'फ्लेवरफुल ऑरिजिंस' नेटफ्लिक्स रिव्यू: इसे स्ट्रीम करें या छोड़ें?

यहां तक ​​कि उन लोगों के लिए भी जो यह जानते हैं कि अमेरिकी जो चीनी भोजन के रूप में जानते हैं, वे वास्तव में अमेरिका में बने व्यंजन हैं। यहां तक ​​कि जो लोग प्रामाणिक कैंटोनीज़ व्यंजन खाते हैं, उन्हें पता नहीं है कि चीन के अन्य क्षेत्रों का भोजन कैसा होता है। स्वादिष्ट मूल दर्शकों को इस बात का अंदाजा देता है कि विशाल देश के विभिन्न क्षेत्र अपनी सामग्री के साथ कैसे काम करते हैं। पहले सीज़न में, शो दक्षिण-पूर्व में चाओशन क्षेत्र पर केंद्रित है। अधिक सूचना के लिए आगे पढ़ें…

स्वादिष्ट मूल: चाओशन व्यंजन : इसे स्ट्रीम करें या इसे छोड़ें?

ओपनिंग शॉट: जैतून के क्लोज-अप शॉट्स; काले जैतून, सफेद जैतून, एक मेज पर कताई, इसके गड्ढे के माध्यम से आधे में कटा हुआ, मांस की बनावट को विस्तार से दिखाया गया है।

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सार: दक्षिण पूर्व चीन में चाओशान क्षेत्र, ग्वांगडोंग प्रांत का पूर्वी भाग। उस क्षेत्र का व्यंजन मुख्य रूप से शाकाहारी और समुद्री भोजन पर आधारित है और ताज़े स्वादों के लिए जाना जाता है जो भारी सीज़निंग द्वारा अस्पष्ट नहीं होते हैं। कई व्यंजन ब्रेज़्ड, पोच्ड, स्टीम्ड या हलचल-तले हुए होते हैं। लेकिन अधिकांश भाग के लिए, चाओशन (उर्फ तेओचेव) व्यंजन अपनी सब्जियों, फलों और प्रोटीन के स्वाद को चमकने देने के लिए खाद्य पदार्थों द्वारा प्रतिष्ठित हैं।

के निर्माता स्वादिष्ट मूल सुनिश्चित करें कि दर्शक समझता है कि प्रत्येक एपिसोड पर केंद्रित भोजन और व्यंजनों के लंबे क्लोजअप के माध्यम से क्षेत्र से आने वाली सामग्री कितनी सम्मानित है। जैतून के लिए, हम मांस और गड्ढों के बहुत सारे खाद्य अश्लील शॉट्स देखते हैं, और फूलों के विवरण देखते हैं कि कैसे एक प्रकार का जैतून पहले कड़वा स्वाद लेता है, फिर मीठा हो जाता है क्योंकि यह मुंह में एंजाइमों द्वारा भंग हो जाता है। हू टियू के नाम से जाने जाने वाले चावल के नूडल्स के लिए, हम चावल के दूध के सुस्वादु शॉट्स देखते हैं, उस चावल के दूध की स्टीम्ड शीट से नूडल्स के क्लोजअप काटे जाते हैं (साथ में स्क्विशी ध्वनि प्रभाव)। हॉट पॉट एपिसोड में, हम देखते हैं कि मार्बल बीफ़ के टुकड़े एक स्पष्ट बर्तन के किनारे से शोरबा में डूबा हुआ है।

कोई साक्षात्कार नहीं है, हालांकि जो लोग दशकों से इस भोजन को बना रहे हैं, उन्हें अपना व्यापार करते हुए दिखाया गया है। इस वजह से, प्रत्येक एपिसोड लगभग 15 मिनट लंबा है, बस इतना छोटा है कि आपको भूखा रह सकता है, और चाओशान की उस यात्रा को बुक कर सकता है, जब आपको पता नहीं था कि यह पहला एपिसोड चालू करने से पहले कहां था।

हमारा लेना: फ़ूड शो अपने दृश्यों को सम्मोहक बनाने में बहुत समय और प्रयास लगाते हैं, क्योंकि कथन की भाषा चाहे कितनी भी फूलदार क्यों न हो, दर्शक भोजन का स्वाद नहीं ले सकते। शो प्रोफ़ाइल को आकर्षक बनाने के लिए व्यंजन बनाने का सबसे अच्छा तरीका इसे बनाना है नज़र यथासंभव आकर्षक। स्वादिष्ट मूल है भोजन अश्लील बात नीचे। स्लो-मोशन क्लोज-अप। लंबे शॉट जो भोजन की बनावट में विवरण दिखाते हैं। स्वादिष्ट व्यंजन में सामग्री को पकाने वाले लोगों के सुस्वादु रूप से शूट किए गए दृश्य। यदि आप दक्षिण पूर्व एशियाई व्यंजनों के प्रशंसक हैं, तो यह शो एक ऐसा होगा जिसे आप द्वि घातुमान करते हैं, फिर आपको भूख लगती है।

मंदारिन से अनुवादित वर्णन थोड़ा फूलदार और अनाड़ी है। कभी-कभी यह देखने के अनुभव में इजाफा कर सकता है, लेकिन अधिकांश भाग के लिए, इस शो के निर्माता भोजन को दृश्यों और सूक्ष्म ध्वनि प्रभावों के माध्यम से बात करने देते हैं जो उबलते पानी, स्क्विशी वसा के माध्यम से काटने और गोमांस की कटौती के बीच सख्त साइन जैसी चीजों को व्यक्त करते हैं। , चावल की दूध की चादरों की चिपचिपाहट जो नूडल्स बनाने के लिए उपयोग की जाती है। यह पूरे पैकेज को बहुत स्वादिष्ट बनाता है।

फोटो: नेटफ्लिक्स

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सेक्स और त्वचा: हम शोरबा बनाने के लिए उबलते पानी में डूबे हुए मृत, प्लक्ड गीज़ जैसी चीजें देखते हैं, लेकिन वह सब त्वचा है जो हम देखते हैं। क्या हम फूड पोर्न को सेक्स का एक रूप मान सकते हैं?

अधिक:

स्लीपर स्टार: मूल रूप से, कलाकारों में कोई है जो शीर्ष-बिल स्टार नहीं है जो महान वादा दिखाता है।

अधिकांश पायलट-वाई लाइन: कथन की बात करें तो, यह पंक्ति आंखों को झकझोर देने वाली है: एक जैतून, एक हजार साल से अधिक, जिसमें लोग लगातार इसके स्वाद को विकसित और समृद्ध करते हैं।

हमारी कॉल: स्ट्रीम आईटी। अगर आप देखते हैं स्वादिष्ट मूल भूख लगने पर, सुनिश्चित करें कि आपके फोन में पोस्टमेट्स इंस्टॉल हैं। आपको इसकी आवश्यकता होगी।

जोएल केलर ( @joelkeller ) भोजन, मनोरंजन, पालन-पोषण और तकनीक के बारे में लिखता है, लेकिन वह खुद को बच्चा नहीं बनाता: वह टीवी का दीवाना है। उनका लेखन न्यूयॉर्क टाइम्स, स्लेट, सैलून, VanityFair.com, Playboy.com, Fast Company's Co.Create और अन्य जगहों पर छपा है।

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