घर पर स्टोव पर पॉपकॉर्न बनाने का तरीका जानें, साथ ही चार पसंदीदा पॉपकॉर्न सीज़निंग रेसिपी प्राप्त करें! आसान स्टोवटॉप पॉपकॉर्न बच्चों और वयस्कों के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता है।
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मैं हाल ही में एक युगल गर्लफ्रेंड के साथ चैट कर रहा था जब मैंने उल्लेख किया कि मेरे वर्तमान रसोई घर में माइक्रोवेव नहीं है। मैं बस माइक्रोवेव का प्रशंसक नहीं हूं। मेरे एक मित्र ने पूछा, 'बिना माइक्रोवेव के आप पॉपकॉर्न कैसे बनाते हैं'>
'आसान!' मैंने उत्तर दिया। 'मैं स्टोव पर पॉपकॉर्न बनाता हूं, और इसमें कुछ ही मिनट लगते हैं।' मैं उस बातचीत के बाद से साझा करना चाहता हूं कि स्टोव पर पॉपकॉर्न कैसे बनाया जाता है। यदि आप पहले से ही जानते हैं कि यह कैसे किया जाता है, तो मेरे कुछ पसंदीदा होममेड पॉपकॉर्न सीज़निंग विचारों के लिए बने रहें।
जिन कारणों से मैं माइक्रोवेव पॉपकॉर्न की सिफारिश नहीं करता उनमें से एक यह है कि कई में अनावश्यक रसायन और कृत्रिम स्वाद शामिल हैं। सही होममेड पॉपकॉर्न बनाने के लिए आपको पॉपकॉर्न एयर पॉपर्स जैसे किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है। मैंने पहली बार लगभग 15 साल पहले एवरीडे इटालियन के एक एपिसोड के दौरान स्टोव पर पॉपकॉर्न बनाना सीखा, और मैं इसे तब से इस तरह से बना रहा हूं।
रहस्यमय कब निकलता है
स्टोवटॉप पॉपकॉर्न सामग्री और उपकरण:
- ऑर्गेनिक पॉपिंग कॉर्न। आप इसे ट्रेडर जो के बैग या होल फूड्स के थोक डिब्बे में प्राप्त कर सकते हैं।
- 1 बड़ा चम्मच नारियल या जैतून का तेल
- एक बड़ा, भारी, ढक्कन वाला बर्तन जैसे डच ओवन
पॉपकॉर्न को चूल्हे पर फोड़ना
मध्यम आँच पर, बर्तन के निचले भाग को तेल से कोट करें और एक गिरी डालें। बर्तन को ढक दें।
जब आप कर्नेल पॉप सुनते हैं, तो बर्तन शुरू करने के लिए पर्याप्त गर्म होता है।
बर्तन में गुठली की एक परत डालें। मैंने इस बड़े डच ओवन के लिए लगभग 2/3 कप का उपयोग किया। बर्तन को ढक दें और इसे कभी-कभी हिलाएं, जबकि गुठली फूटती है। सभी गुठली फोड़ने में लगभग 2-3 मिनट का समय लगता है, इसलिए अपना बर्तन न छोड़ें।
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जब चबूतरे के बीच पॉपिंग कुछ सेकंड तक धीमी हो जाए, तो आँच बंद कर दें। ढक्कन को सावधानी से हटा दें ताकि आप दुष्ट पॉपिंग कॉर्न से आंख में न लगें।
स्टोवटॉप पॉपकॉर्न सीज़निंग
इसे थोड़े से समुद्री नमक के साथ सरल रखें, या हमारे कुछ पसंदीदा होममेड पॉपकॉर्न सीज़निंग आज़माएँ।
पोषाहार खमीर पॉपकॉर्न
पोषक खमीर , उर्फ 'नूच', पॉपकॉर्न और साथ ही विटामिन और खनिजों के लिए एक लजीज स्वाद का विज्ञापन करता है। मैं ब्रैग के पोषण खमीर या ट्रेडर जो के एक का उपयोग करता हूं। एक चुटकी नमक भी डालना न भूलें।
ट्रफल पॉपकॉर्न
यह मेरा निजी पसंदीदा है! एक चुटकी ट्रफल सॉल्ट लगभग हर नमकीन खाने को बेहतर बनाता है।
मीठा और नमकीन मेपल नट पॉपकॉर्न
क्या आपको कारमेल या केतली मकई पसंद है'> 
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डिल अचार पॉपकॉर्न
क्या आपने ट्रेडर जो के अचार पॉपकॉर्न की कोशिश की है? मेरे बच्चे इसे प्यार करते हैं! हम पॉपकॉर्न के ऊपर अचार का रस छिड़क कर और सूखे सोआ और नमक के साथ मिलाकर घर पर एक समान संस्करण बनाते हैं। अचार का स्वाद स्टोर द्वारा खरीदे गए संस्करणों जितना मजबूत नहीं है, लेकिन यह स्वादिष्ट है।
स्टोवटॉप पॉपकॉर्न टिप्स और ट्रिक्स
- पॉपकॉर्न में सूखे मसालों का पालन करने के लिए, जैतून के तेल या पानी के साथ छिड़के
- जले हुए टुकड़ों से बचने के लिए अंडर-पॉपिंग के पक्ष में गलती करें
- जब पॉपकॉर्न अभी भी गर्म हो, तो तुरंत डालने पर सीज़निंग सबसे अच्छा काम करती है। गठबंधन करने के लिए टॉस।
सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच नारियल या जैतून का तेल
- 2/3 कप ऑर्गेनिक पॉपिंग कॉर्न
- पौष्टिक खमीर + समुद्री नमक
- लहसुन पाउडर + समुद्री नमक
- स्प्रिट अचार का रस + सूखे डिल + नमक
- कुकुरमुत्ता नमक
- गर्म मेपल सिरप + कटे हुए मेवे + नमक
- पिसी हुई दालचीनी + नारियल चीनी
- नींबू + मिर्च पाउडर निचोड़ें
- ब्रैग के तरल अमीनो स्प्रे करें
निर्देश
- एक बड़े, भारी बर्तन में (मैं एक डच ओवन का उपयोग करता हूं), मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें। पॉपिंग कॉर्न की एक गिरी डालें और ढक्कन को बर्तन पर रखें।
- जब दाना चटकने लगे, तो पैन में पॉपिंग कॉर्न की एक परत डालें और तेल में गुठली को कोट करने के लिए हिलाएं। इस ट्रिक से आप जान सकते हैं कि बर्तन सही तापमान पर पहुंच गया है। ढक्कन को वापस बर्तन पर रखें।
- बर्तन को बीच-बीच में हिलाते हुए ढक्कन लगाकर पकाएं ताकि पॉपकॉर्न समान रूप से पक जाए। आप कुछ मिनटों के लिए पॉपिंग सुनेंगे और फिर यह धीमा हो जाएगा। एक बार पॉपिंग पॉप के बीच 2-3 सेकंड तक धीमी हो जाए, गर्मी से हटा दें। पॉपकॉर्न को जलाना आसान है, इसलिए सुनिश्चित करें कि इसे ज़्यादा न पकाएं।
- अपने वांछित मसालों को सीधे बर्तन में, या गर्म पॉपकॉर्न के साथ एक कटोरी में जोड़ें और मिलाएं या गठबंधन करने के लिए टॉस करें।
टिप्पणियाँ
- सावधान! पकाए जाने पर पॉपिंग कॉर्न बहुत फैल जाता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप एक बड़े बर्तन का उपयोग करें। 3 बड़े चम्मच बिना काटे मकई से लगभग 4 कप पॉप हो जाते हैं!
- इस नुस्खे में ज्यादा तेल का इस्तेमाल नहीं होता है। पॉपकॉर्न में सीज़निंग का पालन करने में मदद करने के लिए आप ज़रूरत पड़ने पर पानी या खाना पकाने के तेल के स्प्रिट का उपयोग कर सकते हैं।
- पोषण संबंधी जानकारी की गणना बिना सीज़निंग के की जाती है और यह अनुमानित है। पोषण संबंधी जानकारी की गणना तृतीय पक्ष ऐप द्वारा की जाती है, और सटीकता की गारंटी नहीं होती है।
पोषण जानकारी:
पैदावार: 8 सेवारत आकार: दो कपप्रति सर्विग का साइज़: कैलोरी: 200 कार्बोहाइड्रेट: 37जी फाइबर: 7जी प्रोटीन: 6 ग्राम