बिना पन्नी के बीट्स को कैसे भूनें?

पता करें कि बिना पन्नी के ओवन में बीट्स को कैसे भूनें, और आपको क्यों करना चाहिए।

अरुगुला, तुलसी, लाल प्याज, नारंगी खंड, और एवोकैडो के साथ भुना हुआ चुकंदर का सलाद।

मीठे, रसीले और पोषक तत्वों से भरपूर, भुने हुए चुकंदर सालों से मेरे परिवार की पसंदीदा सब्जियों में से एक रहे हैं। मेरे बच्चे उन्हें अपने स्कूल के लंच बॉक्स में प्यार करते हैं, और मैं उन्हें इस तरह के सलाद पर अरुगुला, साइट्रस और एवोकैडो के साथ प्यार करता हूं। मेरी राय में, भुना हुआ बीट्स में सर्वश्रेष्ठ लाता है। बीट्स को पूरी तरह से भूनते समय मिठास और स्वाद गाढ़ा हो जाता है। आज मैं आपको दिखाऊंगा कि बिना पन्नी के चुकंदर कैसे भूनते हैं, और आपको क्यों करना चाहिए।

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कुछ साल पहले मैंने फोइल में बीट्स को कैसे रोस्ट करें पोस्ट किया था। मैंने सोचा था कि बीट और लाइन बेकिंग शीट को लपेटने के लिए पन्नी का उपयोग सफाई को आसान बनाने का एक शानदार तरीका था। तब से मैंने एल्युमीनियम के बारे में अधिक सीखा है और बीट को बिना पन्नी के भूनने का एक तरीका ढूंढ लिया है, जो अधिक पर्यावरण के अनुकूल है और स्वास्थ्यवर्धक हो सकता है। मेरी नई पसंदीदा विधि के साथ ओवन में बीट्स को भूनना उतना ही आसान है। वायदा।

क्या एल्युमिनियम फॉयल से पकाना सुरक्षित है'>

एल्युमिनियम फॉयल से खाना बनाना सुरक्षित है या नहीं यह विवादास्पद है और इसके लिए और शोध की आवश्यकता है। एक अध्ययन 2011 में प्रकाशित पाया गया कि उच्च गर्मी के संपर्क में आने वाला एल्युमीनियम भोजन में एल्युमिनियम का रिसाव कर सकता है। व्यक्तिगत रूप से मैं अपने भोजन से अनावश्यक भारी धातुओं को बाहर रखना पसंद करूंगा। दूसरा कारण है कि मैं अब फ़ॉइल में खाना नहीं बनाती हूँ क्योंकि यह अनावश्यक बर्बादी है। पन्नी एक बार उपयोग हो जाती है और लैंडफिल में चली जाती है। वेलनेस मामा के पास बहुत अच्छी जानकारी है यहां .

बीट्स कैसे पकाएं

बिना पन्नी के बीट्स को भूनना इतना आसान है।

चरण 1: अपने बीट्स को धो लें। मैं उन्हें स्क्रब करने के लिए बहुत पागल नहीं हूं क्योंकि बाद में वैसे भी खाल को हटा दिया जाएगा। यदि आपके चुकंदर उन भव्य सागों के साथ आए हैं, तो उन्हें काट लें जहां वे चुकंदर की जड़ों से मिलते हैं। उन सागों को रखें और बाद में उन्हें लहसुन के साथ भूनें। या उन्हें अपने मुर्गियों या गिनी सूअरों को खिलाओ जैसे मैं करता हूं।

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चरण 2: चुकंदर की जड़ों को ढक्कन के साथ डच ओवन या ब्रेज़िंग पैन में रखें। सुनिश्चित करें कि आप एक ऐसे बर्तन का उपयोग कर रहे हैं जो कम से कम 400 डिग्री फ़ारेनहाइट के लिए ओवन सुरक्षित है। मुझे मेरा प्यार है द क्रूसिबल इसके लिए। बीट्स को जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें और ढक्कन को ऊपर रखें।

चरण 3: ओवन में भूनें, ढककर, निविदा तक। इसमें लगने वाला समय आपके बीट्स के आकार पर निर्भर करेगा। मेरे जैसे 2-3 इंच के बीट्स के लिए, इसमें लगभग 30 मिनट लगते हैं, जबकि बड़े बीट्स में 60 मिनट तक लग सकते हैं। बस इतनी बार जांचें। ढक्कन हटाते समय सावधान रहें क्योंकि यह बहुत गर्म होगा।

चरण 4: बीट्स को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने दें। अब मजेदार हिस्सा। चुकंदर के आधार को काटने वाले चाकू से काट लें और अपनी उंगलियों से छिलका हटा दें। मुझे लगता है कि बीट गर्म होने पर खाल अधिक आसानी से फिसल जाती है। आपकी उंगलियां बहुत गुलाबी होने वाली हैं। यदि यह एक समस्या है, तो आप पहले कुछ दस्ताने पहनना चाह सकते हैं। आपका कटिंग बोर्ड भी दागदार हो जाएगा, इसलिए मेरे यहां चर्मपत्र का एक टुकड़ा मेरे नीचे है। अपने बीट्स को गोल या पासे में काट लें।

क्या ये भुने हुए चुकंदर सिर्फ खूबसूरत नहीं हैं'>चिओगिया चुकंदर।

चुकंदर रेसिपी

आप भुने हुए बीट्स से बहुत सी बेहतरीन चीजें कर सकते हैं, हालांकि मैं आमतौर पर उन्हें सलाद में इस्तेमाल करता हूं। भुना हुआ बीट भोजन तैयार करने के दिनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। मुझे अपने छिलके वाले बीट्स पर थोड़ा सा बेलसमिक सिरका डालना और सलाद और लंच बॉक्स के लिए फ्रिज में रखना पसंद है। यहाँ कुछ अन्य विचार हैं।

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• भुना हुआ चुकंदर और हीरलूम टमाटर का सलाद
• रसोई में सौंफ और संतरे के साथ भुना हुआ चुकंदर का सूप
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• एक मसालेदार परिप्रेक्ष्य पर भुना हुआ बीट्स और शेव किया हुआ शतावरी के साथ सौंफ का सलाद

सामग्री

• 6 चुकंदर
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

निर्देश

1. ओवन को 400 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। चुकंदर और चुकंदर के साग को धो लें।
2. जहां वे बीट से मिलते हैं वहां साग को काट लें और बाद के लिए बचा लें। बीट्स को एक डच ओवन या अन्य ओवन सेव कंटेनर में ढक्कन के साथ रखें, जैसे कि सिरेमिक ब्रेज़र। बीट्स को तेल से छिड़कें और अपने हाथों से कोट करने के लिए रगड़ें। ढक्कन को बर्तन पर रखें और ओवन के मध्य रैक पर रखें। 30-60 मिनट के लिए, भुना हुआ, ढका हुआ। 2-3' व्यास वाले बीट्स में लगभग 30 मिनट लगेंगे, जबकि बड़े बीट्स में 60 तक का समय लग सकता है। ओवन से बर्तन निकालें और कोमलता की जांच करने के लिए एक कांटा या चाकू के साथ बीट को सावधानी से छेदें। जब वे निविदाएं हों तो उन्हें हटा दें। तंदूर।
3. बीट्स को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने दें। अपनी उंगलियों से खाल को खिसकाएं (चेतावनी - आपकी उंगलियां गुलाबी होने वाली हैं)। किसी भी जिद्दी बिट्स के लिए एक पारिंग चाकू का प्रयोग करें। बीट्स को गोल-गोल काटकर, पासा या वेजेज में काट लें। उपयोग के लिए तैयार होने तक एक ढके हुए कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

पोषण जानकारी: