शाकाहारी हॉट चॉकलेट

यह सुपर रिच और क्रीमी हॉट चॉकलेट शाकाहारी और पैलियो है। मिक्स पैकेट को छोड़ दें और प्रकृति से कुछ शुद्ध सामग्री के साथ स्वयं स्वस्थ होममेड हॉट चॉकलेट बनाएं।

मेरे पास बहुत सारी रेसिपीज़ थीं जिन्हें मैं शूट करना चाहती थी और दिसंबर के लिए शेयर करना चाहती थी। लेकिन जीवन में कई बार हमारी योजनाओं को विफल करने का एक तरीका होता है। थॉमस फायर, जो वर्तमान में सांता बारबरा पहाड़ियों में जल रहा है, और पहले से ही वेंचुरा में कई घरों को नष्ट कर चुका है, ने सप्ताह के लिए हमारी सभी योजनाओं को पूरी तरह से बदल दिया है। हवा की गुणवत्ता सांस लेने के लिए इतनी असुरक्षित है कि हम बिना मास्क पहने बाहर नहीं जा सकते हैं, और छुट्टी के अवकाश के बाद तक स्कूल को रद्द कर दिया गया है। आकाश एक अशुभ नारंगी-भूरा है जो प्राकृतिक प्रकाश में शूटिंग को लगभग असंभव बना देता है। और चूंकि मैं ज्यादातर ब्लॉग पर काम करता हूं जब लड़कियां स्कूल में होती हैं, और सुबह के घंटों में, मेरे नुस्खा कैलेंडर को नजरअंदाज कर दिया जाता है। कृपया मेरे साथ नंगे रहें अगर मैं इस महीने के बाकी दिनों में थोड़ा ब्रेक लेता हूं। मैं यह भी कहना चाहता हूं कि मैं अपने उन सभी दोस्तों के बारे में सोच रहा हूं जिन्हें खाली कर दिया गया है और अपने घरों के बारे में चिंतित हैं, और उन सभी अग्निशामकों और अग्निशामक परिवारों को धन्यवाद देता हूं जो मदद करने के लिए अपनी छुट्टियों का त्याग कर रहे हैं। अब हॉट चॉकलेट पर!

मैं आपके साथ इस आरामदायक छुट्टी (या कभी भी, वास्तव में) को साझा करने के लिए बहुत खुश हूं। क्या आपने कभी असली इतालवी या फ्रेंच हॉट चॉकलेट खाई है'>

इस मलाईदार शाकाहारी हॉट चॉकलेट का गुप्त घटक है… काजू! काजू जो कुछ भी कर सकता है, उससे मैं अब भी चकित हूं। मिश्रित होने पर वे इतने अविश्वसनीय रूप से मलाईदार हो जाते हैं कि वे सबसे मलाईदार डेयरी मुक्त 'पनीर' और शाकाहारी पालेओ चीज़केक बना सकते हैं। मलाईदार काजू पर आधारित ट्रीट, जो अखरोट का स्वाद नहीं लेते हैं, के लिए भुना हुआ के बजाय कच्चे काजू का उपयोग करना है। मैंने पहली बार देखा अविश्वसनीय रूप से अच्छी काजू कॉफी यम की चुटकी पर और उत्सुक था। सबसे प्यारा क्रीमी 'लट्टे' बनाने के लिए आपको बस अपनी कॉफी के साथ एक ब्लेंडर में कुछ काजू को टॉस करना है और इसे एक चक्कर देना है। मैंने कोशिश की, और यह वास्तव में अद्भुत था।

यह सही समझ में आता है, अगर आप इसके बारे में सोचते हैं। काजू दूध एक पौधे आधारित दूध और आइसक्रीम बेस के रूप में अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय है। जब आप काजू को कॉफी या पानी के साथ मिलाते हैं, तो आप वास्तव में काजू का दूध ही बना रहे होते हैं। बनाने के विपरीत बादाम का दूध , काजू को किसी भी तरह के छानने की जरूरत नहीं है, और न ही किसी भी भोजन को त्यागने के लिए तैयार करें। कुछ ही सेकंड में पूरा अखरोट मलाई में मिल जाता है। जबकि मैं आमतौर पर काजू को शाकाहारी चीज़केक जैसी चीज़ों के लिए भिगोता हूँ, इस रेसिपी में मैं उन्हें सीधे अपने विटामिक्स में मिलाता हूँ। यदि आपके पास ब्लेंडटेक या विटामिक्स जैसा उच्च शक्ति वाला ब्लेंडर नहीं है, तो आप उन्हें पहले एक घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोना चाह सकते हैं।

यह पैलियो + शाकाहारी हॉट चॉकलेट रेसिपी तैयार होने में बस एक मिनट का समय लेती है। सभी सामग्री ब्लेंडर में कूद कर ब्लेंड हो जाती है। कृपया गर्म तरल पदार्थों के सम्मिश्रण में अतिरिक्त सावधानी बरतें! आप उसी तरह अपने आप को एक विलुप्त मोचा लट्टे बना सकते हैं! कॉफी के लिए बस पानी की अदला-बदली करें। इस शाकाहारी हॉट चॉकलेट के साथ सर्दी कुछ ज्यादा ही स्वादिष्ट हो गई है!

सामग्री

• 1/2 कप काजू का ढेर (मैंने कच्चे अनसाल्टेड का इस्तेमाल किया)
• 2 कप गर्म छना हुआ पानी
• 4 बड़े चम्मच बिना पका हुआ कोको (मैंने ट्रेडर जो के ऑर्गेनिक कोको का इस्तेमाल किया)
• 3 बड़े चम्मच मेपल सिरप या नारियल चीनी
• 1/4 छोटा चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
• चुटकी भर गुलाबी या समुद्री नमक

निर्देश

1. सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें। कवर करें, लेकिन एक बहुत छोटा वेंट छोड़ दें। एक तौलिया के साथ ढक्कन को कवर करें और मिश्रण करें, कम गति से शुरू करें और मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं। गर्म तरल पदार्थों को मिलाने में बहुत सावधानी बरतें! बहुत चिकनी होने तक लगभग 40 सेकंड तक ब्लेंड करें।
2. बहुत कम आँच पर एक सॉस पैन में डालें। लगातार हिलाते रहें जब तक कि हॉट चॉकलेट आपके वांछित तापमान तक न पहुँच जाए। स्वाद लें और चाहें तो अधिक स्वीटनर डालें। व्हीप्ड क्रीम और कोको के छिड़काव के साथ शीर्ष।

टिप्पणियाँ

Make it a mocha latte by swapping coffee for the water! Oh yes! This recipe thickens as it cools and is also great served cold.

पोषण जानकारी: