कारमेल एक बहुत ही उधम मचाने वाला बच्चा है।
इतना बोला ग्रेट ब्रिटिश बेकिंग शो 'ज्यूसेप डेल'अन्नो और मैं उस पागल कारमेल वीक को देखने के बाद इसे बेहतर तरीके से रखने के बारे में नहीं सोच सकते। इस सप्ताह बेकर्स ने उन तरीकों का परीक्षण किया जो हमने इस सीजन में अब तक नहीं देखे हैं। प्रत्येक चुनौती भ्रामक रूप से सरल थी। कारमेल टार्ट, कैंडी बार, और कारमेल-स्वाद वाले डेसर्ट। ये सब सीधे-सादे व्यवहार हैं। इस तथ्य को छोड़कर कि वे सभी दर्दनाक रूप से पूरी तरह से नाखून करना मुश्किल है। इस हफ्ते जज पॉल हॉलीवुड और प्रू लीथ ने बेकर्स को अपनी तकनीकी क्षमता साबित करने के लिए कहा और हर कोई किसी न किसी मोड़ पर फ्लॉप हो गया। ग्रेट ब्रिटिश बेकिंग शो कारमेल वीक ने बेकर्स पर अत्याचार किया, जिससे कोई भी सुरक्षित नहीं रहा। जुर्गन भी नहीं।
ग्रेट ब्रिटिश बेकिंग शो हमेशा अपने बेकर्स को हर हफ्ते अधिक से अधिक चुनौती देने की कोशिश करता है, लेकिन कारमेल वीक इस साल किसी कारण से विशेष रूप से भीषण महसूस करता है। सिग्नेचर चैलेंज के दौरान, हमने देखा कि आधे बेकर्स ने अपने कारमेल फिलिंग को सेट करना चुना जबकि दूसरे ने अपने कारमेल को बेक किया। जैसा कि होता है, इस चुनौती को पूरा करने के लिए निर्धारित समय महत्वपूर्ण था। इसलिए जब आधा तंबू समय के साथ अपने टार्ट्स को ठंडा करने में सक्षम हो गया, तो अन्य बेकर अपने पाइपिंग हॉट बेक पर पसीना बहा रहे थे। वैसे भी, हालांकि, कोई भी न्यायाधीशों को चकाचौंध करने में कामयाब नहीं हुआ। लिजी, हमेशा की तरह, चालाकी की कमी थी। जॉर्ज के अपने नंगे हाथों से क्रीम निकालने की कोशिश पर किसी का ध्यान नहीं गया, क्योंकि पॉल ने अपने तीखे की तुलना आर्कटिक में ग्लोबल वार्मिंग से की थी। यहां तक कि जुर्गन भी चुनौती से चूक गए। यदि पहले दौर के बाद हर कोई बढ़त पर था, तो यह तकनीकी में बेहतर नहीं हुआ।
फोटो: नेटफ्लिक्स
तकनीकी चुनौती के लिए, पॉल ने बेकर्स को दस समान कारमेल बिस्किट बार, उर्फ मिल्की वेज़ बनाने के लिए कहा। इसका मतलब था कचौड़ी बनाना, पूरी तरह से फैला हुआ कारमेल और चॉकलेट का काम। जैसे-जैसे बेकिंग की चुनौतियाँ आगे बढ़ती हैं, यह अपनी कठिनाई में बहुत सीधा था। और लड़का यह एक चुनौती थी। एक बार फिर हर एक बेकर ने संघर्ष किया। अंत में, जब ज्यूसेप ने जीत के लिए जुर्गन को बाहर कर दिया, तो पॉल ने इतालवी पूर्व-पैट की सराहना करने के लिए समूह को दंडित किया। जाहिरा तौर पर वे सब इतना चूसा।
बेशक, इस सप्ताह केवल चुनौतियों से बेकर्स की कोशिश नहीं की गई थी। जैसा कि उल्लेख किया गया है, न्यायाधीश उन सभी पर सख्त थे। मेजबान भी थे। आप उस अजीब अंतराल को और कैसे समझा सकते हैं जब नोएल फील्डिंग ने बेकर्स का वर्णन करने का फैसला किया, लेकिन ऐसा एक तरह से किया। हाँ, जब वे कारमेल कील लगाने की कोशिश कर रहे हों तो किसी के पूरे खिंचाव और उनके चेहरे पर दिखने के लिए यह बहुत अच्छा है। (यह कटाक्ष है। यह वास्तव में अजीब था और मुझे असहज महसूस हुआ।)
सभी महत्वपूर्ण शोस्टॉपर के साथ सब कुछ ठीक हो गया। इस हफ्ते, बेकर्स को कुछ भी बनाने के लिए एक विचित्र मात्रा में स्वतंत्रता थी लेकिन इसमें एक चीनी गुंबद शामिल करना था। आइसोमाल्ट पिघल गया, चीनी काम कर गई, और गुब्बारे धीरे-धीरे पूरे टेंट में फैल गए। विशेष रूप से तनावपूर्ण क्षण में, क्रिस्टल ने बिना टूटे अपने चीनी के गुंबद को अपने सांचे से बाहर निकालने के लिए संघर्ष किया। हताश, उसने लिज़ी की गुब्बारा विधि से नोट्स लिए, सफल रही, केवल छड़ी के सांचे से चिपके गुंबद को खोजने के लिए जिसे उसने अभी पीछे छोड़ा था। जैसा कि नोएल ने कहा, पूरे तम्बू को सामूहिक दिल का दौरा पड़ा। (जिसकी वास्तविक छवि लौवर में टंगी होनी चाहिए।)
फोटो: नेटफ्लिक्स
अंत में, इस सप्ताह पार्क से बाहर किसी ने दस्तक नहीं दी। नीचे के लिए दो लोग गर्दन और गर्दन थे - लिज़ी और जॉर्ज - और चार अन्य बेकर बस ऐसा होने के लिए बंधे थे। जुर्गन ने अपनी तीसरी स्टार बेकर जीत के साथ मोचन पाया और जॉर्ज का शोस्टॉपर उसे नहीं बचा सका। यह कुल मिलाकर, का सबसे रमणीय संस्करण नहीं था ग्रेट ब्रिटिश बेकिंग शो . यह मनोरंजक था, निश्चित, लेकिन बेकर्स की नसों की कीमत पर।
मैं इस साल बेकर्स के लिए बेहद सुरक्षात्मक महसूस करता हूं और कारमेल सप्ताह के दौरान उन सभी को संघर्ष करते हुए देखने से नफरत है। एक ओर, मैं इस बात का सम्मान करता हूं कि उनके संघर्ष इस तरह के एक चिपचिपे, धूर्त घटक को पकड़ने की अंतर्निहित चुनौती से आए हैं। एक बहुत उधम मचानेवाला बच्चा, यदि आप करेंगे। दूसरी तरफ, अगर यह कितना तनावपूर्ण है ग्रेट ब्रिटिश बेकिंग शो क्वार्टर फ़ाइनल से आगे हो रहा है, इस सीज़न के फ़ाइनल एपिसोड्स कितने रफ होंगे?