शाकाहारी स्प्रिंग रोल्स

इस आसान रेसिपी के साथ स्वस्थ वेजी स्प्रिंग या समर रोल बनाने का तरीका जानें! ताज़े स्प्रिंग रोल ताज़ी सब्ज़ियों, जड़ी-बूटियों, राइस पेपर, और सूई के लिए एक स्वादिष्ट मूंगफली की चटनी का एक सरल स्वादिष्ट संयोजन है। ये स्प्रिंग रोल स्वाभाविक रूप से शाकाहारी और लस मुक्त हैं।

ताज़े राइस पेपर स्प्रिंग रोल अभी मेरी पसंदीदा चीज़ों में से एक हैं। मैं उन्हें सालों से होल फूड्स और ट्रेडर जो में पहले से बना रहा हूं, और आखिरकार फैसला किया कि उन्हें खुद बनाने का समय आ गया है। होल फूड्स सुशी विभाग का 'सलाद रोल' मेरे पसंदीदा ग्रैब-एंड-गो लंच में से एक है, जैसे टोफू स्प्रिंग रोल। मुझे बहुत खुशी है कि मैंने उन्हें घर पर बनाने का फैसला किया, क्योंकि स्प्रिंग रोल बनाना इतना आसान है जितना मैंने सोचा था, और निश्चित रूप से कम खर्चीला।

मैं घर पर अपने स्प्रिंग रोल बनाने का मतलब यह भी देखता हूं कि वे स्टोर से खरीदे गए रोल की तुलना में ताजा हैं जो पूरे दिन या लंबे समय तक शेल्फ पर बैठे हो सकते हैं। मीठे और नमकीन में डुबोए जाने पर ताज़ा स्प्रिंग रोल ताज़ा, कुरकुरे और इतने संतोषजनक होते हैं मूंगफली की चटनी . उन्हें 'सलाद' खाने के सबसे आसान तरीकों में से एक होना चाहिए और पूरी तरह से पोर्टेबल हैं। मुझे रविवार को काम या स्कूल पैक लंच में उपयोग करने के लिए कुछ बनाना पसंद है।

मैंने अपने मामा दोस्तों और बच्चों के साथ हाल ही में खुशहाल समय के लिए स्प्रिंग लेट्यूस, गाजर, बेल मिर्च, ककड़ी, और एवोकैडो से भरे ताज़े स्प्रिंग रोल का एक गुच्छा तैयार किया। मैंने उन्हें इस लंबे कटिंग बोर्ड पर ह्यूमस और वेजी, क्रैकर्स, जैतून, नट्स, बेरी और चॉकलेट ट्रफल्स सहित अन्य स्नैक्स के गुच्छा के साथ पॉप किया। दोस्तों के आने पर एक बड़ा स्नैक बोर्ड मेरी पसंदीदा चीजों में से एक है। साइड नोट: मुझे जोआना गेनेस द्वारा भव्य आम की लकड़ी काटने वाले बोर्ड मिले घर सांता बारबरा में। मुझे उसके शो से प्यार है, ऊपरी बिचौलिया . यदि आपको फार्महाउस शैली के घर पसंद हैं, तो आपको टी-वो सेट करने की आवश्यकता है।

जबकि मुझे पता था कि मुझे वेजी स्प्रिंग रोल्स बहुत पसंद हैं, मुझे यह देखकर आश्चर्य हुआ कि कई बच्चे उन्हें इतने उत्साह के साथ खा रहे थे। लड़कियों में से एक (हाय, ला!) ने विवरण भी मांगा और उन्हें वेलेंटाइन डे डिनर के लिए बनाया, इसलिए मुझे पता था कि मुझे उन्हें यहां आपके साथ साझा करना होगा! मेरी बेटी के दोस्तों में से एक के स्कूल के लंच बॉक्स में अक्सर स्प्रिंग रोल होते हैं, लेकिन उन्हें रैंच ड्रेसिंग में डुबो देते हैं, जो मुझे लगता है कि इन्हें परोसने का एक बेहतरीन तरीका है। मैंने यहां सिर्फ शाकाहारी और शाकाहारी स्प्रिंग रोल रेसिपी के लिए सब्जियों का इस्तेमाल किया है, लेकिन स्प्रिंग रोल में अक्सर टोफू का एक टुकड़ा भी होता है और मेरे पेसटेरियन दोस्त झींगा या सामन मिलाते हैं।

स्प्रिंग रोल बनाना आसान है और इसके लिए केवल राइस पेपर स्प्रिंग रोल रैपर और सब्जियों की आवश्यकता होती है। आप एशियाई किराने की दुकानों, या कुछ किराने की दुकानों के एशियाई खंड में चावल के पेपर के लपेटे पा सकते हैं। मैंने उन्हें स्प्राउट्स और होल फूड्स, और यहां तक ​​​​कि ब्राउन राइस स्प्रिंग रोल रैप्स दोनों में ऑनलाइन पाया है। चावल के कागज़ को नरम करने के लिए, उन्हें 5-10 सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबोया जाता है। आसान! ताज़े स्प्रिंग रोल को रोल करना बूरिटो को रोल करने जैसा है। मैंने आपको एक बेहतर विचार देने के लिए स्प्रिंग रोल छवि की यह प्रगति बनाई है, लेकिन सीखने का सबसे अच्छा तरीका नुस्खा के ठीक ऊपर लघु वीडियो देखना होगा। यदि कोई सुंदर सामग्री है जिसे आप शीर्ष पर दिखाना चाहते हैं, तो उन्हें अलग से एक छोर पर रखें, जैसा कि मैंने यहां सबसे नीचे एवोकैडो और शीर्ष पर ककड़ी के स्लाइस के साथ किया है।

एक पार्टी के लिए, या सिर्फ सप्ताह के लिए भोजन की तैयारी के लिए, आपको घर पर ताजा स्प्रिंग रोल बनाने की कोशिश करनी होगी! आप जो कुछ भी करते हैं, मैं अत्यधिक सूई के लिए अपनी खुद की मूंगफली की चटनी बनाने की सलाह देता हूं। इसे एक साथ मिलाने में पांच मिनट का समय लगता है और इसका स्वाद लाजवाब होता है. मेरी जांच पड़ताल आसान थाई मूंगफली की चटनी यह इन स्प्रिंग रोल के साथ एकदम सही है। नीचे दी गई रेसिपी में मैं उन सटीक सामग्रियों को साझा करूँगा जिनका मैंने उपयोग किया था, लेकिन बेझिझक इसे मिलाएँ और रचनात्मक बनें। स्प्रिंग रोल्स को वास्तव में एक नुस्खा की आवश्यकता नहीं होती है, एक बार जब आप विधि के बारे में जान लेते हैं।

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सामग्री

• 1 पैकेज राइस पेपर स्प्रिंग रोल रैपर
• 1 (5 ऑउंस।) बैग बेबी स्प्रिंग लेट्यूस
• 1 लाल शिमला मिर्च, स्ट्रिप्स में काट लें
• 1 होथौस खीरा, कटा हुआ
• 1 एवोकाडो, छिलका और कटा हुआ
• 1 कप कद्दूकस की हुई गाजर
• 1 कप पतली कटी हुई बैंगनी पत्ता गोभी
• ताजा पुदीना और तुलसी (थाई तुलसी अनुशंसित)
• 1 रेसिपी सिंपल थाई पीनट सॉस

निर्देश

1. एक चौड़े कटोरे में कम से कम एक इंच गर्म पानी भरें। एक राइस पेपर रैप को पानी में डुबोएं और 5 से 10 सेकंड के लिए नरम होने दें। पानी से निकालें और अपने काम की सतह पर लेट जाएं।
2. भीगे हुए रैप के एक सिरे पर मुट्ठी भर साग रखें। अन्य सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष। यदि आप चाहते हैं कि रोल के शीर्ष पर एक निश्चित वेजी दिखाई दे, तो उसे दूसरे छोर की ओर रखें। मुझे पारदर्शी कागज के नीचे एवोकैडो स्लाइस का लुक पसंद है, इसलिए मैं इसे अलग से रखता हूं।
3. सब्जियों के अपने टीले के सबसे करीब राइस पेपर के सिरे को उठाएं और इसे सब्जियों के ऊपर कसकर लपेट दें। प्रत्येक सिरे को पकड़ें और बरिटो की तरह मोड़ें। कागज अपने आप चिपक जाएगा। रोल को सीलबंद होने तक लपेटते रहें। इस तरह से रोल्स बनाना जारी रखें जब तक कि आप वह सब कुछ न बना लें जो आप चाहते हैं या सामग्री से बाहर हैं। खाने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में ढके हुए रोल को स्टोर करें, फिर बायस पर आधा काट लें। मूंगफली की चटनी के साथ आनंद लें।

टिप्पणियाँ

Nutrition information has been calculated for 1/6 of this recipe not including the peanut sauce. Calculations are done on a third party site, and I am not a certified nutritionist, so I can't guarantee accuracy. If your health depends on nutrition facts, please calculate again using your favorite calculator.

पोषण जानकारी: