यह स्वादिष्ट स्पैनिश या मैक्सिकन राइस रेसिपी टैकोस के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।
एक्स-मेन 90 के दशक का कार्टूनपिछले स्कूल वर्ष के अंत में, मेरी बेटी की कक्षा में Cinco de Mayo पार्टी थी। माता-पिता ने उत्सव के शाकाहारी व्यंजन जैसे गुआकामोल, बीन्स, चिप्स, सालसा और सलाद लाने के लिए साइन अप किया। मैंने 25 के लिए स्पैनिश या मैक्सिकन चावल लाने के लिए साइन अप किया है। हमारे परिवार को हमारी साप्ताहिक बुरिटो/टैको रातें बहुत पसंद हैं, लेकिन मैं आमतौर पर इसे आसान बनाता हूं और पारंपरिक मैक्सिकन रेस्तरां शैली के चावल के स्थान पर क्विनोआ या ब्राउन राइस का एक बैच बनाता हूं। यह जानने के बाद कि इसे बनाना कितना आसान है, और इसका स्वाद कितना बेहतर है, मैं इस रेसिपी को अपनी अधिकांश बुरिटो नाइट्स के लिए बना रही हूँ। बीन्स, गुआकामोल, टमाटर और साग के एक बैच के साथ, यह नुस्खा किसी भी भीड़ को खिलाने के लिए एकदम सही है। मैक्सिकन और स्पैनिश चावल आमतौर पर चिकन स्टॉक के साथ बनाए जाते हैं, लेकिन हमें यह उतना ही स्वादिष्ट लगता है जब इसे वेजिटेबल शोरबा के साथ शाकाहारी / शाकाहारी बनाया जाता है। सामग्री जारी रखें
सामग्री
- 1 3/4 कप डिब्बाबंद कुचले या कटे हुए टमाटर
- 1 छोटा पीला प्याज, छीलकर कुछ टुकड़ों में काट लें
- 1 जलापेनो, बीज वाले और मोटे तौर पर कटा हुआ
- 4 कली लहसुन, छिलका और मोटा कटा हुआ
- 2 कप सब्जी शोरबा
- 1 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1/3 कप तटस्थ खाना पकाने का तेल (मैंने सूरजमुखी का इस्तेमाल किया)
- 2 कप लंबे दाने वाले सफेद चावल
- 2 नीबू, जूस
- 1/4 कप धनिया, कटा हुआ
निर्देश
- टमाटर, प्याज़, जलेपीनो और लहसुन को एक ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक प्यूरी करें। मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में स्थानांतरित करें। शोरबा, नमक और जीरा में हिलाओ और उबाल लेकर आओ।
- इस बीच, मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट एक बड़े डच ओवन में तेल गरम करें। चावल डालें और हल्का भुनने तक, 8-10 मिनट तक भूनें।
- गरमा गरम टमाटर का मिश्रण चावल के ऊपर डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ। ढक कर तब तक पकाएं जब तक कि चावल पक न जाए और तरल अवशोषित न हो जाए, लगभग 15 मिनट। आँच से हटाएँ और चावल को कांटे से फुलाएँ, फिर ढक दें और 10 मिनट के लिए आराम दें। सीताफल और नीबू के रस में हिलाओ।
- यदि चावल बहुत अधिक सूखा है, तो बेझिझक अधिक सब्जी शोरबा के साथ थोड़ी देर और पकाएं।
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किचन के मैक्सिकन चावल से अनुकूलित
पोषण जानकारी:
पैदावार: 6 सेवारत आकार: 1प्रति सर्विग का साइज़: कैलोरी: 204 कुल वसा: 13जी संतृप्त वसा: 1g ट्रांस वसा: 0जी असंतृप्त वसा: 11जी कोलेस्ट्रॉल: 0mg सोडियम: 799mg कार्बोहाइड्रेट: 21 ग्राम फाइबर: 2जी चीनी: 2जी प्रोटीन: 2जी
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