अगली चीज़ जो आप खाते हैं डेविड चांग के लिए एक प्रस्थान है। उनकी अंतिम प्रमुख खाद्य श्रृंखला, बदसूरत स्वादिष्ट , 2018 में शुरू हुआ, जो एक और दुनिया की तरह लगता है। अगर बदसूरत स्वादिष्ट अनिवार्य रूप से चांग और दोस्त एक वैश्विक भोज दौरे पर थे, अगली चीज़ जो आप खाते हैं ऐसा लगता है कि जब उस भोज का बिल देय होता है तो क्या होता है।
महामारी, विश्व स्तर पर, और व्यक्तिगत रूप से वृद्ध हो रही है, चांग के लिए यहां एक बहुत ही अलग और अधिक गंभीर स्वर उत्पन्न करती है। बदसूरत स्वादिष्ट गल्फ कोस्ट पर पहुंचने पर वियतनामी श्रिम्पर्स की हिंसा जैसे कठिन विषयों से पीछे नहीं हटे, लेकिन अंत में, ध्यान इस बात पर अधिक था कि क्या स्वादिष्ट था जो बदसूरत था। यहां, जैसा कि शीर्षक से पता चलता है, ध्यान इस बात पर है कि आगे क्या आता है, ऐसे समय में जो अनिश्चित होते जा रहे हैं। ऑटोमेशन और डिलीवरी से शुरू होकर, बर्गर और मांस के विकल्प, रेस्तरां, नाश्ता, सुशी और अंत में 2050 तक एक सट्टा यात्रा के साथ जारी एक छह-एपिसोड आर्क है।
गेम ऑफ थ्रोन्स स्पिन ऑफ शो
यदि आप ग्रह पृथ्वी पर मनुष्यों के भविष्य के बारे में चिंतित हैं, तो चांग द्वारा उठाए गए प्रश्न महत्वपूर्ण हैं - लेकिन डेविड चांग के इन प्रश्नों को उठाने के लिए प्लस और माइनस हैं। गैर-फिक्शन या वृत्तचित्र टीवी या फिल्मों के लिए आम तौर पर परंपराएं होती हैं जो फिल्म निर्माता को पीछे हटने और विषयों को अपने लिए बोलने की अनुमति देती हैं। एक स्तर पर, डेविड चांग का विषय डेविड चांग है, और डेविड चांग कदम बढ़ाते हैं और डेविड चांग को अपने लिए बोलने देते हैं। यह एक गहरा कट है, लेकिन एक आवाज वाले वृत्तचित्र के रूप में उनकी क्षमता में, अगली चीज़ जो आप खाते हैं आपको माइकल मूर की याद दिला सकता है टीवी राष्ट्र . उनके पिछले टीवी उपक्रमों और उनके सामान्य सेलिब्रिटी की सफलता के आधार पर, शायद ऐसे लोग हैं जो इन मुद्दों से जुड़ जाएंगे क्योंकि डेविड चांग उनके बारे में बात कर रहे हैं, लेकिन यहां तक कि उनके सबसे बड़े प्रशंसक भी कभी-कभी इस विषय पर अधिक ध्यान देने की उम्मीद कर सकते हैं। और मेजबान पर कम।
अगर बदसूरत स्वादिष्ट अनिवार्य रूप से चांग और दोस्त एक वैश्विक भोज दौरे पर थे, अगली चीज़ जो आप खाते हैं ऐसा लगता है कि जब उस भोज का बिल देय होता है तो क्या होता है।
इस सीरीज की सबसे मजबूत कड़ी है बर्गर पर ( बर्गर: संतुलित आहार ), और वह भी जिसके पास दुनिया में सकारात्मक बदलाव लाने का सबसे अच्छा मौका है। अमेरिकियों की बर्गर की अतृप्त मांग दक्षिण अमेरिका में वनों की कटाई को बढ़ावा देती है, जो जलवायु परिवर्तन को प्रेरित करती है। साथ ही, कई लोगों के लिए, एक विशाल बर्गर खाना एक अमेरिकी होने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। अपने युवा दिनों में, चांग ने मांस-केंद्रित एजेंडा को आगे बढ़ाया, यहां तक कि हम उनके रेस्तरां में मेनू पर शाकाहारियों को समायोजित नहीं करते थे। एक दशक बाद, चांग बहुत ही स्मार्ट बिंदु बनाता है कि जो चीज बर्गर को अच्छा बनाती है वह है संतुलन - विभिन्न बनावट, तापमान और एक साथ काम करने वाले स्वाद। जैसे, बीच में पैटी बर्गर का केवल एक हिस्सा है, और चांग सुखद आश्चर्यचकित है कि इम्पॉसिबल बर्गर और उनके प्रतियोगी कितने अच्छे हो सकते हैं। संतुलन के विचार पर लौटते हुए, चांग बताते हैं कि इस प्रकार का भोजन अधिक गहन प्रकार के संतुलन की संभावना को दर्शाता है। बर्गर के विकल्प के लिए स्टंपिंग करना चांग के लिए अकल्पनीय होगा कि Larissa MacFarquhar में प्रोफाइल किया गया न्यू यॉर्कर 2008 में , लेकिन 2021 में, चांग के मेरे जैसे बर्गर के प्रशंसक असंभव बर्गर-जिज्ञासु हैं, जो शायद ग्रह के लिए अच्छा है।
सबसे गंभीर प्रकरण, और संभवत: सबसे अधिक भूतिया, सुशी पर एक है ( सुशी: अलविदा कहो ) चांग ने अपने कुछ प्रारंभिक वर्ष जापान में रहने, खाने और खाना पकाने में बिताए, और यहाँ और अन्य जगहों पर, आप देख सकते हैं कि वह उस व्यंजन के लिए एक विशेष श्रद्धा रखता है। संभवत: सबसे द्रुतशीतन शॉट सुशी ट्रे में से एक है, जहां विभिन्न किस्में उनके अनुमानित विलुप्त होने के क्रम में गायब हो जाती हैं, 2049 में सैल्मन से शुरू होकर 2094 में समुद्री ब्रीम के साथ समाप्त होती हैं। दूसरा तरीका रखें, इस वर्ष पैदा हुए बच्चों को शादी करनी होगी जल्दी अगर वे अपनी शादियों में सामन परोसना चाहते हैं। कुछ चमकीले धब्बे हैं, प्रयोगशाला में उगाए गए सामन के साथ 99% सुशी खाने वालों को मूर्ख बनाने के लिए पर्याप्त है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि चांग बताते हैं कि जापान में सुशी विशेष अवसरों के लिए एक दावत है, और जो सम्मान की आवश्यकता है, जबकि अमेरिका में, यह एक स्वस्थ रूप से स्वस्थ सुविधा वाला भोजन बन गया है। अरामार्क सुशी शायद एक चीज नहीं होनी चाहिए, लेकिन अगर आप एक परिसर में काम करते हैं, तो शायद यह फूड कोर्ट में सबसे कम अस्वास्थ्यकर चीज है। अधिक सामान्यतः, यह प्रकरण एक सतत चिंता को उजागर करता है कि भविष्य में भोजन कम भरपूर और कम स्वादिष्ट होगा। कीट प्रोटीन की खोज है, जो काफी नहीं है स्नोपीयरर -एस्क, माउथवॉटरिंग के रूप में नहीं है, कहते हैं, चांग की ह्यूस्टन की यात्रा बदसूरत स्वादिष्ट।
कुल मिलाकर, इन शो की सुंदरता उनके पिछले टीवी काम से थोड़ी अधिक उन्मत्त है, और हमें यह याद दिलाने के लिए कि भोजन का अतीत कैसा दिखता है, वास्तव में उत्कृष्ट फ़ाइल फुटेज का एक बहुत कुछ प्रदर्शित करता है। मैं नाश्ते के एपिसोड में हनीकॉम्ब ठिकाने की यात्रा की उम्मीद नहीं कर रहा था, लेकिन मुझे याद दिलाकर खुशी हुई। नाश्ते के एपिसोड में यह भी दिखाया गया है कि श्रृंखला में सबसे अच्छा क्षण क्या हो सकता है, जहां एक कूल-एड मैन शैली का कटोरा एक सफेद उपनगरीय रसोई में फट जाता है और अनाज और पेनकेक्स को हमेशा के लिए बाधित कर देता है। उसी समय, माँ को उमामी कहना? क्या यह डेविड चांग की बात नहीं है? बिट प्रकार के अंत में एक इच्छा होती है कि डेविड चांग कभी-कभी डेविड चांग के नाम को डेविड चांग के मुंह से निकालने का प्रबंधन कर सके।
वॉकिंग डेड एंडिंग कब है
अगली चीज़ जो आप खाते हैं भोजन के भविष्य पर केंद्रित है। एकमात्र स्थान जहां से हम भविष्य देख सकते हैं, वह है वर्तमान, और इनमें से दो के लिए चांग का प्रबंधन व्यापक रूप से भिन्न है। यौन उत्पीड़न और यौन उत्पीड़न के मुद्दों के इर्द-गिर्द एक बड़े सांस्कृतिक आकलन के हिस्से के रूप में, रेस्तरां के रसोई घरों में अपमानजनक विषाक्त मर्दानगी की प्रवृत्ति के साथ एक नई चिंता है। के लिए सूचीबद्ध पहले दो सह-कलाकार बदसूरत स्वादिष्ट पीटर मीहान और अजीज अंसारी थे, दोनों को पेशेवर नतीजों का सामना करना पड़ा है क्योंकि उन्होंने महिलाओं के साथ कैसा व्यवहार किया है, इस बारे में उन्होंने जो विकल्प चुने हैं। चांग पहचानता इस समस्या का हिस्सा रहा है, और अपने संस्मरण में इस पर कुछ विस्तार से चर्चा करता है। हालांकि, जैसा हन्ना सेलिंगर विवरण , नुकसान को स्वीकार करना संशोधन करने के समान नहीं है। यह देखते हुए कि इस श्रृंखला में चांग के अपने रेस्तरां हैं, और यह कि एक एपिसोड रेस्तरां के भविष्य के साथ एक गणना है, यह शर्म की बात है कि चांग रेस्तरां संस्कृति के इस टूटे हुए पहलू को अधिक वास्तविक तरीके से संबोधित नहीं करता है।
हुलु 99 सेंट काम नहीं कर रहा
दूसरी तरफ, भोजन को चुनौती देने वाला एक और मुद्दा - और, विशेष रूप से, खाद्य मीडिया - प्रतिनिधित्व और समानता के प्रश्न हैं। इनमें से सबसे प्रमुख वह घोटाला था जो छा गया था अपने भोजन का आनंद लें 2020 में, कथित नस्लीय भेदभाव के कारण कई कर्मचारी चले गए। पूरे शो के दौरान, चांग के वार्ताकार अत्यधिक रंग के लोग हैं, और एक लिंग संतुलन पेश करते हैं जो उनकी कुछ पिछली परियोजनाओं से अनुपस्थित था। दरअसल, उनके द्वारा दिखाए जाने वाले खाद्य अधिकारियों में से एक प्रिया कृष्णा हैं, जो वहां से चले गए कर्मचारियों में से एक हैं अपने भोजन का आनंद लें .
यह सभी देखें
नेटफ्लिक्स पर डेविड चांग की 'अग्ली डिलीशियस' के शेलफिश एपिसोड में आपको हो ची मिन्ह सिटी के लिए फ्लाइट की कीमत चुकानी होगी
डेविड चांग और उसके दोस्त क्रॉफिश के पीछे पड़ जाते हैं, और उनके...जोनाथन बीचर फील्ड द्वारा( @TheGurglingCod )
जब मैंने चांग के आखिरी शो के बारे में लिखा था, बदसूरत स्वादिष्ट, टुकड़ों में से एक के लिए शीर्षक डेविड चांग का द शेलफिश एपिसोड था बदसूरत स्वादिष्ट नेटफ्लिक्स पर आपके पास हो ची मिन्ह सिटी के लिए मूल्य निर्धारण उड़ानें होंगी। वह 2018 में था, जो जीवन भर पहले जैसा लगता है। कुछ रेंगफिश खाने के लिए दुनिया भर में उड़ान भरना असंभव, COVID-वार, और पतनशील, कार्बन-वार दोनों लगता है। ज़माने के लिए सही, अगली चीज़ जो आप खाते हैं कहीं अधिक संयमी और चिन्तनीय है। पिछले चांग टीवी शो की तुलना में आपके मुंह में पानी कम है, लेकिन वह अपने हूलू बुली पल्पिट का उपयोग कुछ ऐसे प्रश्न पूछने के लिए करता है जिनमें बहुत अधिक दांव होते हैं।जोनाथन बीचर फील्ड न्यू इंग्लैंड में पैदा हुआ था, मिडवेस्ट में शिक्षित, और दक्षिण में पढ़ाता है। वह पेशेवर रूप से ट्वीट करता है @ दैटजेबीएफ , और अव्यवसायिक रूप से @TheGurglingCod . वह कभी-कभी के लिए भी लिखता है उत्सुकतापूर्वक तथा आम-जगह .