फजीता वेजीज के साथ क्विनोआ बुरिटो बाउल्स

शाकाहारी फजीता क्विनोआ, ब्लैक बीन्स और मिर्च के साथ बाउल। यह आसान रेसिपी शीट पैन फजीता वेजी के साथ एक शाकाहारी बूरिटो बाउल की तरह है।

मैक्सिकन खाना खाने के लिए मेरी पसंदीदा चीजों में से एक है। हो सकता है कि इसका दक्षिणी कैलिफ़ोर्निया में बड़े होने से कुछ लेना-देना हो, जहाँ हमारे पास बहुत ही अविश्वसनीय मैक्सिकन भोजन है। मेरा मतलब है, जूलिया चिड्स पसंदीदा टैको जगह, ला सुपर रिका, कुछ ही मील दूर है। मेरे दिमाग में, बाहर निकालो, लगभग हमेशा एक बर्टिटो टू-गो है। और हमेशा, हमेशा, गुआक के साथ।

हाल के वर्षों में मेरे लिए एक और पसंदीदा भोजन बुद्ध का कटोरा है। यदि आप मेरी अन्य बुद्धा बाउल पोस्टों से चूक गए हैं, 30 सर्वश्रेष्ठ बुद्ध कटोरे तथा शीट पैन वेजी बुद्धा बाउल्स , इस भोजन में सब्जी, प्रोटीन और कभी-कभी सॉस के साथ अनाज का आधार होता है। बुद्ध के कटोरे न केवल देखने में मज़ेदार और रोमांचक होते हैं, वे हमें अपना सर्वश्रेष्ठ महसूस कराने के लिए पौष्टिक सामग्री के साथ उच्च ढेर करते हैं।

रंगों के इंद्रधनुष के साथ यह क्विनोआ फजीता कटोरा मुझे बुद्ध के बहुत सारे कटोरे की याद दिलाता है। हालाँकि, यह एक भिन्नता है क्विनोआ टैको बाउल्स मैंने कुछ साल पहले पोस्ट किया था। ऐसा लगता है कि मैं लगभग साप्ताहिक रूप से बुरिटो या टैको क्विनोआ कटोरे का कुछ संस्करण बनाता हूं। बच्चों को उनके भरने के लिए टॉर्टिला पसंद है, और मुझे मेरा जैसा है, या शायद कुछ चिप्स के साथ पसंद है। हालांकि मैक्सिकन चावल एक अधिक पारंपरिक आधार होगा, कुछ कारणों से क्विनोआ मेरा जाना-माना है। Quinoa एक पूर्ण प्रोटीन है, जल्दी और आसानी से पकाया जाता है, और मुझे बनावट और स्वाद पसंद है।

क्विनोआ कैसे पकाएं?

क्विनोआ पकाना आसान है और इसमें लगभग 15 मिनट लगते हैं। परफेक्ट क्विनोआ बनाने के लिए मेरे सभी टिप्स और ट्रिक्स पढ़ें यहां .

How to Make Burrito/Fajita Bowls

इस हफ्ते मेरे पास उपयोग करने के लिए शिमला मिर्च थी, इसलिए मैंने अपने बुरिटो बाउल्स को फजीता स्टाइल बनाने का फैसला किया। रात के खाने को और भी आसान बनाने के लिए, मैंने सभी सब्जियों को ओवन में एक शीट पैन पर पकाया। मसाला का एक छिड़काव और वे जाने के लिए अच्छे हैं! आप कोई भी अन्य सब्जियां डाल सकते हैं जो आपके पास हो। मैं तोरी को शामिल करने के लिए उत्सुक हूं जब यह मेरे ग्रीष्मकालीन उद्यान से बाहर निकल रहा है। मशरूम भी एक अच्छा अतिरिक्त होगा।

ये क्विनोआ वेजी फजीता कटोरे बनाने में आसान और मज़ेदार हैं और माउथवॉटर मैक्सिकन फ्लेवर से भरे हुए हैं। वे व्यस्त रातों के लिए हमारे नियमित डिनर रोटेशन पर हैं और मुझे आशा है कि वे आपके सप्ताह को थोड़ा आसान, अधिक स्वादिष्ट और अधिक पौष्टिक बना देंगे। एक चीज जो मेरे अनाज के कटोरे/बुद्ध कटोरा/बुरिटो बाउल डिनर को जल्दी और आसान बनाती है, वह है क्विनोआ को पहले से पकाना। मैं इसे रविवार या सुबह बनाने की कोशिश करता हूं क्योंकि यह रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक अच्छी तरह से रहता है।

सामग्री

• 1 लाल प्याज, छिलका, आधा और पतला कटा हुआ
• 1 पीली या नारंगी बेल मिर्च, बीज वाली, कोर वाली और कटी हुई
• 1 लाल शिमला मिर्च, बीज वाली, कोर वाली और कटी हुई
• 2 कान मकई, गुठली कटे हुए
• 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 1 1/2 चम्मच फजीता या टैको मसाला
• 2 कप पकी या डिब्बाबंद ब्लैक बीन्स
• 1/4 छोटा चम्मच जीरा
• 2 कप पका हुआ क्विनोआ
• 1 सिर रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ
• 1 कप घर का बना तैयार या स्टोर खरीदा guacamole
• 1 कप तैयार सालसा
• 1 चूना वेजेज में कटा हुआ, परोसने के लिए
• ताजा सीताफल, कटा हुआ, परोसने के लिए
• परोसने के लिए टॉर्टिला चिप्स या छोटे टॉर्टिला (वैकल्पिक)

निर्देश

1. ओवन को 425 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। मिर्च, प्याज़ और कॉर्न के दानों को एक शीट पैन पर रखें। जैतून का तेल और फजीता मसाला के साथ कोट। 15 मिनट के लिए या क्षेत्रों में निविदा और ब्राउन होने तक भूनें।
2. इस बीच, एक छोटे सॉस पैन में बीन्स और जीरा गरम करें।
3. बड़े उथले कटोरे में, क्विनोआ के बिस्तर बनाएं। मिर्च, प्याज, मक्का, सेम और सलाद के साथ शीर्ष। गुआकामोल और सालसा के साथ शीर्ष। निचोड़ने और सीताफल के लिए लाइम वेजेज से गार्निश करें। चाहें तो चिप्स या टॉर्टिला के साथ परोसें।

टिप्पणियाँ

* पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित है और बिना चिप्स या टॉर्टिला के परोसी जाने वाली इस रेसिपी के 1/4 के आधार पर तीसरे पक्ष के ऐप द्वारा गणना की जाती है।

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