यहाँ बहुत सारी सुख-सुविधाएँ मिलती हैं ग्रेट ब्रिटिश बेकिंग शो नेटफ्लिक्स पर, लेकिन कभी-कभी यह शो मुझे निराश करता है। जो कुछ भी 'ब्रिटिश' है, उसे पूरी तरह से अपनाकर ग्रेट ब्रिटिश बेकिंग शो कभी-कभी इंग्लैंड का गधा दिखाता है। अजीब तरह से, मैं इस तथ्य के बारे में बात नहीं कर रहा हूं कि एक प्रतियोगी है जो बोरिस जॉनसन के लिए काम करता था। नहीं, मैं इस बारे में बात कर रहा हूं कि मेरे प्रिय बेकर्स ने पिज्जा के पवित्र पकवान के साथ क्या किया। ग्रेट ब्रिटिश बेकिंग शो 'ब्रेड वीक' ने इस सप्ताह कुछ वास्तव में घृणित पिज्जा परोसे, एक बार फिर मुझे याद दिलाया कि ब्रिट्स पिज्जा चूसते हैं - मुझे खेद है, मेरे यूके के दोस्त, लेकिन यह सच है! - और कि जीबीबीएस अपने जोखिम पर क्लासिक्स को अधिक जटिल बनाता रहता है।
पिछले कुछ वर्षों में, ग्रेट ब्रिटिश बेकिंग शो स्कोन और स्पंज जैसी साधारण चीजों पर केंद्रित एक कम-कुंजी, आरामदायक शो से एक अंतरराष्ट्रीय हिट में बदल गया है, जो क्रंब-आधारित वास्तुकला के पागल करतबों से ग्रस्त है। अक्सर ये बढ़ती हुई बाहरी चुनौतियाँ कला के मंत्रमुग्ध कर देने वाली कृतियों का निर्माण करती हैं। दूसरी बार, हालांकि, बेकर्स उस चीज को बर्बाद कर देते हैं जो एक नुस्खा को अधिक जटिल बनाकर एक क्लासिक बनाती है। दो मौसम पहले, बेकर्स ने हर सामग्री पर विचार करके आयरिश सोडा ब्रेड जैसे देहाती बेक की सादगी को बर्बाद कर दिया . इस साल, उन्होंने पिज्जा के साथ भी ऐसा ही किया है।
मुझे सभी बेकर्स पसंद हैं ग्रेट ब्रिटिश बेकिंग शो इस सीज़न में, वह महिला भी शामिल है जिसका एकमात्र व्यक्तित्व गुण वह बोरिस जॉनसन के लिए काम करती थी। मैं चाहता हूं कि वे सभी सफल हों। मैं चाहता हूं कि वे सभी मुझे अपनी प्रतिभा से प्रभावित करें। मैं नहीं चाहता कि उनके लिए पिज्जा के लिए कल्पना की जाने वाली सबसे यातनापूर्ण स्वादों को गढ़ा जाए।
अब इस सप्ताह पिज्जा के लिए मेरी कुछ व्यक्तिगत घृणा स्वाद के लिए पूरी तरह से नीचे आ गई है। उदाहरण के लिए, मैं अधिकांश दिनों में पूर्ण अंग्रेजी नाश्ते का प्रशंसक नहीं हूं। मुझे अपने अंडे और टोस्ट के साथ बेक्ड बीन्स, ब्लैक पुडिंग या ग्रिल्ड टमाटर का आधा हिस्सा नहीं चाहिए। यह तो ज्यादा है! (और बहुत स्थूल!) तो जब प्रिय जानुस ने अपने पाई पर काला हलवा और बेक्ड बीन्स बिखेर दिया, तो मैं फेंकना चाहता था। क्यों, ओह, ऐसा क्यों हो रहा था?
ब्रोंकोस बनाम काउबॉय लाइव स्ट्रीम
टेंट में कहीं और, हमने पिज्जा पर अनानास और पैनसेटा के बारे में सुना - जो, ठीक है - और पिज्जा पर अंजीर - जो, निश्चित रूप से। मैंने वह देखा है, लेकिन मिर्च और हलौमी के साथ नहीं ?? डॉन ने सचमुच बीफ़ चक लिया, जो स्टॉज के लिए है, और मैंने कभी भी शीर्ष पर देखे गए कम से कम स्वादिष्ट टेक्स-मेक्स सॉस में से दो को टपकाने से पहले अपने पिज्जा पर गिरा दिया। Syabira ने एक Sybira खींचा और स्वाभाविक रूप से झींगे, anchovies, और, उह, बदबूदार फलियों के साथ एक मलेशियाई-प्रेरित पाई बनाई। सयाबीरा, आई लव यू, लेकिन मैं वह डिश कभी नहीं खाऊंगी !!! मैं मेंहदी और लैंब पिज्जा के बारे में बात भी नहीं करना चाहता।
अब, मुझे पता है कि बहुत से लोगों ने सोचा था कि सैंडविच केक शोस्टॉपर चैलेंज का सबसे बड़ा हिस्सा था ग्रेट ब्रिटिश बेकिंग शो 'रोटी सप्ताह।' और हाँ, smörgåstårta की पूरी अवधारणा मेरे लिए बिल्कुल घटिया है। हालांकि, मैं इस बात का सम्मान कर सकता हूं कि smörgåstårta स्वीडन का एक विशिष्ट व्यंजन है जहाँ स्थानीय लोग स्पष्ट रूप से मछली और सब्जियों और मेयो से भरा एक नमकीन सैंडविच केक खाना पसंद करते हैं। smörgåstårta है ! यह डिजाइन द्वारा सकल है! लेकिन पिज्जा मूल रूप से एक इटैलियन डिश है। इसके इतिहास से जुड़ी विशिष्ट सामग्री और स्वाद प्रोफाइल हैं। और न्यूयॉर्क के दो मूल निवासियों की बेटी के रूप में, मैं इस समझ के साथ बड़ी हुई कि पिज्जा को क्या अच्छा बनाता है। यह एक साथ कल्पना की जा सकने वाली सबसे अजीब सामग्री को थप्पड़ नहीं मार रहा था, लेकिन आटा को पूरा करना (अधिमानतः न्यूयॉर्क के पानी के साथ), विशेष रूप से सॉस को सीज़न करना, सुपर मेल्ट चीज़ को उचित रूप से बिखेरना, और उपलब्ध सर्वोत्तम अतिरिक्त टॉपिंग की सोर्सिंग करना।
समय का वफादार पहिया
बेशक, यह मुझे कमरे में हाथी के पास लाता है। जो कि मैं असंबद्ध हूं, ब्रितानी पिज्जा को समझते हैं। मुझे इस बारे में पहली बार तब पता चला जब मैं कॉलेज के बाद यूके में रहा और पिज्जा एक्सप्रेस में गया। आप जानते हैं, लोकप्रिय ब्रिटिश पिज्जा श्रृंखला? वह स्थान जिसे प्रिंस एंड्रयू ने एक अकल्पनीय ऐलिबी के रूप में इस्तेमाल किया था? मुझे यकीन नहीं है कि आप जानते हैं कि वे वहां किस तरह का पिज्जा बेचते हैं, लेकिन यह वास्तव में भारी पिज्जा आटा और अंडरकुक पर फेंके गए स्वादिष्ट भोजन का चयन है। यदि आप मुझ पर विश्वास नहीं करते हैं तो इस मेनू को देखें।
अगर ब्रितानियों को अच्छा पिज्जा लगता है तो मैं उस अराजकता को समझता हूं जो मैंने देखा था ग्रेट ब्रिटिश बेकिंग शो 'रोटी सप्ताह।' ये बेचारी खोई हुई आत्माएं नहीं जानतीं कि पिज्जा का स्वाद कैसा होता है! वे सॉस से पनीर से लेकर टॉपिंग तक के नाजुक संतुलन को नहीं समझते हैं। उन्होंने कभी भी राज्यों का दौरा नहीं किया और पिज्जा की हमारी विभिन्न शैलियों का हिस्सा नहीं लिया, चाहे वह फ्रैंक पेपे कनेक्टिकट-शैली हो या शिकागो की गहरी डिश। इन बदकिस्मत लोगों ने कभी भगवान के सच्चे मन्ना का स्वाद नहीं चखा है ... असली गोश डर्न पिज्जा।
यह सब कहने के लिए है कि मुझे लगता है ग्रेट ब्रिटिश बेकिंग शो जब यह क्लासिक्स को अधिक जटिल बना रहा है और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि मैं ब्रिटिश पिज्जा से कभी प्रभावित नहीं होऊंगा।