तिथि कारमेल सॉस पकाने की विधि

खजूर से बनी मलाईदार, स्वप्निल कारमेल सॉस। यह पौष्टिक शाकाहारी खजूर कारमेल बनाने में बस कुछ ही मिनट लगते हैं और यह सेब या सॉस के लिए आइसक्रीम पर बूंदा बांदी करने के लिए एकदम सही डुबकी है। क्या आप जानते हैं कि आप बिना किसी रिफाइंड शुगर के स्वादिष्ट कारमेल बना सकते हैं

कल मैं एक स्वाभाविक रूप से मीठी मिठाई की रेसिपी साझा कर रही हूँ जिसमें नमकीन कारमेल और सेब शामिल हैं। और यह पूरी तरह से भव्य है। सुनिश्चित करें कि आपने मेरे ईमेल न्यूज़लेटर की सदस्यता ली है ताकि आप इसे याद न करें! उस रेसिपी में शामिल कारमेल बस इतना ही होता है कि मैं केवल वही कारमेल खाता हूँ जो मैं खाता हूँ। क्या आप विश्वास कर सकते हैं कि आप वास्तव में स्वस्थ, संपूर्ण भोजन, पौधे आधारित आहार पर कारमेल सॉस खा सकते हैं'>

चूंकि कारमेल पारंपरिक रूप से पकी हुई सफेद चीनी के साथ बनाया जाता है, इसलिए मैं आमतौर पर इससे बचता हूं। हालाँकि, यह कारमेल सॉस पूरी तरह से पौष्टिक और प्राकृतिक कारमेल सॉस या खजूर से बना डिप है। खजूर का एक बैग हाथ में रखें और आप इस शाकाहारी कारमेल सॉस को कभी भी मीठे दाँत के लिए तैयार करने के लिए तैयार होंगे।

कई पोषण डॉक्टरों द्वारा खजूर को स्वास्थ्यप्रद स्वीटनर कहा गया है, जिनमें शामिल हैं डॉ माइकल ग्रेगर NutritionFacts.org की और डॉ कुल्हाड़ी। ये मीठे फल न केवल विटामिन और खनिजों से भरे हुए हैं, बल्कि ये चीनी के लिए एक स्वादिष्ट प्रतिस्थापन भी हैं। जबकि रिफाइंड चीनी में लगभग कोई पोषण नहीं होता है, खजूर वास्तव में स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। मैं खजूर खाकर बड़ा नहीं हुआ, लेकिन एक बार मैंने कुछ साल पहले उन्हें मिठाइयों में इस्तेमाल करना शुरू कर दिया था (जैसे इन में) कच्चे शाकाहारी मूंगफली का मक्खन कप चीज़केक !) वे मेरी रसोई में एक प्रधान बन गए।

मीठे दांतों की लालसा को जल्दी और पौष्टिक तरीके से खत्म करने के लिए, मुझे बादाम मक्खन या सेब के टुकड़े से भरा एक खजूर पसंद है। खजूर में स्वाभाविक रूप से स्वाद और रंग जैसा समृद्ध कारमेल होता है। जब एक खाद्य प्रोसेसर में वेनिला अर्क और पानी के पानी का छींटा डाला जाता है, तो वे जल्दी से एक मलाईदार कारमेल सॉस में बदल जाते हैं। कारमेल सॉस में सोचने के लिए अधिक पानी डालें, या गाढ़े कारमेल डिप के लिए कम। मुझे नहीं पता कि यह नमक और कारमेल के बारे में क्या है, लेकिन यह एक अनूठा संयोजन है। मुझे यहां सिर्फ एक चुटकी हिमालयन गुलाबी समुद्री नमक डालना अच्छा लगता है।

यह तिथि कारमेल सॉस बनाना आसान नहीं हो सकता है। यहाँ मेरे पास फ़ूड प्रोसेसर में जाने के लिए तैयार तिथियाँ हैं। एक अच्छा ब्लेंडर ठीक वैसे ही काम करेगा यदि आपके पास फूड प्रोसेसर नहीं है, या आप भारी चीज को कैबिनेट से बाहर नहीं निकालना चाहते हैं। यह आश्चर्यजनक है कि इस मीठे उपचार को बनाने के लिए कितनी कम सामग्री की आवश्यकता होती है। बस इस बात का ध्यान रखें कि आपकी खजूर अच्छी तरह लगी हो और तब तक मिलाते रहें जब तक कि सॉस बहुत चिकना न हो जाए। पारंपरिक कारमेल की तुलना में यह विधि बहुत आसान है।

यदि आप नारियल के दूध से बने अधिक पारंपरिक शाकाहारी कारमेल को आज़माना चाहते हैं, तो आपको मेरे शाकाहारी कारमेल सेब देखने होंगे यहां !

सामग्री

• 8 औंस। खड़ा मेडजूल तिथियाँ
• 1/2 कप गरम पानी
• 2 चम्मच वनीला
• चुटकी भर हिमालयन पिंक सॉल्ट

निर्देश

1. अगर खजूर की त्वचा बहुत रूखी है, तो उन्हें 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें और जितना हो सके त्वचा को छील लें। इससे एक स्मूद सॉस बन जाएगा। यदि खजूर नरम हैं, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं।
2. पिसे हुए खजूर को पानी और वेनिला के साथ एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में रखें। पूरी तरह से चिकना होने तक प्यूरी करें। इसमें कुछ ही मिनट लगेंगे। आवश्यकतानुसार कटोरे के किनारों को स्पैटुला से खुरचें। नमकीन कारमेल स्वाद के लिए स्वादानुसार नमक डालें। सेब के स्लाइस, प्रेट्ज़ेल, या अन्य डिपर के साथ तुरंत आनंद लें, या रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

पोषण जानकारी: