शाकाहारी कद्दू चीज़केक

यह आसान, स्वस्थ शाकाहारी कद्दू चीज़केक मूल के समान ही स्वादिष्ट है। यह थैंक्सगिविंग या किसी भी दिन के लिए एकदम सही है।

क्या मैं डिज़्नी प्लस पर जंगल क्रूज़ देख सकता हूँ?

मैं कद्दू चीज़केक के लिए तरसता था हर बार गिर जाता था। मेरा मतलब है, यह स्वादिष्ट से परे है, और मैं अभी भी कॉस्टको में नमूनों का विरोध नहीं कर सकता। लेकिन यह प्यार-नफरत का रिश्ता है। कद्दू चीज़केक हमेशा थैंक्सगिविंग डिनर के बाद मेरे भयानक पेट दर्द का एकमात्र कारण रहा है। उस सभी डेयरी और चीनी के साथ, फूला हुआ महसूस करना अपरिहार्य है। पोस्ट करने के बाद शाकाहारी कुंजी चूना और ब्लैकबेरी पाई कुछ महीने पहले, मुझे पता था कि मुझे कद्दू का संस्करण बनाना है। वह कुंजी लाइम पाई इतनी हिट थी कि इसे साझा किया गया था वह , फिटनेस पत्रिका , और यह किचन ! मैं बहुत रोमांचित था। गिरावट के लिए पाई को बदलना आसान था। यह शाकाहारी कद्दू चीज़केक मलाईदार, ठंडा और आरामदायक है। यह अच्छे वसा, प्रोटीन और फाइबर से भरा है, हालांकि किसी को कभी पता नहीं चलेगा।

मैं इस स्वस्थ कद्दू चीज़केक के शरारती संस्करण के रूप में खाने से संतुष्ट हूं, और मुझे योग कक्षा से पहले नाश्ते के लिए एक टुकड़ा खाने के बारे में बहुत अच्छा लगता है। भारी डेयरी के बजाय, इस कद्दू चीज़केक में काजू क्रीम बेस है। क्या आपने अभी तक काजू क्रीम बनाने की विधि आजमाई है'>

हैलो भव्य शाकाहारी कद्दू चीज़केक! जब मैंने इस हफ्ते बाजार में ताजा क्रैनबेरी देखा तो मेरी सारी ताकत लगा दी instagram पल तुरंत। ताजा क्रैनबेरी अब लगभग दिसंबर तक ही उपलब्ध हैं। मुझे कद्दू की रोटी में ताजा क्रैनबेरी बहुत पसंद है। वे पॉप करते हैं और तीखापन का सही स्पर्श जोड़ते हैं। और यह ताजा क्रैनबेरी सॉस के बिना थैंक्सगिविंग नहीं है। हालांकि, उनके लिए मेरे पसंदीदा उपयोगों में से एक शक्करयुक्त क्रैनबेरी बनाना है। वे आसानी से स्वादिष्ट गहनों में बदल जाते हैं और इस कद्दू चीज़केक के ऊपर स्वादिष्ट होते हैं। यह शाकाहारी कद्दू चीज़केक अनार के दाने या व्हीप्ड क्रीम के साथ भी स्वादिष्ट है।

चलो क्रस्ट के बारे में बात करते हैं। इस शाकाहारी कद्दू चीज़केक को सुपर नेचुरल, पैलियो और अतिरिक्त हार्दिक बनाने के लिए, खजूर और नट क्रस्ट आज़माएँ। आप से क्रस्ट का उपयोग कर सकते हैं यह नुस्खा . मैं एक पारंपरिक ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट के साथ गया क्योंकि मेरे बच्चे यही पसंद करते हैं और मुझे इसे कद्दू पाई के साथ पसंद है।

सामग्री

• 1 3/4 कप ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स (12 ग्रैहम क्रैकर्स), यदि आवश्यक हो तो gf
• 1/2 कप पिघला हुआ ऑर्गेनिक अर्थ बैलेंस (या पसंदीदा मक्खन विकल्प)
• 1 कप कच्चे काजू, रात भर पानी में भिगोए हुए (या उबलते पानी के साथ 3 घंटे तक भिगोए हुए), सूखा हुआ
• 1 1/2 कप कद्दू प्यूरी (1 15 ऑउंस। कैन)
• 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• 1 बड़ा चम्मच कद्दू पाई मसाला
• 1/3 कप मेपल सिरप
• 1/2 कप बिना मीठा नारियल, अखरोट, या सोया दूध
• ½ नींबू का रस
• चुटकी भर नमक
• 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ नारियल का तेल

निर्देश

1. ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स और पिघले हुए अर्थ बैलेंस को एक साथ मिलाएं। 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे मजबूती से दबाएं। 10 मिनट तक बेक करें। पूरी तरह से ठंडा करें।
2. काजू, कद्दू, वेनिला, कद्दू मसाला, चाशनी, दूध, नींबू, नमक और नारियल का तेल एक फ़ूड प्रोसेसर या ब्लेंडर के कटोरे में रखें। पूरी तरह से चिकना होने तक ब्लेंड करें। यदि आप अपने पाई को अधिक मीठा बनाना चाहते हैं, तो चखें और अधिक चाशनी डालें। भरने को तैयार क्रस्ट में डालें और एक स्पैटुला के साथ चिकना करें। फ्रीजर में कम से कम 2 घंटे या रात भर के लिए सेट होने के लिए रखें। परोसने से एक घंटे पहले फ्रीजर से निकालें। फ्रिज में स्टोर करें और अनार के दानों, शक्कर की क्रैनबेरी या व्हीप्ड क्रीम के साथ ठंडा परोसें।

पोषण जानकारी: