सिंपल थाई पीनट सॉस रेसिपी

एक आसान थाई प्रेरित मूंगफली की चटनी जो सूई या बूंदा बांदी के लिए एकदम सही है! यह स्वादिष्ट चटनी 5 मिनट में एक कटोरी में एक साथ आती है और स्टोर से खरीदी गई मूंगफली की चटनी की तुलना में बहुत अधिक स्वादिष्ट होती है।

मैं हाल ही में ताजा स्प्रिंग रोल का पूरी तरह से आदी हो गया हूं। जब मैं बाहर होता हूं और दोपहर का भोजन करने का समय नहीं होता है, तो मैं ट्रेडर जो या होल फूड्स से एक जोड़े को पकड़ लूंगा। जब हमें थाई टेक-आउट मिलता है तो मैं हमेशा पीनट डिपिंग सॉस के साथ ताजे स्प्रिंग रोल ऑर्डर करता हूं। अभी हाल ही में मैंने घर पर स्प्रिंग रोल और पीनट सॉस बनाना शुरू किया है।

आप पा सकते हैं शाकाहारी चावल पेपर स्प्रिंग रोल पकाने की विधि यहाँ , लेकिन मैं आपको इस अद्भुत मूंगफली की चटनी की रेसिपी पहले और अलग से देना चाहता था, क्योंकि आप इसे अन्य व्यंजनों के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं। मुझे डुबकी लगाना पसंद है खस्ता बेक्ड टोफू इसे में! यदि मूंगफली की चटनी उन चीजों में से एक है जिसे आप केवल स्टोर पर खरीदते हैं, तो इसे घर पर बनाने की कोशिश करने का समय आ गया है।

यह साधारण पीनट सॉस रेसिपी बोतलबंद संस्करण की तुलना में बहुत बेहतर है और 5 मिनट से कम समय में तैयार हो जाती है। टेस्टिंग और ट्विकिंग के बाद, इस क्रीमी पीनट सॉस में मीठे और नमकीन फ्लेवर का सही संतुलन है। आइए थाई पीनट सॉस की सामग्री पर एक नज़र डालते हैं।

मूंगफली की चटनी सामग्री

मेरे पास लगभग हमेशा ये सभी सरल सामग्रियां हाथ में होती हैं। सोया सॉस, लहसुन, अदरक, चावल के सिरके और मेपल सिरप और श्रीराचा चिली सॉस की थोड़ी सी मदद से मूंगफली का मक्खन पतला हो जाता है और स्वाद से भर जाता है। जबकि कुछ लोग नारियल के दूध के साथ मूंगफली की चटनी बनाते हैं, मुझे लगता है कि यह नुस्खा इसके बिना काफी मलाईदार है।

मैंने इस रेसिपी को राइस पेपर रैप्स के पैकेज के पीछे से एक से अनुकूलित किया है चक्र फूल खाद्य पदार्थ। यह थाई मूंगफली की चटनी मसालेदार नहीं है क्योंकि मैं सिर्फ एक छोटे से श्रीराचा का उपयोग करता हूं। यदि आप मसालेदार भोजन पसंद करते हैं, तो आगे बढ़ें और अधिक श्रीराचा जोड़ें। यदि आप सोया या ग्लूटेन नहीं करते हैं, तो सोया सॉस को स्क्रैप करें और इसके बजाय नारियल अमीनो का उपयोग करें।

मूंगफली की चटनी से क्या बनाएं

मूंगफली की चटनी का उपयोग करने के लिए सबसे पहली बात जो दिमाग में आती है वह है स्प्रिंग रोल, लेकिन इसका उपयोग करने के कई अन्य तरीके भी हैं। इस क्विनोआ बाउल जैसे थाई इंस्पायर्ड बुद्धा बाउल के ऊपर अपनी होममेड पीनट सॉस डालें, नूडल्स के साथ टॉस करें, स्टर फ्राई में फ्लेवर डालें, या अपनी सॉस में डुबाने के लिए टोफू साटे बनाएं।

यह साधारण थाई मूंगफली की चटनी आपके थाई प्रेरित व्यंजनों को और अधिक स्वादिष्ट बना देगी। यह कैसे किया जाता है यह देखने के लिए वीडियो देखें।

सामग्री

• 1/2 कप मूंगफली का मक्खन (अनसाल्टेड, बिना मीठा)
• 2 बड़े चम्मच सोया सॉस (लस मुक्त के लिए नारियल अमीनो)
• 1/2 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ अदरक
• 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 2 बड़े चम्मच चावल का सिरका
• 1/2 छोटा चम्मच श्रीराचा सॉस
• 1/2 छोटा चम्मच मेपल सिरप
• 1/3 कप पानी

निर्देश

1. एक छोटे कटोरे या जार में पीनट बटर, सोया सॉस, अदरक, लहसुन, सिरका, श्रीराचा और मेपल सिरप डालें। एक साथ फेंटें, फिर धीरे-धीरे पानी में तब तक फेंटें जब तक कि वांछित स्थिरता न मिल जाए। यह मूंगफली की चटनी समय के साथ गाढ़ी हो जाती है, इसलिए पतला करने के लिए आवश्यकतानुसार अधिक पानी डालें। जैसा आप चाहते हैं वैसा चखें और समायोजित करें।

पोषण जानकारी: