व्यक्तिगत पूरे आड़ू pies

पेस्ट्री क्रस्ट में लिपटे व्यक्तिगत आड़ू आड़ू पाई पर एक मजेदार ले रहे हैं!

अपडेट करें: एक पाठक के पास मफिन टिन नहीं था, इसलिए उसने इन्हें छोटे ओवनप्रूफ कटोरे में बेक किया। पकाने का समय बढ़कर 30+ मिनट हो गया, लेकिन इसने बहुत अच्छा काम किया। यदि आपके पास बड़े आड़ू हैं, तो रचनात्मक बनें और उन्हें ओवन सेफ व्यंजनों में बेक करें।

यह नुस्खा इतना अविश्वसनीय रूप से आसान और स्वादिष्ट है कि मैं फिर कभी पारंपरिक पाई नहीं बना सकता। केवल कुछ सामग्री हैं - उनमें से कोई भी परिष्कृत चीनी नहीं है।

पिछले हफ्ते जब हम में थे कार्मेल वैली Ranch हमारे पास के साथ घूमने का एक अद्भुत समय था मधुमक्खियों . क्या आप जानते हैं कि फल, स्क्वैश, टमाटर, खीरा देने वाले अधिकांश पौधों को परागित करने के लिए मधुमक्खियां जिम्मेदार होती हैं…'>

मेरे मंचकिन के पास बहुत सारे महान प्रश्न थे जॉन , मधुमक्खी पालक। हमने पाया कि रानी मधुमक्खी लगभग 5 वर्ष जीवित रहती है, जबकि श्रमिक मधुमक्खियां केवल 5 सप्ताह ही जीवित रहती हैं। रानी मधुमक्खी आनुवंशिक रूप से सिर्फ एक साधारण मधुमक्खी है, लेकिन अन्य मधुमक्खियों के व्यवहार और शाही जेली खाने से एक युवा मधुमक्खी के रूप में रानी बन जाती है। फिर वह अंडे देती है, जिससे उसकी कॉलोनी के सभी बच्चे पैदा हो जाते हैं। हमने वास्तव में एक मधुमक्खी को छत्ते की एक कोशिका से रेंगते हुए देखा - पैदा हो रहा था। मधुमक्खियां बाहर जाती हैं और फूलों से अमृत इकट्ठा करती हैं और इसे अपने पेट में जमा करती हैं, जहां यह शहद में बदल जाती है। मधुमक्खियां अपने छत्ते में लौट आती हैं और शहद को छत्ते की कोशिकाओं में जमा कर देती हैं। अद्भुत, नहीं'>

घर वापस, हमने किसान बाजार में छत्ते का एक वर्ग उठाया। आप मधुकोश कैसे खाते हैं? एक बार छेद करने के बाद शहद बाहर निकल जाता है। पूरे मधुकोश को खाया जा सकता है और पनीर प्लेट के हिस्से के रूप में स्वादिष्ट और सुंदर है।

हमने आड़ू के केंद्रों को एक चम्मच छत्ते से भरने, उन्हें पेस्ट्री में लपेटने और उन्हें मफिन टिन में सेंकने का फैसला किया। नियमित शहद भी ठीक वैसे ही काम करेगा - अगर आपको छत्ता नहीं मिल रहा है तो चिंता न करें - लेकिन यह बाहर निकल सकता है कि आड़ू अधिक तेज़ी से कहाँ काटे जाते हैं। ये व्यक्तिगत साबुत आड़ू पाई बहुत पके आड़ू के साथ सबसे अच्छी तरह से बनाई जाती हैं और किनारे पर ताज़ी व्हीप्ड क्रीम के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है।

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आनंद लेना!

सामग्री

• 1 स्टोर खरीदा या घर का बना पाई क्रस्ट (मैंने ट्रेडर जो की फ्रोजन पाई क्रस्ट का इस्तेमाल किया)
• 4 छोटे से मध्यम बहुत पके आड़ू, आधा और गड्ढा हटा दिया (यदि वे बहुत बड़े हैं तो वे मफिन टिन में फिट नहीं हो सकते हैं)
• 4 बड़े चम्मच मधुकोश
• 1 अंडा
• 4 चम्मच टर्बिनाडो चीनी

निर्देश

1. चार सौ पच्चीस डिग्री तक ओवन को पहले से गरम करें। मफिन टिन के 4 कुओं को कुकिंग स्प्रे से हल्का कोट करें।
2. पाई क्रस्ट आटा को क्वार्टर में विभाजित करें। डिस्क में रोल करें।
3. प्रत्येक आड़ू के एक तरफ जहां गड्ढा था, उसमें 1 बड़ा चम्मच मधुकोश रखें। दूसरे आधे हिस्से को ऊपर रखें ताकि आड़ू फिर से पूरा हो जाए। प्रत्येक आड़ू को प्रत्येक आटा डिस्क के केंद्र में रखें और आड़ू के चारों ओर आटा लपेटें। आटा पूरी तरह से आड़ू को घेरने की जरूरत नहीं है अगर यह शीर्ष तक नहीं पहुंचता है। यदि आड़ू पूरी तरह से घिरा हुआ है, तो ऊपर से बचने के लिए हवा के लिए कई स्लिट काटने के लिए एक पारिंग चाकू का उपयोग करें। यदि आड़ू पूरी तरह से संलग्न नहीं है, तो सुनिश्चित करें कि पक्षों को मफिन टिन या ओवन प्रूफ कटोरे द्वारा समर्थित किया गया है, क्योंकि बेकिंग के दौरान आधा भाग अलग होना चाहेंगे। प्रत्येक पेस्ट्री में लिपटे आड़ू को रखें ताकि वह तैयार मफिन टिन में अच्छी तरह से बैठ जाए।
4. एक छोटी कटोरी में अंडे और 2 बड़े चम्मच पानी को एक साथ फेंट लें। पेस्ट्री पर एग वॉश को ब्रश करें और 1 चम्मच टर्बिनाडो चीनी के साथ छिड़के।
5. 13-15 मिनट तक या क्रस्ट को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। 5 मिनट ठंडा होने दें और फिर सावधानी से पैन से निकाल लें।

पोषण जानकारी: