बादाम दलिया टॉपिंग के साथ ब्लूबेरी कुरकुरा

दलिया और नट टॉपिंग के साथ यह पौष्टिक ब्लूबेरी कुरकुरा शाकाहारी और लस मुक्त बनाने में आसान है। नींबू और लैवेंडर इस ब्लूबेरी कुरकुरा को एक और खूबसूरत स्तर पर ले जाते हैं

ब्लूबेरी क्रिस्प, ब्लूबेरी क्रम्बल ... आप इसे जो भी कॉल करना चाहते हैं, यह हमारे परिवार का अभी पसंदीदा इलाज है। ब्लूबेरी के बस मौसम में आने के साथ, अब समय आ गया है कि आप इस मीठे, रसीले, टेढ़े-मेढ़े ट्रीट का आनंद लें। जहां तक ​​डेसर्ट की बात है तो यह काफी पौष्टिक होता है।

मैं आमतौर पर पाई के ऊपर फ्रूट क्रिस्प्स पसंद करता हूं, ताकि फल अत्यधिक समृद्ध और स्टार्चयुक्त पाई क्रस्ट द्वारा तौले बिना वास्तव में चमक सकें। यह ब्लूबेरी कुरकुरा नींबू के साथ चमकीला और स्वाभाविक रूप से मीठा ब्लूबेरी के ढेर से बना है। कुरकुरे ओटमील और मेवे एकदम संतोषजनक कुरकुरे टॉपिंग बनाते हैं।

हमने सांता यनेज़ में पहाड़ी पर मदर्स डे बिताया। पर ब्रंचिंग के बाद एसवाई किचन हम अपने गो-टू फैमिली स्पॉट की ओर बढ़े। पहले फार्मस्टेड सूअरों, बकरियों, गधे के बच्चे और टट्टू को पालने के लिए। फिर बस हाईवे तक सांता बारबरा ब्लूबेरी , भरपूर जामुन लेने के लिए। सबसे बड़े, सबसे नीले जामुन की खोज करना एक ऐसा मजेदार खजाने की खोज है।

जबकि हमारे ड्राइव होम पर मुट्ठी भर ताज़ी जामुन हमेशा खाए जाते हैं, मैं रसोई में इन रसदार जामुनों का उपयोग करने के लिए हमेशा उत्साहित रहता हूँ।

फर्म जामुन जीवंत बैंगनी रस को छोड़ने के लिए पकते हैं जो नींबू के रस और थोड़े से शहद के साथ बेक करने पर गाढ़ा हो जाता है।

सामग्री

• 5 1/2 कप ताजा या फ्रोजन ब्लूबेरी
• 1/2 नींबू का रस
• 1 छोटे नींबू का छिलका, और अधिक गार्निश के लिए
• 1/4 कप मेपल सिरप या शहद
• 1 कप बादाम खाना
• 1 1/2 बड़े चम्मच सभी उद्देश्य या लस मुक्त आटा
• 1/4 छोटा चम्मच समुद्री नमक
• 1/4 कप नारियल चीनी (या आपकी पसंदीदा चीनी)
• 2 बड़े चम्मच भांग के बीज
• 1/3 कप अर्थ बैलेंस, नारियल तेल या मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच शहद
• 1 कप पुराने जमाने का ओट्स (जरूरत पड़ने पर gf)
• 1/4 कप अखरोट
• परोसने के लिए पसंदीदा वेनिला या नारियल आइसक्रीम
• गार्निश के लिए सूखा या ताजा पाक लैवेंडर

निर्देश

1. ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। 9x13' के बेकिंग डिश में ब्लूबेरी, नींबू का रस और जेस्ट और सिरप मिलाएं।
2. एक खाद्य प्रोसेसर में, बादाम भोजन, आटा, नमक, चीनी, भांग के बीज, 'मक्खन' या तेल, और शहद को एक साथ पल्स करें जब तक कि दबाए जाने पर एक साथ चिपकना शुरू न हो जाए। यदि क्रम्बल बहुत अधिक सूखा है, तो आप थोड़ा और 'मक्खन' जोड़ सकते हैं। ओट्स और अखरोट डालें और मिलाने के लिए कुछ और बार दालें। मुझे कुछ साबुत ओट्स पसंद हैं, लेकिन आप तब तक दाल कर सकते हैं जब तक कि क्रम्बल टॉपिंग आपकी इच्छानुसार ठीक न हो जाए। जामुन के ऊपर टॉपिंग रखें।
3. चुलबुली होने तक, 45-55 मिनट तक बेक करें। आधा चैक करें और अगर ऊपर से बहुत ज्यादा ब्राउन हो रहा है तो फॉयल से ढक दें।
4. इस ब्लूबेरी क्रिस्प को आइसक्रीम या व्हीप्ड कोकोनट क्रीम के साथ गर्मागर्म परोसें। एक अतिरिक्त विशेष मिट्टी और ताजा स्वाद के लिए थोड़ा लैवेंडर और नींबू उत्तेजकता के साथ छिड़के।

टिप्पणियाँ

*शाकाहारी विकल्प शहद की जगह मेपल या नारियल के शरबत का इस्तेमाल करें। मक्खन की जगह अर्थ बैलेंस या नारियल तेल का इस्तेमाल करें।

*लस मुक्त विकल्प: सभी gf सामग्री का उपयोग करना सुनिश्चित करें, जैसे कि लस मुक्त जई और लस मुक्त आटा।

पोषण जानकारी:

पोषण संबंधी जानकारी की गणना न्यूट्रिशनिक्स द्वारा स्वचालित रूप से की जाती है। मैं पोषण विशेषज्ञ नहीं हूं और सटीकता की गारंटी नहीं दे सकता। यदि आपका स्वास्थ्य पोषण संबंधी जानकारी पर निर्भर करता है, तो कृपया अपने पसंदीदा कैलकुलेटर से फिर से गणना करें।