भुना हुआ चुकंदर और विरासत टमाटर का सलाद

भुने हुए बीट्स और हीरलूम टमाटर का एक सुंदर सलाद।

बीट्स कैसे पकाएं

सामग्री

• 3 बड़े धुले और छंटे हुए चुकंदर
• विभिन्न रंगों में 6 हीरलूम टमाटर
• 1 कप चेरी टमाटर
• 1 प्याज़, छिलका कटा हुआ
• 1 चम्मच डिजॉन सरसों
• 1/3 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 1/4 कप बेलसमिक सिरका
• 1/4 कप तुलसी के ताजे पत्ते, कटे हुए
• 1/4 छोटा चम्मच समुद्री नमक
• चुटकी भर ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
• 1 गुच्छा सूक्ष्म साग (वैकल्पिक)

निर्देश

1. बीट्स को भूनने के लिए, ओवन को 400 डिग्री F पर प्रीहीट करें। बीट्स को जैतून के तेल के छींटे के साथ छिड़कें और पन्नी में लपेटें। सुनिश्चित करें कि पन्नी पूरी तरह से सील है। बीट्स को ओवन रैक पर रखें और आकार के आधार पर लगभग 40 मिनट से 1 घंटे या उससे अधिक समय तक भूनें। ठंडा होने दें और फिर छिलकों को हटा दें और चुकंदर को काट लें।
2. टमाटर को वेजेज में काटें और चुकंदर के स्लाइस के साथ अकेले या साग के ऊपर व्यवस्थित करें। थाली में चेरी टमाटर डालें।
   एक छोटे कटोरे में, shallot, सरसों, जैतून का तेल, सिरका, तुलसी, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं। सलाद पर बूंदा बांदी करें और अतिरिक्त तुलसी के पत्तों या सूक्ष्म साग के साथ गार्निश करें।

पोषण जानकारी:

पोषण संबंधी जानकारी की गणना न्यूट्रिशनिक्स द्वारा स्वचालित रूप से की जाती है। मैं पोषण विशेषज्ञ नहीं हूं और सटीकता की गारंटी नहीं दे सकता। यदि आपका स्वास्थ्य पोषण संबंधी जानकारी पर निर्भर करता है, तो कृपया अपने पसंदीदा कैलकुलेटर से फिर से गणना करें।