अरुगुला, फेटा और ब्लूबेरी के साथ तरबूज का सलाद

होममेड विनिगेट के साथ अरुगुला, ब्लूबेरी, फेटा और पुदीना के साथ एक सुंदर तरबूज सलाद। यह तरबूज अरुगुला सलाद मीठे और नमकीन का बिल्कुल स्वादिष्ट मिश्रण है।

कुछ साल पहले जब मैंने वो क्यूट बनाया था तरबूज फेटा काटता है मैंने पाया कि तरबूज कुछ नमकीन के साथ बेहद स्वादिष्ट होता है। रसदार और मीठा, तरबूज सलाद को अतिरिक्त ताज़ा और स्वादिष्ट बनाता है। और तरबूज गुलाबी का वह पॉप केक पर आइसिंग है। पिछले कुछ गर्मियों में मैं इस तरबूज सलाद को हर उस पार्टी में ला रहा हूं, जहां मैं गया हूं। यह तरबूज सलाद हमेशा भीड़ को खुश करने वाला होता है और स्वाद और सौंदर्यशास्त्र दोनों विभागों में यह वाह कारक होता है। अरुगुला एक अच्छा चटपटा आधार बनाता है, ब्लूबेरी रंग और गर्मियों की मिठास का एक और पंच जोड़ते हैं, और मलाईदार फेटा एक अच्छा नमकीन काटता है।

मुझे पता है कि मेरे पास बहुत सारे शाकाहारी पाठक हैं, और आप इसे अभी भी बना सकते हैं! कुछ नमकीन अखरोट के लिए बस फेटा को स्वैप करें। मैं तरबूज के साथ ताजा पुदीना पसंद करता हूं, लेकिन ताजा तुलसी भी अच्छी है अगर आपके पास ऐसा होता है। मुझे कद्दू के बीज के साथ थोड़ा क्रंच डालना पसंद है। और सब कुछ। हर चीज़। तरबूज के कटोरे में अधिक मज़ा परोसा जाता है, क्या आपको लगता है'>

यह तरबूज थोड़ा छोटा था, लेकिन इस हफ्ते मेरे पास घर पर यही था। यदि आप इस तरह एक छोटे तरबूज का उपयोग करते हैं, तो आप दोनों हिस्सों का उपयोग कर सकते हैं और अपने सलाद को दो तरबूज के कटोरे में परोस सकते हैं। आनंद! यदि आप एक बड़े तरबूज का उपयोग करते हैं, तो आधा पर्याप्त होना चाहिए। छिलका के चारों ओर गोल करने और आयत बनाने के लिए चाकू का उपयोग करें। उन्हें आसानी से बाहर निकालना चाहिए और फिर आप तरबूज के आयतों को क्यूब्स बनाने के लिए काट सकते हैं, या ऐसे ही छोड़ सकते हैं।

घर का बना विनिगेट एक जार में एक साथ फेंटना या हिलाना इतना आसान है। अपने तरबूज के कटोरे को अरुगुला से भरें। यदि आप तुरंत सलाद खाने जा रहे हैं, तो आप अभी अरुगुला पहन सकते हैं। यदि आप इसे किसी पार्टी में ला रहे हैं, तो परोसने से ठीक पहले तक सलाद को ड्रेसिंग करना बंद कर दें।

अपने अरुगुला सलाद को तरबूज के क्यूब्स, पुदीना, फेटा और कद्दू के बीज से सजाएं। वहां आपके पास एक ग्रीष्मकालीन सलाद है जो आसान, भव्य, स्वादिष्ट और ताज़ा है। यह मीठा, नमकीन और कुरकुरे है, और आपके पास अंत में धोने के लिए एक कटोरा भी नहीं है।

सामग्री

• 1 बड़ा बीजरहित तरबूज
• 5 ऑउंस। आर्गुला
• 6 ऑउंस। ब्लू बैरीज़
• 1/2 कप क्यूब्ड फेटा चीज़
• 3 बड़े चम्मच छिलके वाले कद्दू के बीज (पेपिटास)
• 1/4 कप ताज़े पुदीने के पत्ते
• 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका
• 1 चम्मच डिजॉन सरसों
• 1-2 चम्मच शहद या मेपल सिरप
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

निर्देश

1. तरबूज को लंबाई में आधा काट लें। तरबूज का कटोरा और तरबूज क्यूब्स बनाने के लिए, मांस को छिलका से अलग करने के लिए परिधि के चारों ओर काट लें। तरबूज के बीच में 1/2-3/4 इंच काट लें, फिर दूसरी दिशा में 1/2-3/4 इंच काट लें। तरबूज निकालने के लिए एक बड़े चम्मच का प्रयोग करें। टुकड़ों को आयत के रूप में बाहर आना चाहिए। तरबूज के टुकड़ों को क्यूब्स में काट लें। तरबूज के कटोरे में से कोई भी बचा हुआ रस या तरबूज का मांस निकाल लें।
2. अरुगुला को खाली तरबूज के कटोरे में रखें। ब्लूबेरी, फेटा, कद्दू के बीज और पुदीना के साथ शीर्ष।
3. विनिगेट बनाने के लिए, एक छोटे कटोरे या जार में, जैतून का तेल, सिरका, सरसों, शहद, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं।
4. परोसने से ठीक पहले सलाद तैयार करें।

पोषण जानकारी: