शाकाहारी पालेओ चॉकलेट चिप कुकीज़

बादाम के आटे और नारियल के तेल जैसे प्राकृतिक अवयवों से बने सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी और पैलियो चॉकलेट चिप कुकीज। ये स्वादिष्ट स्लाइस-एंड-बेक कुकीज मेरी पसंदीदा कैपेलो कुकीज की नकल हैं।

स्टीलर्स बनाम रेवेन्स चैनल

चॉकलेट चिप कुकीज अब तक के सबसे अच्छे विचारों में से एक है। मैं पिघले हुए चॉकलेट चंक्स के साथ ओवन से गर्म चॉकलेट चिपर का विरोध नहीं कर सकता। और मैं चंक्स कहता हूं, क्योंकि चिप्स चिप्स की तुलना में बहुत बेहतर हैं। मेरी पसंदीदा प्राकृतिक शाकाहारी और पैलियो चॉकलेट चिप कुकीज में से एक कैपेलो की है। मैं विशेष अवसरों के लिए उनके कुकी आटा स्लाइस-एंड-बेक लॉग खरीदता हूं। जब मैंने पहली बार होल फूड्स से एक पैकेज लिया तो मुझे विश्वास नहीं हुआ कि इतनी स्वादिष्ट कुकी इतनी खूबसूरती से प्राकृतिक सामग्री से बनाई जा सकती है। चूंकि यह महंगा है, इसलिए मैं घर पर अपना खुद का संस्करण बनाना चाहता हूं। इसलिए पिछले कुछ हफ़्तों से मैं अपनी कॉपीकैट कैपेलो की कुकी आटा रेसिपी के साथ छेड़छाड़ कर रहा हूँ। मैंने ये तीन बार अब बनाया है और मुझे लगता है कि मैंने उन्हें ठीक कर लिया है। हर बार इन यम्मी हब्बी ने पूछा है, 'उनमें से कोई और कुकी मिल गई'>

ये पैलियो और शाकाहारी चॉकलेट चंक कुकीज बादाम के आटे, नारियल के तेल और मेपल सिरप जैसी स्वस्थ, प्राकृतिक सामग्री से बनाई जाती हैं। वे अविश्वसनीय रूप से समृद्ध, संतोषजनक, मक्खनयुक्त, और अत्यधिक मीठे नहीं हैं। ये कटा हुआ कुकीज़ मुझे एक शराबी चॉकलेट चिप ड्रॉप कुकी की तुलना में एक कचौड़ी की अधिक याद दिलाता है। मुझे यह पसंद है कि भले ही यह एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट कुकी है, मुझे पता है कि मेरे बच्चों को प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा की खुराक मिल रही है। यह कहना नहीं है कि ये कुकीज़ कम कैलोरी वाले आहार हैं। वे निश्चित रूप से नहीं हैं।

यह कुकी आटा पहले से बने आटे को खरीदने जितना आसान है। एकमात्र घटक जिससे आप परिचित नहीं हो सकते हैं वह अरारोट है। अरारोट क्या है'>

जैसा कि आप नीचे दिए गए वीडियो में देखेंगे, के लिए आटा बहुत ही टेढ़ा-मेढ़ा होता है। एक लॉग में यह सब एक साथ दबाने के लिए बस अपने हाथों का उपयोग करें। एक बार जब यह ठंडा हो जाता है, तो आटा अच्छी तरह से एक साथ रहता है। यदि कटा हुआ होने पर यह उखड़ने लगता है, तो बस टुकड़ों को कुकी शीट पर वापस एक साथ चिपका दें।

ये खूबसूरत कुकीज़ दोपहर में चाय के साथ, मिठाई के लिए, या उपहार देने के लिए एकदम सही हैं। मैं निश्चित रूप से छुट्टियों के उपहारों के लिए इस कुकी नुस्खा को ध्यान में रख रहा हूं। ये कुकीज़ कितनी आसान हैं, यह देखने के लिए नीचे दिया गया छोटा वीडियो देखें। मुझे उम्मीद है कि ये स्वादिष्ट चॉकलेट चंक कुकीज आपको मेरे परिवार की तरह खुश कर देंगी। xx, मरीना

सामग्री

• 2 कप बादाम का आटा
• 2 बड़े चम्मच अरारोट का आटा
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/4 छोटा चम्मच समुद्री नमक
• 5 बड़े चम्मच पिघला हुआ नारियल का तेल
• 3 बड़े चम्मच मेपल सिरप
• 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• 1/3 कप कटी हुई डार्क चॉकलेट

निर्देश

1. एक मध्यम कटोरे में, बादाम का आटा, अरारोट, बेकिंग सोडा और समुद्री नमक को एक साथ मिलाएं। बीच में एक कुआं बनाएं। पिघला हुआ नारियल तेल, सिरप और वेनिला अर्क डालें। एक रबर स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच के साथ, गीली सामग्री को पूरी तरह से संयुक्त होने तक सूखी सामग्री में मिलाएं। मिश्रण कुरकुरे हो जाएगा लेकिन उंगलियों के बीच दबाने पर आपस में चिपकना चाहिए।
2. आटे को प्लास्टिक रैप की शीट पर रखें और अपने हाथों से एक लॉग बनाएं। प्लास्टिक में कसकर लपेटें और 45 मिनट के लिए फ्रीजर में जमने के लिए रख दें। ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
3. आटे को खोलकर 1/4-1/2' मोटे स्लाइस में काट लें। चर्मपत्र या सिलिकॉन बेकिंग मैट से ढकी कुकी शीट पर रखें। 8-11 मिनट तक या हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

पोषण जानकारी: