मिनी शाकाहारी पेकान पाई

सुंदर मिनी पेकन पाई के लिए पकाने की विधि। ये शाकाहारी पेकान पाई बिना कॉर्न सिरप के स्वाभाविक रूप से मीठे होते हैं। ये हॉलिडे पार्टियों के लिए, या क्रिसमस कुकीज़ के बजाय देने के लिए एकदम सही मेक-फ़ॉरवर्ड डेज़र्ट हैं।

मुझे हाल ही में एक मिनी पेकन पाई पकाने की विधि के लिए एक पाठक ईमेल प्राप्त हुआ। उसने कहा कि वह मेरे प्यार करती है मिनी कद्दू पाई वह इतनी उम्मीद कर रही थी कि मैं पेकन पाई को भी छोटा कर दूंगा। मांगो और आपको मिलेगा! मुझे छोटे बच्चे पेकन पाई का विचार बिल्कुल पसंद आया। कभी-कभी छुट्टियों के खाने के बाद आपको बस थोड़ा सा मीठा काटने की ज़रूरत होती है।

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पाई का एक पूरा टुकड़ा बहुत अधिक हो सकता है। ये कटियां किसी भी हॉलिडे पार्टी में परोसने के लिए एकदम सही होंगी, विशेष रूप से हॉर्स डी'ओवरेस या फिंगर फूड ओपन हाउस प्रकार की सभा। लेकिन क्या उन्हें क्रिसमस कुकीज़ के बजाय शानदार बॉक्सिंग और दिया नहीं जाएगा'>

कॉर्न सिरप के लिए कॉल करने वाले अधिकांश पेकन पाई व्यंजनों के विपरीत, इन मिनी पेकन पाई को मेपल सिरप और नारियल चीनी के साथ स्वाभाविक रूप से मीठा किया जाता है। पेकन पाई बनाने के कुछ अलग तरीके हैं, लेकिन यदि आप एक शाकाहारी पाईक्रस्ट का उपयोग करते हैं तो यह शाकाहारी है। अंडे के आधार के बजाय, इस नुस्खा में रॉक्स बेस है। चाशनी और नारियल चीनी को रौक्स में मिला दिया जाता है और कारमेल गुडनेस में बबल कर दिया जाता है। फिर हम कुछ वेनिला और कटे हुए पेकान में टॉस करते हैं और हमारी फिलिंग हो जाती है! क्रस्ट को पहले से बेक करने की आवश्यकता नहीं है, जो चीजों को सरल बनाता है।

यद्यपि आप एक मानक या मिनी मफिन टिन में मिनी पाई बना सकते हैं, मैं अत्यधिक इसका उपयोग करने की सलाह देता हूं विलियम्स-सोनोमा से टार्टलेट बेकिंग सेट . मैंने यहां और अपने मिनी कद्दू पाई के लिए यही उपयोग किया है। यह सही आकार के कटर और टैम्पर के साथ आता है, जो मिनी पाई को त्वरित और आसान बनाता है। एक समान टार्टलेट पैन उपलब्ध है वीरांगना (संबद्ध लिंक)। यदि आप मेरे द्वारा उपयोग किए जा रहे पैन से भिन्न पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो बस पाई को अक्सर जांचना सुनिश्चित करें क्योंकि बेकिंग का समय थोड़ा बदल सकता है।

ये छोटे पेकान पाई टार्टलेट इतने समृद्ध और स्वादिष्ट हैं, और एक मिनी पाई सही मात्रा में है। मैं इन मिनी पेकन पाई को पैक कर रहा हूं और उन्हें हमारे स्कूल स्टाफ प्रशंसा दिवस तक फ्रीजर में स्टोर कर रहा हूं। मैं इन मिनी पेकन पाई को व्हीप्ड क्रीम और अनार के दानों के साथ एक थाली में परोसना पसंद करता हूं।

मुझे आशा है कि आप इन मिनी पेकन पाई का आनंद लेंगे! हैप्पी हॉलिडे बेकिंग!

इसके बाद, आपको मेरा प्रयास करना चाहिए शाकाहारी कद्दू पाई !

सामग्री

• 1 तैयार शाकाहारी पाईक्रस्ट
• 2 1/8 कप कच्चे पेकान का आधा भाग
• 2 बड़े चम्मच शाकाहारी छोटा या मक्खन, जैसे अर्थ बैलेंस
• 2 ½ बड़े चम्मच मैदा
• ½ कप पानी
• ½ कप मेपल सिरप
• कप नारियल चीनी (या ब्राउन शुगर)
• छोटा चम्मच नमक
• 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट

निर्देश

1. ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। पाइक्रस्ट को रोल आउट करें। 2 1/2 इंच के गोल कुकी कटर का उपयोग करें, या जो भी आकार का कटर आपके पैन के लिए मिनी पाइक्रस्ट राउंड को काटने के लिए सबसे अच्छा काम करता है। अपने टार्टलेट या मिनी मफिन टिन के कुओं में फ़िट करें। फ्रिज में ठंडा करने के लिए रखें।
2. 1½ कप पेकान काट लें। रद्द करना।
3. मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में, छोटा या मक्खन पिघलाएँ। आटे में फेंटें और सुनहरा होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ। पानी में फेंटें और गाढ़ा और चुलबुली होने तक, लगभग 7 मिनट तक पकाएं। मेपल सिरप, नारियल चीनी, और नमक में फेंटें और गाढ़ा और चुलबुली होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाते रहें। आँच से हटाएँ और वनीला और 11/2 कप कटे हुए पेकान में मिलाएँ।
4. पेकान मिश्रण को तैयार पाई के गोले में डालें। प्रत्येक मिनी पाई को एक पूरे पेकान के साथ शीर्ष पर रखें। 25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि क्रस्ट गोल्डन ब्राउन न हो जाए।
5. व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।

टिप्पणियाँ

यह हाफ फुल पाई रेसिपी है। जरूरत पड़ने पर दोगुना करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

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पोषण जानकारी: