बह गए

इस आसान इटालियन एफ़ोगेटो कॉफ़ी डेज़र्ट रेसिपी में बस कुछ मिनट और कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है। परिणाम सबसे स्वादिष्ट इतालवी मिठाई है! जैसा कि आप जानते हैं, इस पोस्ट में संबद्ध लिंक हो सकते हैं, जिसका अर्थ है कि जब आप उनके माध्यम से खरीदारी करते हैं तो मैं एक छोटा सा कमीशन देता हूं।

सियाओ सियाओ! हम अभी-अभी इटली से लौटे हैं, और मेरे पास साझा करने के लिए व्यंजनों का एक पूरा समूह है, जिस पर मैंने काम किया... लेकिन पहली कॉफी। यदि आप एक कॉफी प्रेमी हैं, तो आपको इस गर्मी में अपने जीवन में एक affogato की जरूरत है। कॉफी आइसक्रीम हमेशा से मेरे पसंदीदा में से एक रही है, और यह इतालवी संस्करण और भी मजेदार है।

केवल दो रोज़मर्रा की सामग्री से आप कुछ ही मिनटों में सबसे मलाईदार, नमकीन, स्वादिष्ट मिठाई बना सकते हैं। चाहे आप एक आसान (अब तक का सबसे आसान!) डिनर पार्टी डेज़र्ट की तलाश में हों या बस अपने लिए थोड़ा पिक-मी-अप ट्रीट चाहते हों, affogato इसका उत्तर है।

एफ़ोगेटो क्या है'>

एफ़ोगाटो का अर्थ इतालवी में 'डूब गया' है, और यह समझ में आता है, जैसे आइसक्रीम, या जिलेटो, कॉफी में डूब जाता है। ताजा पीसा हुआ एस्प्रेसो आइसक्रीम की मिठास को कम करता है और स्वाद संयोजन एकदम सही है। परंपरागत रूप से, जिलेटो को एक गिलास में स्कूप किया जाता है और गर्म एस्प्रेसो डाला जाता है। निश्चित रूप से कुछ विविधताएँ हैं जिन्हें आप अपनी इच्छानुसार बना सकते हैं, जो मुझे एक मिनट में मिल जाएगी। एफ़ोगेटो वास्तव में एक भीड़-सुखाने वाला है - स्टारबक्स यहां तक ​​​​कि इस लोकप्रिय इतालवी मिठाई के आधार पर एक फ्रैप्पुकिनो भी बनाया।

How to Make affogato

एस्प्रेसो बनाओ

जिस तरह से मैं हर सुबह अपनी कॉफी बनाता हूं, और पारंपरिक इतालवी एस्प्रेसो के लिए मेरी प्राथमिकता आसान और अपेक्षाकृत सस्ती है। आपको एक बड़ी फैंसी एस्प्रेसो मशीन की आवश्यकता नहीं है, हालांकि वे भी महान हैं, एक स्टोवटॉप बायलेटी मोका बर्तन करेगा। वे दो अलग-अलग आकारों में आते हैं। मुझे यहां इतालवी एस्प्रेसो के साथ रहना और उपयोग करना पसंद है इल्ली .

जब हम इटली में थे तो मैं अक्सर एस्प्रेसो के एक शॉट को छोटे कप में बनाने के लिए नेस्प्रेस्सो मशीन का इस्तेमाल करता था। मजेदार तथ्य: छोटे सीधे एस्प्रेसो शॉट्स इटली में पसंद की कॉफी हैं। कैप्पुकिनो जैसे दूधिया पेय केवल नाश्ते के लिए आरक्षित होते हैं, जबकि एस्प्रेसो अक्सर भोजन के अंत में परोसा जाता है। इटली में एक त्वरित कॉफी हथियाने का भी पारंपरिक रूप से एक बार में खड़े होने का मतलब है। 'बार' आमतौर पर कॉकटेल के बजाय कॉफी का जिक्र करता है।

स्कूप आइसक्रीम

वेनिला आइसक्रीम मानक है और मेरी राय में यहां सबसे अच्छा विकल्प है, क्योंकि यह कॉफी के स्वाद को वास्तव में चमकने देता है। यदि आप अधिक मोचा/चॉकलेट स्वाद चाहते हैं, तो मैं अंत में डार्क चॉकलेट शेविंग्स, कोको पाउडर का एक छिड़काव, या चॉकलेट सॉस की एक बूंदा बांदी जोड़ने की सलाह देता हूं। डेयरी-मुक्त, ग्लूटेन-मुक्त, शाकाहारी एफ़ोगेटो के लिए, मुझे लूना एंड लैरी का कोकोनट ब्लिस पसंद है मेडागास्कन वेनिला बीन . बहुत अधिक पिघलने से बचने के लिए आइसक्रीम को एस्प्रेसो डालने के समय के जितना करीब हो सके स्कूप करें।

आइस क्रीम पर एस्प्रेसो डालो

ताजा एस्प्रेसो सीधे बर्तन से या छोटे एस्प्रेसो कप से डालें।

एफ़ोगेटो कैसे खाएं

यदि आपने पहले affogato नहीं लिया है, तो आप सोच सकते हैं कि क्या आप इसे पीते हैं या इसे चम्मच से छानते हैं, लेकिन इसका उत्तर दोनों है! आइसक्रीम को चम्मच से छान लें, फिर बाकी को पी लें। महत्वपूर्ण हिस्सा एस्प्रेसो डालने के तुरंत बाद इसका आनंद लेना है क्योंकि आइसक्रीम जल्दी पिघल जाती है।

अफ्फोगाटो पकाने की विधि विविधताएं और युक्तियाँ

• लस मुक्त शाकाहारी के साथ परोसें बादाम बिस्कोट्टी
• धीमी गति से पिघलने वाले संस्करण के लिए, कोल्ड कॉफी का उपयोग करें
• मोचा संस्करण के लिए चॉकलेट सॉस के साथ शीर्ष
• डिनर पार्टी की तैयारी के लिए, आइसक्रीम को गिलास में प्री-स्कूप करें और आगे फ्रीज करें
• हॉलिडे स्पिन के लिए, स्मैश कैंडी कैन के साथ शीर्ष
• यदि आप कैफीन के प्रति संवेदनशील हैं तो डिकैफ़िनेटेड का प्रयोग करें
• एक मद्यपान संस्करण के लिए, इतालवी अमरेटो लिकर का एक स्पलैश जोड़ें

सामग्री

• 4 स्कूप वनीला आइसक्रीम (अगर वांछित हो तो डेयरी मुक्त)
• 4 शॉट्स मजबूत एस्प्रेसो (यदि वांछित हो तो डिकैफ़)
• डार्क चॉकलेट शेविंग्स या सॉस (गार्निश के लिए, वैकल्पिक)
• ताजा पुदीने की टहनी (गार्निश के लिए, वैकल्पिक)

निर्देश

1. आइसक्रीम को छोटे-मध्यम आकार के कांच के कप या मग में स्कूप करें।
2. आइसक्रीम के ऊपर तुरंत एस्प्रेसो डालें।
3. चाहें तो चॉकलेट शेविंग्स और पुदीने से गार्निश करें।
4. छोटे चम्मच से तुरंत परोसें।

टिप्पणियाँ

आगे करें: अगर डिनर पार्टी के लिए affogato बना रहे हैं, तो आइसक्रीम को गिलास में डालें और समय से पहले फ्रीज करें।

यह एक आसान नुस्खा है लेकिन जैसे ही एस्प्रेसो को आइसक्रीम के ऊपर डाला जाता है, वैसे ही एफोगेटो को परोसना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह जल्दी पिघल जाएगा।

सिफ़ारिश किये हुए उत्पाद

एक अमेज़ॅन सहयोगी और अन्य संबद्ध कार्यक्रमों के सदस्य के रूप में, मैं योग्य खरीद से कमाता हूं।

• मूल बायलेटी मोका एक्सप्रेस - सुरक्षा वाल्व के साथ 3 कप स्टोवटॉप कॉफी मेकर - 4.4 औंस काढ़ा करता है
• इली क्लासिको एस्प्रेसो ग्राउंड कॉफी, मीडियम रोस्ट, चॉकलेट और कारमेल के नोट्स के साथ क्लासिक रोस्ट, 100% अरेबिका कॉफी, पूरी तरह से प्राकृतिक, कोई संरक्षक नहीं, 8.8 औंस, एस्प्रेसो मशीनों के लिए ग्राउंड

पोषण जानकारी:

पोषण संबंधी जानकारी की गणना न्यूट्रिशनिक्स द्वारा स्वचालित रूप से की जाती है। मैं पोषण विशेषज्ञ नहीं हूं और सटीकता की गारंटी नहीं दे सकता। यदि आपका स्वास्थ्य पोषण संबंधी जानकारी पर निर्भर करता है, तो कृपया अपने पसंदीदा कैलकुलेटर से फिर से गणना करें।