टेम्पेह टैकोस

टेम्पेह टैकोस एक आसान पौधा आधारित डिनर है जो हार्दिक और स्वादिष्ट है। प्रोटीन से भरपूर ये शाकाहारी/वेगन टैको इतने आसान हैं कि इन्हें एक बार बनाने के बाद आपको किसी रेसिपी की भी जरूरत नहीं पड़ेगी।

मुझे हाल ही में टेम्पेह के बारे में बहुत सारे प्रश्न मिल रहे हैं, इसलिए मैं अपने पसंदीदा टेम्पेह व्यंजनों में से एक आपके साथ साझा करना चाहता हूं। यदि आप टेम्पेह में नए हैं, तो मेरी पोस्ट अवश्य पढ़ें: टेम्पेह क्या है + बेस्ट टेम्पेह रेसिपी . टेम्पेह टैकोस त्वरित और आसान हैं, पौधे आधारित प्रोटीन से भरे हुए हैं, और बिल्कुल स्वादिष्ट हैं। वे टैको मंगलवार - या किसी भी दिन के लिए हार्दिक, भरने और परिपूर्ण हैं! टैको रात मेरे पसंदीदा में से एक है, और सच कहा जाए तो, शायद ही कभी एक वास्तविक मंगलवार को पड़ता है। यह दुर्लभ रात्रिभोजों में से एक है जो मेरे परिवार में सभी को पसंद है। मुझे अपने टैको को एक बड़ी थाली या आलसी सुसान टैको बार शैली पर परोसना पसंद है। इस तरह हर कोई अपने टैको को अपनी पसंद के अनुसार इकट्ठा कर सकता है। मेरे लिए कम काम और उनके लिए अधिक आनंद'>

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ये आसान टेम्पेह टैकोस टैको सीज़निंग, ब्लैक बीन्स, सालसा, लेट्यूस और निश्चित रूप से गुआकामोल के साथ पकाए गए क्रम्बल टेम्पे के साथ बनाए जाते हैं। कभी-कभी मैं ब्लैक बीन्स को टेम्पेह 'टैको मीट' के साथ मिलाता हूं और दूसरी बार मैं उन्हें अलग रखता हूं। टेम्पेह टैको मांस के लिए एक महान शाकाहारी और शाकाहारी विकल्प बनाता है क्योंकि यह एक समान बनावट है जब टूट जाता है और प्रोटीन में उच्च होता है।

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वैसे भी टेम्पेह क्या है? मैं इस पोस्ट पर Google या Pinterest खोज के माध्यम से आया हूँ, शायद आप पहले से ही जानते हैं कि tempeh क्या है। अन्यथा, आपने इन पैकेजों को टोफू के पास शेल्फ पर देखा होगा, लेकिन वास्तव में कभी नहीं पता था कि उनके साथ क्या करना है। टेम्पेह भावपूर्ण है, लेकिन इसमें सीतान जैसे अशुद्ध मांस की बनावट नहीं है। इसमें एक मिट्टी का पौष्टिकता है और अन्य स्वादों को अच्छी तरह से अवशोषित करता है। मैं आमतौर पर इसे बीबीक्यू सॉस में बेक करें . मुझे वेजी सैंडविच में बीबीक्यू टेम्पेह बिल्कुल पसंद है। क्या आपने वो दीवानगी देखी है जो संपूर्ण खाद्य पदार्थ TTLA सैंडविच '>

टेम्पेह किण्वित सोयाबीन से बनाया जाता है। सोया एक गर्म और विवादास्पद विषय बन गया है। चूंकि सोया में कुछ फाइटोएस्ट्रोजन होता है, इसलिए कुछ लोग चिंता करते हैं कि इससे हार्मोनल समस्याएं हो सकती हैं। हालांकि, कई अन्य खाद्य पदार्थों में फाइटोएस्ट्रोजेन भी होते हैं, जिनमें सन, सेब, गाजर, तिल, रतालू, जई, दाल, और बहुत कुछ शामिल हैं। यह देखते हुए कि टोफू और टेम्पेह 2,000 से अधिक वर्षों से पृथ्वी पर लोगों के स्वास्थ्यप्रद समूहों में से एक द्वारा प्रतिदिन खाया जाता है, मैं कल्पना नहीं कर सकता कि यह हानिकारक है। एक स्थानीय पोषण विशेषज्ञ, एसबी पोषण गीक , इसे इंस्टाग्राम पर अच्छी तरह से सारांशित किया, 'सोया की एक छोटी सी सेवा समग्र रूप से ठीक है, लेकिन जब आप सोया के एस्ट्रोजेनिक गुणों को अलग करते हैं (सोया कि सोया आइसोलेट्स आमतौर पर प्रोटीन बार, सोया दूध और वेजी बर्गर में पाए जाते हैं) तो आपको ये फाइटोएस्ट्रोजेन थोक में मिल रहे हैं। . इसके बजाय टोफू, एडमैम और टेम्पेह जैसे प्राकृतिक रूपों में सोया पर ध्यान केंद्रित करें ...) बेशक अगर आपको सोया या गेहूं से एलर्जी है, तो आप टेम्पेह से बचना चाहेंगे। मैं यह नहीं कह रहा कि यह सभी निकायों के लिए अच्छा है।

विडंबना यह है कि, 'दुनिया की अधिकांश सोया फसल पोल्ट्री, सूअर का मांस, मवेशी और यहां तक ​​​​कि खेती की गई मछली के लिए फ़ीड में समाप्त होती है।' के अनुसार डब्ल्यूडब्ल्यूएफ . वहाँ से बाहर निकलने के लिए क्षमा करें, मुझे यह सब आकर्षक लगता है। सोया के बारे में अधिक जानकारी के लिए इस लेख को देखें पोषण तथ्य.org .

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टेम्पेह 'टैको मीट' बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है। मैं थोड़ा प्याज भूनता हूं, फिर क्रम्बल किया हुआ टेम्पेह और टैको सीज़निंग मिलाता हूं। आप अपना खुद का टैको मसाला बना सकते हैं, लेकिन मैं आमतौर पर इसे सरल रखता हूं और स्टोर से खरीदे गए मिश्रण का उपयोग करता हूं। पहले थोड़ा सा डालें, क्योंकि आप हमेशा अधिक गर्मी जोड़ सकते हैं, लेकिन इसे आसानी से नहीं हटा सकते।

अब टैकोस भरने के लिए टेम्पेह टैको मीट का उपयोग करने के लिए तैयार है। एक मिनट के लिए टैको शेल्स के बारे में बात करते हैं। जब मैं एक बच्चा था तो मैंने टैको को कुरकुरे गोले के रूप में सोचा था। तुम्हें पता है, जिस तरह से आप किराने की दुकान पर प्लास्टिक और बक्से में लिपटे हुए खरीदते हैं। दक्षिणी कैलिफ़ोर्निया में वास्तव में अच्छे मैक्सिकन टैको खाने के वर्षों में, मैंने पाया है कि प्रामाणिक टैको आमतौर पर ताजा मुलायम टोरिल्ला से बने होते हैं। हालांकि मैं मैक्सिकन नहीं हूं, और  मुझे मेक्सिको की यात्रा किए हुए काफी समय हो गया है, इसलिए अगर मैं गलत हूं तो कृपया मुझे सुधारें! हालाँकि मुझे गर्म नरम टॉर्टिला सबसे अच्छे लगते हैं, फिर भी मेरे बच्चे कुरकुरे टैकोस को पसंद करते हैं। साइड नोट: मेरी बेटी हाल ही में एक फील्ड ट्रिप पर गई थी पुरीसीमा मिशन और ताज़े घर का बना टॉर्टिला बनाना सीखा। वह विश्वास नहीं कर सकती थी कि वे कितने स्वादिष्ट थे। यदि आप अपने हाथों को ताजा मकई टोरिल्ला पर प्राप्त कर सकते हैं, तो इसे करें! कुछ किराना स्टोर बिना पके टॉर्टिला बेचते हैं जिन्हें आप स्टोव पर पका सकते हैं।

क्या आपको साल्सा रेसिपी चाहिए'>इसे यहां देखें।  यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि किलर गुआकामोल कैसे बनाया जाता है, तो सुनिश्चित करें कि आप यहां जाएं ये पद आगे!

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सामग्री

• 1 बड़ा चम्मच जैतून या एवोकैडो तेल
• 1 छोटा पीला प्याज, कटा हुआ
• 1 (8 ऑउंस।) पैकेज टेम्पेह, टूटा हुआ
• 1-2 बड़े चम्मच टैको मसाला
• 1/3 कप पानी या सब्जी शोरबा
• समुद्री नमक स्वादानुसार
• गरमा गरम टॉर्टिला, परोसने के लिए
• 2 कप कटा हुआ रोमेन लेट्यूस, परोसने के लिए
• 1 कप सालसा, परोसने के लिये
• 1 कप गुआकामोल, परोसने के लिए
• 15 ऑउंस। काली बीन्स, गरमागरम, परोसने के लिए

निर्देश

1. एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें। प्याज़ डालें और टेंडर होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें। टेम्पेह, 1 बड़ा चम्मच टैको सीज़निंग और पानी डालें। पानी टेम्पेह को स्वादों को अवशोषित करने में मदद करता है। तब तक भूनें जब तक कि पानी पक न जाए। टैको मसाला और स्वादानुसार नमक डालें।
2. टॉर्टिला, बीन्स, लेट्यूस, सालसा, गुआकामोल, और किसी भी अन्य पसंदीदा टैको टॉपिंग के साथ भरने वाले गर्म टेम्पे टैको परोसें!

टिप्पणियाँ

*You can mix drained black beans in with the tempeh taco meat at the end, serve them on the side, or not at all. As one of my children doesn't love tempeh, I keep the beans separate for her.
*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Nutrition information is based on 1/4 of the tempeh 'taco meat' filling only. *Tempeh contains soy and usually wheat. Please avoid it if you have an allergy to either.

पोषण जानकारी: