नींबू ताहिनी सलाद ड्रेसिंग

यह स्वादिष्ट और आसान शाकाहारी नींबू ताहिनी ड्रेसिंग तेल मुक्त (जोड़ा गया तेल) और सलाद पर बिल्कुल सही। यह सेब साइडर सिरका, ताहिनी, मेपल और नींबू जैसी कुछ साधारण सामग्री से बना है।

हम अक्सर रात के खाने के लिए बाहर नहीं जाते हैं, लेकिन जब हम करते हैं, तो मेरा परिवार अक्सर प्राकृतिक कैफे चुनता है। कुछ ऐसा है जो सभी को पसंद है, और जब बच्चे खुशी-खुशी अपना खाना खा रहे हैं, तो मुझे भी खुशी होती है। मुझे बड़े हार्दिक सलाद पसंद हैं और ताहिनी ड्रेसिंग की लालसा है। यह भारी, उज्ज्वल और ताज़ा होने के बिना मलाईदार है, और सिर्फ सही उमामी स्वभाव के साथ है।

ताहिनी क्या है'>

ताहिनी केवल तिल के बीज हैं जिन्हें एक पेस्ट में पीस लिया गया है। मैं ट्रेडर जोस से खदान खरीदता हूं और इसका उपयोग अपने फलाफेल के लिए सॉस बनाने के लिए करता हूं और बुद्ध कटोरे , और, ज़ाहिर है, ड्रेसिंग! ताहिनी के कई अन्य उपयोग हैं, और इसका उपयोग कुकीज़ जैसे मीठे व्यंजनों में भी किया जाता है।

How to make लेमन ताहिनी ड्रेसिंग

इस हफ्ते मैंने अपनी पसंदीदा नींबू ताहिनी ड्रेसिंग के अपने संस्करण पर काम किया और परिणामों से बहुत खुश था! मैंने अतीत में ताहिनी ड्रेसिंग स्टोर करने की कोशिश की है और हमेशा निराश था। होममेड ड्रेसिंग बनाने में बस एक मिनट का समय लगता है और स्वाद और पोषण अतिरिक्त प्रयास के लायक हैं। यह ताहिनी ड्रेसिंग रेसिपी इतनी सरल है कि वास्तव में एक उचित नुस्खा की भी आवश्यकता नहीं है। मैं आपको दिखाऊंगा कि इसे कैसे बनाया जाता है, लेकिन आप वास्तव में इसे स्वयं ही पंख लगा सकते हैं। एसिड के लिए पतले, और अधिक नींबू या सेब साइडर सिरका में थोड़ा और पानी मिलाएं।

यह आसान नींबू ताहिनी ड्रेसिंग स्वाभाविक रूप से तेल मुक्त है। तिल के बीज, नट्स की तरह, निश्चित रूप से प्राकृतिक तेल होते हैं। जबकि मुझे हमेशा जैतून और नारियल के तेल से प्यार रहा है, मैं हाल ही में डॉ ग्रेगर और डॉ एस्सेलस्टिन के काम का अध्ययन कर रहा हूं जो तेल के बजाय पूरे खाद्य पदार्थों से वसा प्राप्त करने की सलाह देते हैं। पूरे खाद्य संयंत्र आधारित आहार पर बहुत से लोग 'एसओएस मुक्त' हैं, जिसका अर्थ है कि वे अतिरिक्त नमक, तेल या चीनी का सेवन नहीं करते हैं। उदाहरण के लिए, जैतून के तेल के बजाय पूरे जैतून खाना, और एवोकाडो और नट्स से वसा और तेल प्राप्त करना। इस तरह हमें पोषक तत्वों से वंचित संसाधित तेल के बजाय भोजन के सभी सुरक्षात्मक लाभ मिलते हैं। इस रेसिपी में, हमें पूरे पिसे हुए तिल (ताहिनी) से कुछ अच्छा वसा और प्रोटीन मिलता है, जैसा कि प्रकृति का इरादा था।

लेमन ताहिनी ड्रेसिंग का उपयोग करना

अगर कोई एक चीज है जो मुझे सप्ताह के दौरान अच्छा खाने में मदद करती है तो वह है एक बड़ा सुंदर सलाद बनाना। जब मैं काम कर रहा होता हूं तो मैं जल्दी से अपने डेस्क पर खाने के लिए सलाद का कटोरा ले सकता हूं या अपने साथ ले जाने के लिए जार में पैक कर सकता हूं। अभी मैं अपने होममेड ताहिनी ड्रेसिंग के साथ इस भूमध्यसागरीय प्रेरित सलाद के प्रति जुनूनी हूं। यह बहुत संतोषजनक है! मैं सलाद के लिए एक नुस्खा नहीं लिख रहा हूं, क्योंकि मुझे लगता है कि यह आत्म-व्याख्यात्मक है, खासकर यदि आप शीर्ष पर वीडियो देखते हैं।

मैंने टमाटर, ककड़ी, कटा हुआ लाल प्याज, कटा हुआ कच्चा मशरूम, नमकीन नमकीन काटने के लिए केपर्स, छोले और ताजा अजमोद के साथ रोमेन लेट्यूस को सबसे ऊपर रखा। परोसने से ठीक पहले मैं एवोकाडो मिलाता हूं। इस सलाद में बहुत सारी अच्छी चीजें चल रही हैं। इसमें छोले और मशरूम से हार्दिकता है, और खीरे से एकदम सही क्रंच है। हालांकि सबसे अच्छा क्रीमी ड्रेसिंग हो सकता है।

यह ड्रेसिंग ग्रील्ड रोमाईन दिलों पर भी बहुत अच्छी होगी, हालांकि मैं आमतौर पर अपने पसंदीदा का उपयोग करता हूं शाकाहारी सीज़र ड्रेसिंग उस के लिए।

मैंने एक छोटा वीडियो बनाया है ताकि आप देख सकें कि अपनी खुद की नींबू ताहिनी ड्रेसिंग (60 सेकंड) बनाना कितना आसान है।

सामग्री

• 1/4 कप ताहिनी (मैंने ट्रेडर जो का इस्तेमाल किया)
• 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
• 1 बड़ा चम्मच सेब का सिरका
• 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 1 बड़ा चम्मच शुद्ध मेपल सिरप
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 1/4 कप पानी पतला होने के लिये

निर्देश

1. सभी सामग्री को एक छोटी कटोरी या जार में डालें। चिकना होने तक एक साथ फेंटें। यदि ताहिनी स्वाद आपके स्वाद के लिए बहुत मजबूत है, तो स्वाद के लिए थोड़ा और सेब साइडर सिरका और सिरप जोड़ें। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें या सलाद पर तुरंत उपयोग करें। मुझे यह ताहिनी ड्रेसिंग भूमध्यसागरीय स्वाद के साथ हरे सलाद पर सबसे अच्छी लगती है।

पोषण जानकारी: