स्ट्रीम इट ऑर स्किप इट: वीओडी पर 'लव चार्ली', द लेजेंड्री शिकागो शेफ हू एलिवेटेड अमेरिकन कुजीन

लव, चार्ली, अब वीओडी स्ट्रीमिंग सेवाओं पर उपलब्ध है अमेज़न प्राइम वीडियो , निर्देशक रेबेका हैल्परिन की एक प्रतिष्ठित शेफ और चार्ली ट्रॉटर के मालिक के जीवन की कहानी है, जो शिकागो का एक शानदार रेस्तरां है। अफसोस की बात है, आज हम चार्ली ट्रॉटर को न केवल एक महान शेफ के रूप में याद करते हैं, बल्कि समीक्षकों द्वारा प्रशंसित रेस्तरां चलाने के अविश्वसनीय रूप से तनावपूर्ण व्यवसाय के एक और दुर्घटना के रूप में याद करते हैं। हैल्परिन इस कहानी को सम्मोहक फैशन में बताता है, अभिलेखीय सामग्रियों को एक साथ जोड़ता है और अपने कुछ साथियों से प्रतिबिंब लेता है, जिसमें एमरिल लागैस और ग्रांट अचत्ज़ शामिल हैं।

लव चार्ली: शेफ चार्ली ट्रॉटर का उदय और पतन : इसे स्ट्रीम करें या इसे छोड़ दें?

सार: 1987 में, चार्ली ट्रॉटर ने शिकागो में सबसे अच्छा रेस्तरां खोला। 2013 में, चार्ली ट्रॉट्टर के बेटे ने शेफ के शिकागो टाउनहाउस में अपने पिता का शव पाया। बीच में, चार्ली ट्रॉटर ने तीन अन्य रेस्तरां खोले और बंद किए, खाना पकाने और नेतृत्व पर लगभग एक दर्जन पुस्तकों के लेखक या सह-लेखक, एक प्रतिभाशाली अत्याचारी के रूप में प्रतिष्ठा स्थापित की, और 1997 में एक कैमियो की शुरुआत की मेरे यार की शादी है , जहां उनकी एक लाइन है 'अगर तुमने यह अधिकार नहीं किया तो मैं तुम्हारे पूरे परिवार को मार दूंगा!' मुझे यह एकदम सही चाहिए! अपने प्रमुख रेस्तरां के चलने के अंत में, ट्रॉट्टर को अपने श्रम प्रथाओं से संबंधित कई मुकदमों का सामना करना पड़ा।

लव, चार्ली एक परिचित उत्थान और पतन प्रक्षेपवक्र का अनुसरण करता है, और शेफ की तुलना में व्यक्ति पर और रेस्तरां की तुलना में शेफ पर अधिक ध्यान केंद्रित करता है। ट्रॉटर एक सम्मोहक व्यक्ति है और हैल्परिन एक बताता है
सम्मोहक कहानी, हालांकि मेरे जैसे दर्शक हैं जो भोजन के बारे में अधिक जानना पसंद करेंगे। (इस समीक्षक ने शिकागो में ट्रॉटर के उत्कर्ष के दौरान एक टूटे हुए स्नातक छात्र के रूप में पांच साल बिताए, जो अपने रेस्तरां में खाने का सपना नहीं देख सकता था।) भोजन नर्ड के लिए, फिल्म के कुछ सबसे आकर्षक हिस्से उनके कुछ साथियों के साथ साक्षात्कार में आते हैं, जिनमें शामिल हैं एमरिल लागैस और वोल्फगैंग पक, और सबसे विशेष रूप से ग्रांट अचत्ज़, एक ट्रॉटर शिष्य जिसने आणविक गैस्ट्रोनॉमी के शिकागो गढ़ एलिनिया के साथ अपने शिक्षक को ग्रहण किया। 2012 में वापस, मैंने लिखा था कि कैसे एक NY टाइम्स के लेख ने मुझे सुझाव दिया कि ट्रॉटर 2010 के शुरुआती दिनों में अपने समय से बाहर का व्यक्ति था, जहां रेस्तरां के लिए चर्चा या तो तथाकथित लार्डकोर आंदोलन के गोंजो शिष्यों के लिए थी, या अवंत शेफ की गार्डे मूर्तियां जो नाथन मेहरवॉल्ड के अनुयायी थे, 'आधुनिकतावादी व्यंजन' कहने पर जोर देते हैं।

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रेस्तरां की कहानी से परे, डॉक्यूमेंट्री में ट्रॉटर को उसकी युवावस्था से दिखाया गया है, और इसमें उन दोस्तों के साक्षात्कार शामिल हैं जो उसे चक के रूप में जानते थे, इससे पहले कि वह अपने रेस्तरां के नाम के लिए चार्ली को पिवोट करता। उनकी पहली पत्नी, लिसा एर्लिच, इस वृत्तचित्र में बहुत उदारता से भाग लेती हैं, जैसा कि उनके करीबी दोस्त और साथी शेफ कैरी नाहबेडियन करते हैं। सबसे यादगार प्रतिबिंबों में से कुछ न्यूयॉर्क के निवेश बैंकर रे हैरिस से आते हैं, जिन्होंने ट्रॉटर के लगभग 400 बार खाया था, और जैसा कि ट्रॉटर को इशारा करने का शौक था, कभी भी एक ही डिश को दो बार नहीं खाया।

इन यादों से सबसे बड़ी उपलब्धि वह ऊर्जा की अविश्वसनीय तीव्रता है जो उन्होंने अपने पूरे जीवन में अपने साथ की। उनमें से एक सूचकांक फिल्म के उन सैकड़ों पोस्टकार्डों और पत्रों के शॉट्स का उपयोग है जो उन्होंने अपने युवा जीवन के दौरान दोस्तों को लिखे थे। यदि आप सोशल मीडिया से पहले के जीवन को याद करने के लिए काफी पुराने हैं, तो आप याद दिला सकते हैं कि हम अपने दोस्तों के साथ कैसे संपर्क में रहते थे।

न्यू साउथ पार्क सीजन 24 एपिसोड 3

यह आपको किन फिल्मों की याद दिलाएगी ?: यदि आप के दूसरे सीज़न के लिए जोंस कर रहे हैं भालू , लव चार्ली शिकागो की रसोई में रसोइये चिल्ला रहे हैं, और उस शो को चलाने वाली थोड़ी सी जहरीली मर्दानगी से अधिक है। और ईमानदारी से, चार्ली ट्रॉटर के कुछ रेस्तरां, चार्ली ट्रॉटर के रेस्तरां से परे व्यक्ति के आक्रमण, आपको पिक्सार के 2007 में शेफ एगोस के कुछ इंटरप्ले की याद दिलाएंगे। रैटाटुई .

देखने लायक प्रदर्शन: बढ़िया डाइनिंग नर्ड यह देखने का आनंद लेंगे कि कैसे अपने दोस्त चार्ली को याद करने का उदास अवसर एमरिल के कुछ उत्साह को कम कर देता है, और अचत्ज़ के कुछ ढोंग को। एमरिल और ट्रॉट्टर दोस्त थे, जबकि अचत्ज़ और ट्रॉट्टर में एक अधिक जटिल था एक सितारे का जन्म हुआ टाइप रिलेशनशिप, लेकिन दोनों शेफ अपने ब्रांड की तुलना में अपने प्रतिबिंबों के बारे में अधिक हैं, जो ताज़ा है।

लाइव वर्ल्ड सीरीज़ स्ट्रीमिंग

यादगार डायलॉग: “अगर तुमने यह अधिकार नहीं किया तो मैं तुम्हारे पूरे परिवार को मार डालूँगा! मुझे यह एकदम सही चाहिए! पहली बार जब हम ट्रॉट्टर को यह वाक्यांश कहते हुए देखते हैं, तो यह स्पष्ट नहीं होता है कि वह जूलिया रॉबर्ट्स की फिल्म में खुद की पैरोडी निभा रहा है। यह बहुत कुछ कहता है कि यह क्षण पूरी तरह से प्रशंसनीय है जैसा कि वास्तविक चार्ली ट्रॉटर अपने वास्तविक रेस्तरां में कहेंगे।

सेक्स और त्वचा: कोई।

हमारा कॉल: इसे स्ट्रीम करें! यदि आप भाग्यशाली थे कि ट्रॉटर के खाने के लिए, या यदि आप चाहें तो इस फिल्म को अपनी छुट्टियों की वॉचलिस्ट पर रखें।

जोनाथन बीचर फील्ड का जन्म न्यू इंग्लैंड में हुआ था, मिडवेस्ट में शिक्षित, और दक्षिण में पढ़ाता है। वह पेशेवर रूप से ट्वीट करता है @ थाट जेबीएफ , और अव्यवसायिक रूप से @TheGurglingCod . वह कभी-कभी के लिए लिखता भी है उत्सुकतापूर्वक तथा आम-जगह .