ओजई स्पा सलाद

ओजई वैली इन एंड स्पा से प्रेरित स्नैप मटर और टेंजेरीन के साथ एक ताज़ा वसंत सलाद।

पिछले सप्ताह के अंत में मैं ओजई वैली इन एंड स्पा की एकल माँ यात्रा पर गया था। यह सांता बारबरा और एलए से एक घंटे से कम की दूरी पर है, लेकिन दुनिया को दूर महसूस करता है - एक अच्छे तरीके से। मैं केवल एक रात रुका था, लेकिन जिस प्रोजेक्ट पर मैं काम कर रहा था, उसे पूरा करने के लिए मुझे बस यही चाहिए था। मैं आपको इस परियोजना के बारे में बताने के लिए मर रहा हूं और अब और इंतजार नहीं कर सकता!

लेकिन पहले मैं आपको यह भव्य रिसॉर्ट दिखाता हूं और यह ताजा सलाद ओजई प्रेरित करता है।

धन्यवाद दिवस परेड लाइव स्ट्रीमिंग

ओजई में वसंत ककड़ी स्पा पानी और ओजई पिक्सी टेंजेरीन के बारे में है। मैं दो स्वादों को एक साथ ठंडा ताजा सलाद में डालने के लिए प्रेरित होकर वापस आया। यह सलाद आपकी आंखों पर खीरे के स्लाइस के साथ धूप में लेटने के बराबर है। क्या कोई वास्तव में फिल्मों के बाहर ऐसा करता है'>

स्पा पूल जहाँ मुझे चुपचाप काम करने में मज़ा आता था। मैं हर दिन 2 और 4 साल के बच्चे के साथ रहता हूं, इसलिए चुप्पी मेरे लिए विदेशी है। हालाँकि मैं किसी भी चीज़ के लिए घर पर रहने वाली माँ होने का व्यापार नहीं करूँगी, कुछ घंटों में एक बार अकेले रहना अच्छा है। और कोई भी काम करवाना जबकि छोटों ने नाश्ता मांगा और आयोजित किया जाना लगभग असंभव है।

मुझे स्पा व्यंजन पसंद हैं। यह हमेशा इतना ताज़ा, हल्का और शाकाहारी होता है। हाँ, यह एक शब्द है 🙂

यह शर्म की बात है कि मैं गोल्फ नहीं करता। रुको, नहीं, वहाँ स्पा है। बिल्कुल भी शर्म की बात नहीं है।

हर कोने के आसपास कुछ शांत और सुंदर है।

एक मजेदार बात हुई। एक रात के बाद मैं बस अपने परिवार के पास घर वापस जाना चाहता था।

घर वापस मैं अभी भी उस स्पा के पानी के बारे में सोच रहा था और सभी पिक्सी टेंजेरीन का आनंद मैंने ओजई में लिया था। मैंने इस ताज़ा सलाद को एक साथ फेंका ताकि आप थोड़ा ओजई स्पा का भी आनंद ले सकें।
क्या आप बड़ी खबर के लिए तैयार हैं?

मैंने एक रसोई की किताब लिखी!

पहले तो मैंने सोचा कि जब तक मेरे पास आपको दिखाने के लिए तैयार उत्पाद नहीं है और एक बड़ा 'ता दाआ!' कहने के लिए इंतजार करना बहुत अच्छा होगा। लेकिन मैंने महसूस किया है कि मैं एक बड़ा मोटा रहस्य रख रहा था, और मैं रहस्यों में अच्छा नहीं हूँ। मैं वास्तव में उनसे नफरत करता हूं। आप इस ब्लॉग का कारण हैं, और पुस्तक का कारण हैं, इसलिए मैं इस रोमांचक यात्रा को आपके साथ साझा करना चाहता था। मैं पिछले कुछ महीनों में बहुत व्यस्त रहा हूं। मैं बार-बार व्यंजनों का परीक्षण कर रहा हूं। नैप्टाइम के दौरान प्रतिदिन एक से दो व्यंजनों की तस्वीरें लेना, रात में लड़कियों के बिस्तर पर जाने के बाद लिखना और फोटो एडिटिंग करना। मेरे पास यहां पोस्ट करने और अपने पसंदीदा ब्लॉगों पर टिप्पणी करने के लिए जितना समय है, उतना कम समय बचा है। मैं अपने ब्लॉगर दोस्तों को वह स्पष्टीकरण देना चाहता था।

मैं इस अवसर पर रोमांच से परे हूं। यह बहुत काम रहा है और मेरे पास अपने वास्तविक जीवन के लिए पर्याप्त समय नहीं है। तुम मेरे कपड़े धोने का कमरा नहीं देखना चाहते। लेकिन ... मैं बहुत भाग्यशाली महसूस करता हूँ। जब मैं हाई स्कूल में था तो मैंने कहा, 'मैं एक रसोई की किताब लिखना चाहता हूँ।' मैंने वास्तव में सिर्फ मनोरंजन के लिए अपनी एक गर्लफ्रेंड के साथ एक लिखना शुरू किया था। मैं उस सपने को 10 साल तक भूल गया। और फिर पिछले साल मुझसे एक अद्भुत साहित्यिक एजेंट ने संपर्क किया, जिसने सोचा कि मुझे एक रसोई की किताब बनानी चाहिए। क्या यह आश्चर्यजनक नहीं है कि ये चीजें कैसे होती हैं ?! मैंने इस ब्लॉग के समान एक रसोई की किताब के लिए एक प्रस्ताव लिखा था, लेकिन नए व्यंजनों के साथ। स्वस्थ व्यंजन जो हमारे घर में पसंदीदा हैं। कई व्यंजनों से प्रेरित होकर मैं बड़ा हुआ, लेकिन थोड़ा हल्का और ज्यादातर मांसहीन बना दिया, और कुछ ऐसे व्यंजन भी हैं जिन्हें मेरी परदादी ने 100 साल पहले बनाया था। क्या आप कल्पना कर सकते हैं कि जब मेरे एजेंट ने फोन किया और कहा कि मेरे पास एक शीर्ष प्रकाशन गृह के साथ एक प्रस्ताव है, तो मेरे सदमे और उत्तेजना का क्या होगा? हाँ, चिल्ला रहा था। मैं बहुत भाग्यशाली रहा हूँ। मेरे पास एक सहायक संपादक और एजेंट हैं जो इस परियोजना में विश्वास करते हैं और यह मेरे सपने से भी अधिक खूबसूरती से साथ आ रहा है। किताब उस तरह की रसोई की किताब होगी जिसे मैं पढ़ना पसंद करता हूं - 100 व्यंजनों के साथ हार्डकवर और उस संख्या से अधिक तस्वीरों के साथ। इसमें कहानियां, टिप्स और सुंदर सामग्री और विस्तृत तस्वीरें होंगी।

अब यह सुनिश्चित करने के लिए संपादकीय प्रक्रिया शुरू होती है कि सब कुछ सही है। किताब अब से लगभग एक साल बाद आने वाली है। पर्दे के पीछे से यह देखना मजेदार रहा है कि किताबें कैसी होती हैं। मैं इस साहसिक कार्य को आपके साथ साझा करने के लिए उत्सुक हूं। मेरे छोटे से ब्लॉग के समर्थन के लिए धन्यवाद

सामग्री

• 1 बड़ा खीरा
• 1/2 कप स्नैप मटर
• 4 छोटे कीनू, छिलका और कटा हुआ या खंडित
• 1 बड़ा चम्मच कटी हुई ताजी तुलसी
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा पुदीना
• 1 मेयर नींबू का रस
• 1 चम्मच सफेद शराब सिरका
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 2 कप पका हुआ क्विनोआ (वैकल्पिक)

निर्देश

खीरे को छील लें। खीरे को लंबाई में आधा काट लें। अगर खीरा कड़वा है या उसमें सख्त बीज हैं, तो उन्हें चम्मच से खुरच कर निकाल दें। खीरे को 1/8 इंच के स्लाइस में काट लें। मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें। कटोरे में मटर, कीनू, तुलसी और पुदीना डालें। सलाद के ऊपर नींबू का रस और सिरका छिड़कें और कोट करने के लिए धीरे से टॉस करें। चाहें तो क्विनोआ के ऊपर परोसें।

पोषण जानकारी: