लायन माने मशरूम रेसिपी (शाकाहारी केकड़ा केक)

आश्चर्य है कि शेर के अयाल को कैसे पकाना है

शेर के अयाल से बना शाकाहारी केकड़ा केक।

सिंह अयाल के स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेने के बाद फोर सिग्मैटिक मशरूम के लट्टे, मैंने आखिरकार इसे नए सिरे से खरीदना शुरू कर दिया है। मैंने हाल ही में सांता बारबरा फार्मर्स मार्केट द्वारा हमारे स्थानीय उत्पादकों के साथ शेर के अयाल की सभी चीजों के बारे में बात करने के लिए रोका, जिसमें इसे कैसे स्टोर और पकाना है, और सबसे अच्छा शेर अयाल व्यंजनों।

मैंने शेर के अयाल को कई अलग-अलग तरीकों से पकाने का आनंद लिया, बस स्टोवटॉप पर पकाया जाने से, खींचकर शाकाहारी 'केकड़ा केक' में बनाया गया, जो स्पष्ट नुस्खा विजेता था। बेझिझक नीचे लायन माने क्रैब केक रेसिपी देखें, हालांकि मैं पहले सभी दिलचस्प तथ्यों, युक्तियों और ट्रिक्स को पढ़ने का सुझाव देता हूं। अगला, हमारी जांच करना सुनिश्चित करें ऑयस्टर मशरूम 101 पोस्ट और लाजवाब रेसिपी जिसका स्वाद फ्राइड चिकन जैसा है।

क्या है लायन्स माने मशरूम'>

हेरिकियम एरिनेसियस (एरिनेसियस अर्थ हेजहोग) एक प्रकार का कवक है जिसे शेर के माने, पोम्पाम मशरूम, दाढ़ी वाले हाथी मशरूम, दाढ़ी वाले दांत मशरूम और बंदर सिर मशरूम के रूप में भी जाना जाता है। प्रकृति में, यह मृत पेड़ों पर उगता है, आमतौर पर अमेरिकी बीच के पेड़, और देर से गर्मियों और शुरुआती गिरावट के दौरान काटा जाता है। हालाँकि, इसकी खेती विशेष मशरूम उत्पादकों द्वारा भी की जाती है, और इसे घर पर भी उगाया जा सकता है।

दोनों पाक और औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है, शेर का अयाल ताजा, या कैप्सूल या पाउडर के रूप में पाया जा सकता है।

आश्चर्य है कि शेर के माने मशरूम का स्वाद कैसा होता है? खैर, ज्यादातर लोग इसे केकड़े या झींगा मछली के स्वाद और बनावट के समान बताते हैं। इस कारण से, यह अक्सर पौधे आधारित 'केकड़ा' केक या 'लॉबस्टर' रोल बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है - हमारे कुछ पसंदीदा शेर के माने मशरूम व्यंजन।

दृश्य सह मेजबान

शेर का अयाल मशरूम अक्सर एक मस्तिष्क जैसा दिखता है और इसके मस्तिष्क के स्वास्थ्य लाभ होते हैं। दिमाग चकरा गया है।

शेर के माने मशरूम के फायदे

बहुत से लोग शेर के अयाल की खुराक का उपयोग कैप्सूल, पाउडर या कॉफी के मिश्रण के रूप में अपने शक्तिशाली के लिए करते हैं स्वास्थ्य सुविधाएं . चूंकि पूरे मशरूम को ढूंढना मुश्किल हो सकता है, मस्तिष्क को बढ़ावा देने के लिए पूरक एक अच्छा विकल्प है।

• मस्तिष्क स्वास्थ्य। हेरिकियम एरीनेसियस अक्सर मस्तिष्क की तरह दिखता है, और दिलचस्प बात यह है कि इसका सबसे प्रसिद्ध लाभ मस्तिष्क स्वास्थ्य है।
• मूड और फोकस। में पढ़ता है ने पाया है कि यह मशरूम कम से कम 4 सप्ताह में अवसाद और चिंता को कम कर सकता है।
• सूजनरोधी। शेर के अयाल में प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी होते हैं यौगिकों .
• कैंसर विरोधी। कुछ पशु टेस्ट-ट्यूब अध्ययन करते हैं ने पाया है कि हेरिकियम एरिनेसियस में पाए जाने वाले यौगिक कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं। मानव अध्ययन अभी भी आवश्यक हैं।

शेर के माने साइड इफेक्ट

चाहे पूरक या संपूर्ण भोजन के रूप में लिया जाए, शेर का अयाल बहुत सुरक्षित प्रतीत होता है। हालांकि, अगर आपको मशरूम से एलर्जी है, तो इससे बचना चाहिए।

सांता बारबरा किसान बाजार में विशेष मशरूम।

ताजा शेर का अयाल कहां से खरीदें और कीमत क्या है'>

यह मशरूम किराने की दुकानों में मिलना मुश्किल हो सकता है। मैं इसे पर प्राप्त करता हूं सांता बारबरा किसान बाजार , जहां मैं आमतौर पर लगभग प्रति पाउंड का भुगतान करता हूं। कई ऑनलाइन स्रोत भी हैं, अलग-अलग कीमतों के साथ, आमतौर पर लगभग - प्रति पाउंड।

अपनी खुद की शेर की अयाल कैसे उगाएं

प्रकृति में, शेर का अयाल सड़ते पेड़ के तनों से उगता है। कुछ लोग उनके लिए चारा करते हैं, और वे उत्तरी संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में पाए जा सकते हैं।

जेस राजा तो आपको लगता है कि आप नृत्य कर सकते हैं

यदि आप शेर के अयाल को पास में नहीं ढूंढ पा रहे हैं, या बस कुछ मज़ा लेना चाहते हैं, तो अपना खुद का बढ़ना एक विकल्प है। ऐसे किट उपलब्ध हैं जो आपके अपने शेर के अयाल मशरूम को उगाने के लिए आवश्यक हर चीज के साथ आते हैं। यहाँ एक बढ़ती हुई किट का लिंक दिया गया है। यह एक Amazon Affiliate लिंक है, जिसका अर्थ है कि जब आप इसके माध्यम से खरीदारी करेंगे तो मुझे एक छोटा कमीशन मिल सकता है।

मशरूम की सफाई और भंडारण

मशरूम बहुत शोषक होते हैं, इसलिए जब तक जरूरत न हो, उन्हें धोने से बचना सबसे अच्छा है। किसी भी गंदगी को हटा दें, फिर एक नम कागज़ के तौलिये का उपयोग करके व्यंजनों में उपयोग करने से पहले बाकी का रास्ता साफ करें।

जिस विशेष मशरूम उत्पादक के साथ मैंने बात की, उसके अनुसार शेर के अयाल को भूरे रंग के बैग में कमरे के तापमान पर स्टोर करना और रेफ्रिजरेटर या एयरटाइट कंटेनर जैसे नम, गीले वातावरण से बचना सबसे अच्छा है।

शेर का अयाल कई अन्य प्रकार के मशरूम की तुलना में अधिक समय तक रहता है। हमें बताया गया था कि यह दो सप्ताह तक चलेगा, हालांकि हमने हमेशा कुछ ही दिनों में अपना खाना बना लिया है।

कैसे पकाने के लिए शेर के माने मशरूम

शेर के अयाल को पकाने के कई तरीके हैं, केकड़े के केक से लेकर खींचे गए 'पोर्क' सैंडविच तक। बाजार में हमारे उत्पादक ने शेर के अयाल को केवल a . में पकाकर पकाने का सुझाव दिया सूखा निर्जलीकरण के लिए प्रत्येक तरफ कुछ मिनट के लिए पैन करें, फिर थोड़ा जैतून का तेल या मक्खन डालकर एक और दो मिनट के लिए भूनें, और नमक और काली मिर्च के साथ मसाला।

• चरण 1: मशरूम के 1/2' स्लाइस को एक गर्म, सूखे, पैन में हर तरफ लगभग 4 मिनट के लिए अच्छी तरह से भुनने तक पकाएं।
• चरण 2: एक बार जब मशरूम ब्राउन हो जाएं और थोड़ा पसीना आ जाए, फिर आप कुछ स्वाद जोड़ सकते हैं। बाजार में उत्पादकों द्वारा मक्खन, नमक और काली मिर्च की सिफारिश की गई।

लायंस माने मशरूम रेसिपी

• भूनना ओवन में: जैतून का तेल, नमक, और काली मिर्च (या पसंद का मसाला) के साथ सिंह के अयाल के फूलगोभी-फ्लोरेट के आकार के टुकड़ों को टॉस करें। मिनट।
• सौटे पैन : शेर के अयाल के टुकड़ों को स्लाइस में काटें और एक सूखी कड़ाही में मध्यम आँच पर, लगभग 4 मिनट प्रति साइड से पकने तक पकाएँ। मक्खन, नमक, और काली मिर्च, या तरल अमीनो, टेरियकी सॉस, या अन्य सॉस का छिड़काव करें।
• बनाना लॉबस्टर रोल्स
• कोशिश करो 'खींचा पोर्क' सैंडविच शेर के अयाल के साथ बनाया गया
• इस मशरूम स्विस लायंस माने बर्गर स्वादिष्ट लगता है

बेस्ट लायन्स माने मशरूम रेसिपी: वेगन क्रैब केक

मैंने कुछ अलग तरीकों से ताजा शेर के अयाल की कोशिश की है और कह सकता हूं कि 'केकड़ा केक' है सबसे अच्छा शेर के अयाल मशरूम व्यंजनों में से। यदि आप इस विशेष मशरूम के साथ खुद को पाने के लिए भाग्यशाली हैं, तो इस नुस्खा को आजमाएं।

क्रिसमस फिल्म आ रही है

पैंको के कारण शेर के माने केकड़े केक बाहर से पूरी तरह से कुरकुरे होते हैं और अंदर से स्वादिष्ट, नम और कोमल होते हैं। मैं उन्हें एवोकैडो के साथ सलाद के ऊपर पसंद करता हूं। केक को पैन-फ्राइड या एयर फ्रायर में पकाया जा सकता है ( एयर फ्रायर फ्रेंच फ्राइज़ साथ में स्वादिष्ट होगा)।

क्यों यह रेसिपी लायन माने मशरूम रेसिपी इतनी अच्छी तरह से काम करती है

मैंने एक उच्च श्रेणी के क्लासिक का उपयोग किया केकड़ा केक नुस्खा यहाँ लेकिन केकड़े के बजाय कटा हुआ ताजा शेर के माने मशरूम का इस्तेमाल किया। शेर का अयाल स्वाभाविक रूप से कटे हुए केकड़े के मांस के समान बनावट वाले टुकड़ों में अलग हो जाता है।

मेरी राय में, ये शाकाहारी केकड़े केक असली केकड़े केक से भी स्वादिष्ट हैं। मछली पकड़ने के किसी भी संकेत के बिना, उनके पास सभी बनावट और स्वाद हैं।

प्रतिस्थापन

• ब्रेडक्रम्ब्स। जब तक आपको वास्तव में आवश्यकता न हो, किसी अन्य प्रकार के लिए पैंको ब्रेड क्रम्ब्स को प्रतिस्थापित न करें। पंको सही बनावट बनाता है।
• सन का अंडा। यदि आप शाकाहारी नहीं हैं तो आप यहां चिकन अंडे का उपयोग कर सकते हैं, और यह केक को अच्छी तरह से बांध देगा। आप अंडे के दूसरे विकल्प जैसे कि चिया एग का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यहाँ है कैसे एक सन अंडे बनाने के लिए।
• मई। मेयो वैकल्पिक नहीं है और वास्तव में कोई विकल्प नहीं है। शाकाहारी मेयो के कई ब्रांड उपलब्ध हैं जैसे अपने दिल की सुनो . स्वाद और नमी जोड़ते हुए केक को एक साथ बांधने के लिए यह सही सामग्री है।
• ओल्ड बे मसाला। कई केकड़े केक व्यंजनों में ओल्ड बे सीज़निंग का उपयोग किया जाता है। इस रेसिपी में इसके बिना बहुत स्वाद है, लेकिन आप चाहें तो 1/2 टीस्पून डाल सकते हैं, और नमक को थोड़ा कम कर सकते हैं।
• सब्जियां। यदि आप चाहें तो कुछ बहुत बारीक कटी हुई लाल शिमला मिर्च या अजवाइन डाल सकते हैं, या प्याज के लिए उप-चूना डाल सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि बहुत ज्यादा न डालें या केक आपस में चिपक भी नहीं पाएंगे।

परफेक्ट लायन के माने क्रैब केक के लिए टिप्स

1. केक को बहुत मजबूती से पैक करना सुनिश्चित करें। शेर के अयाल के टुकड़े तोड़ने की चिंता मत करो।
2. वेगन केकड़े केक पैन में थोड़ा अलग हो सकते हैं। अगर ऐसा होता है तो चिंता न करें, बस केक को एक रबर स्पैटुला के साथ वापस दबाएं, या इसे पैन से हटा दें, फिर से आकार दें और फिर से प्रयास करें।
3. यह एयर फ्रायर के लिए एक बेहतरीन रेसिपी है। खाना पकाने के स्प्रे के साथ उदारतापूर्वक कोट करें और बहुत कुरकुरा होने तक एयर-फ्राई करें। यदि पर्याप्त कुरकुरा नहीं है, तो एक मिनट के लिए बहुत गर्म कास्ट-आयरन स्किलेट पर पॉप करें।
4. ये शाकाहारी केकड़े केक बहुत अच्छी तरह से गरम होते हैं और अगले दिन बहुत अच्छे होते हैं। एक गर्म कड़ाही में गरम होने तक गरम करें।
5. इनका आनंद लेने का मेरा पसंदीदा तरीका है, कटे हुए एवोकाडो, ढेर सारी ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, और गरमागरम चटनी के साथ साग के बिस्तर के ऊपर।

शेर के माने मशरूम केकड़े केक

यदि आप विशेष शेर के माने मशरूम व्यंजनों की तलाश में हैं, तो 'केकड़ा केक' जितना अच्छा हो उतना अच्छा होता है। मशरूम से बने ये शाकाहारी केकड़े केक मूल से भी अधिक स्वादिष्ट होते हैं। वे बाहर से खस्ता और अंदर से कोमल और मांसल होते हैं।

सामग्री

• 8 औंस। ताजा शेर का माने मशरूम
• 1/3 कप सादा पंको ब्रेडक्रंब
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ इतालवी अजमोद, और अधिक गार्निश के लिए
• 1/4 छोटा चम्मच समुद्री नमक
• 1/4 छोटा चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
• 1 अलसी का अंडा (या अन्य अंडा/अंडे का विकल्प)
• 1/2 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
• 3 बड़े चम्मच शाकाहारी मेयोनेज़
• 1 चम्मच शाकाहारी वोरस्टरशायर सॉस
• 1/4-1/2 चम्मच गरम मसाला
• तलने के लिए 3 बड़े चम्मच जैतून या वनस्पति तेल (या वायु तलने के लिए कुकिंग स्प्रे)

निर्देश

1. शेर के अयाल के आधार पर किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को काट लें। किसी भी गंदगी को साफ करने के लिए एक नम कागज़ के तौलिये का उपयोग करें। शेर के अयाल को न धोएं, इससे पानी भर जाएगा।
2. मशरूम को लगभग ' चौड़े छोटे-छोटे टुकड़ों में अलग कर लें, या अगर आप जल्दी में हैं तो चाकू से काट लें।
3. एक मध्यम आकार के कटोरे में स्थानांतरित करें और पंको, अजमोद, नमक और काली मिर्च डालें। रद्द करना।
4. एक और छोटे-मध्यम कटोरे में, तैयार 'अंडा', सरसों, मेयो, वोरस्टरशायर सॉस और गर्म सॉस को एक साथ मिलाएं।
5. शेर के अयाल के मिश्रण पर गीली सामग्री डालें, इसे एक स्पैटुला के साथ बाहर निकाल दें। बहुत अच्छी तरह मिला लें। अपने हाथों का उपयोग करना सबसे अच्छा काम करता है। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण अच्छी तरह से एक साथ रहता है। यदि यह बहुत गीला है, तो थोड़ा और ब्रेडक्रंब डालें, यदि बहुत सूखा है, तो थोड़ा और मेयो या थोड़ा सा पानी डालें।
6. मिश्रण को 4 वर्गों में विभाजित करें और प्रत्येक को बहुत मजबूती से 'केक' में दबाएं। यदि आप चाहें तो उन्हें एक साथ जेल में मदद करने के लिए 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।
7. एक कड़ाही में मध्यम-तेज़ आँच पर तेल गरम करें जब तक कि वह गर्म और झिलमिलाता न हो जाए। केक को क्रिस्पी और सुनहरा होने तक, लगभग 4 मिनट प्रति साइड से सावधानी से पकाएं।
8. एक कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट में निकाल लें ताकि थोड़ा सा तेल निकल जाए। तत्काल सेवा।

टिप्पणियाँ

एयर फ्रायर निर्देश

1. एयर फ्रायर को 415°F पर प्रीहीट करें।
2. ऊपर बताए अनुसार केकड़े के केक बनाएं, और कुकिंग स्प्रे में अच्छी तरह से कोट करें।
3. एयर फ्रायर बास्केट में रखें और बाहर से बहुत ब्राउन और क्रिस्पी होने तक, लगभग 15 मिनट तक एयर फ्राई करें।

मैं इन शेरों के माने केकड़े केक को साग के बिस्तर पर एवोकैडो या एओली की एक गुड़िया, ताजी जड़ी-बूटियों और नींबू के एक टुकड़े के साथ परोसना पसंद करता हूं।

एक छोटा 'परीक्षक' केक बनाना एक अच्छा विचार है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि तापमान सही है और केक अच्छी तरह से एक साथ हैं, पूरे बैच को पकाने से पहले एक को भूनें।

सलाद पर मुख्य पकवान के रूप में ये एक अच्छे आकार के होते हैं। ऐपेटाइज़र के लिए 8 छोटे केक बनाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

यह नुस्खा बेस्ट-एवर क्रैब केक से अनुकूलित किया गया था डेलीश

पोषण जानकारी:

पोषण संबंधी जानकारी की गणना न्यूट्रिशनिक्स द्वारा स्वचालित रूप से की जाती है। मैं पोषण विशेषज्ञ नहीं हूं और सटीकता की गारंटी नहीं दे सकता। यदि आपका स्वास्थ्य पोषण संबंधी जानकारी पर निर्भर करता है, तो कृपया अपने पसंदीदा कैलकुलेटर से फिर से गणना करें।