जब आप एक उच्च प्रोटीन शाकाहारी नाश्ते के मूड में होते हैं, तो नाश्ते के सॉसेज, टोफू 'अंडे', एवोकैडो और साग से भरा एक बड़ा शाकाहारी नाश्ता सैंडविच बहुत संतोषजनक होता है।
सांता बारबरा में यहां एक शाकाहारी पॉप-अप है जिसे कहा जाता है रास्कल का जो हमारे कुछ स्थानीय रेस्तरां और कॉफी की दुकानों पर अद्भुत शाकाहारी मैक्सिकन भोजन और बहुत कुछ बेचता है। जब से उन्होंने अपना वेगन एग मैकमफिन्स पोस्ट किया है, मैं तीव्र इच्छा एक। चूंकि मैं एक पाने के लिए इसे डाउनटाउन बनाने में सक्षम नहीं हूं, इसलिए मैंने खुद कुछ शाकाहारी नाश्ता सैंडविच बनाने और उन्हें आपके साथ साझा करने का फैसला किया।
ये आसान शाकाहारी नाश्ता सैंडविच सुपर फिलिंग और उच्च प्रोटीन हैं। जैसा कि मैं अपने सुबह के कसरत से पहले नाश्ता नहीं करता, मुझे देर से सुबह नाश्ते में से एक सैंडविच पसंद आ रहा है। वे भर रहे हैं, संतोषजनक, स्वादिष्ट, हार्दिक, और 10 मिनट से कम समय में किया जाता है। आप शाकाहारी नाश्ते के विचारों की अंतिम सूची देख सकते हैं यहां .
यह नुस्खा क्यों काम करता है
जब मैं पहली बार शाकाहारी हुआ तो मैंने किसी भी वैकल्पिक 'मांस' का उपयोग नहीं किया और केवल फलियां, साबुत अनाज, सब्जियां, नट/बीज, फल आदि खाए। अद्भुत पौधे-आधारित मांस और डेयरी विकल्प बाजार में आ रहे हैं, और मैं वास्तव में समय-समय पर उनका आनंद लेता हूं।
वनस्पति आधारित पनीर, अंडा और सॉसेज एक साथ मिलकर एक स्वादिष्ट शाकाहारी नाश्ता सैंडविच बनाते हैं। अंग्रेजी मफिन के कई ब्रांड स्वाभाविक रूप से शाकाहारी हैं, जैसे ट्रेडर जो। आइए इसे और तोड़ते हैं।
शाकाहारी नाश्ता सॉसेज
मुझे पैटीज़ से प्यार है फील्ड रोस्ट (रेफ्रिजेरेटेड सेक्शन में टारगेट पर पाया जाता है) और ट्रेडर जो (फ्रीजर में पाया जाता है)।
शाकाहारी अंडा
यदि आप शाकाहारी हैं तो आप निश्चित रूप से यहां एक तला हुआ या पका हुआ अंडा इस्तेमाल कर सकते हैं (इसके बारे में पढ़ें शाकाहारी बनाम शाकाहारी यहाँ ) हालाँकि, टोफू अंडे का एक बढ़िया विकल्प बनाता है, तले हुए या कटा हुआ, और कुछ ऐसा है जो मेरे पास हमेशा फ्रिज में होता है। मैं ट्रेडर जो या वाइल्डवुड से उच्च प्रोटीन सुपर फर्म टोफू का उपयोग करने की सलाह देता हूं, क्योंकि इसे दबाए जाने की आवश्यकता नहीं है। एक चुटकी हल्दी टोफू को आकर्षक रंग देती है। आप टोफू को कुछ पोषक खमीर के साथ भी सीज़न कर सकते हैं, हालांकि जब स्वादिष्ट नाश्ते के सॉसेज के साथ जोड़ा जाता है, तो 'अंडे' को ज्यादा सीज़निंग की आवश्यकता नहीं होती है।
टोफू के बिना शाकाहारी नाश्ता सैंडविच
स्वादिष्ट शाकाहारी नाश्ता सैंडविच बनाने के लिए टोफू आवश्यक नहीं है। सिर्फ अंडा एक और बढ़िया विकल्प है और नाश्ते के सैंडविच के लिए तैयार करने के लिए एकदम सही है। जस्ट एग मूंग बीन्स और हल्दी से बनाया जाता है और इसमें कोलेस्ट्रोल नहीं होता है, लेकिन अंडे में उतनी ही मात्रा में प्रोटीन होता है।
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पौधे आधारित पनीर
शाकाहारी चेडर अब टुकड़ों और स्लाइस दोनों में पाया जा सकता है, और या तो यहां काम करता है। मुझे पसंद है मियोको की और परमेला, जो परंपरागत रूप से सुसंस्कृत और वृद्ध हैं।
नाश्ता सैंडविच कैसे बनाये
सॉसेज पैटीज़ को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। मैंने यहां फील्ड रोस्ट पैटी का इस्तेमाल किया, जो रेफ्रिजेरेटेड थे और टोफू के समान समय में पकाते थे।
जबकि शाकाहारी नाश्ता सॉसेज और टोफू पकाते हैं, अंग्रेजी मफिन को पनीर के साथ आधा पर टोस्ट करें।
मफिन और अंडा/सॉसेज लगभग समान समय में किया जाना चाहिए। अगला, सैंडविच इकट्ठा करो! एवोकैडो और साग वैकल्पिक लेकिन स्वादिष्ट हैं।
तुरंत अपने सैंडविच का आनंद लें!
अधिक आसान, उच्च प्रोटीन, शाकाहारी नाश्ता विचार
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- उच्च प्रोटीन दलिया
- सिंपल चिया पुडिंग
सामग्री
- 1 अंग्रेजी मफिन (शाकाहारी)
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ पौधा-आधारित चेडर (या 1 टुकड़ा)
- 1 शाकाहारी नाश्ता सॉसेज पैटी
- 1 (1/2 'मोटा) स्लाइस सुपर फर्म, उच्च प्रोटीन टोफू
- पिसी हुई हल्दी चुटकी
- नमक और मिर्च
- 1/4 पका हुआ एवोकैडो (वैकल्पिक)
- 1/4 कप पसंदीदा साग (मुझे कटा हुआ कली पसंद है)
निर्देश
- पनीर के साथ अंग्रेजी मफिन (कट साइड) का आधा भाग। टोस्टर ओवन या ब्रॉयलर में मफिन को टोस्ट होने तक और पनीर के पिघलने तक टोस्ट करें।
- इस बीच, एक कड़ाही को कुकिंग स्प्रे या थोड़े से जैतून के तेल से कोट करें और मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें। सॉसेज पैटी को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं।
- उसी समय टोफू स्लाइस को उसी पैन में लगभग 2 मिनट प्रति साइड, सुनहरा होने तक पकाएं। हल्दी, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें, और प्रति मिनट एक अतिरिक्त मिनट पकाएं।
- एवोकाडो और एक और चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ पनीर के बिना अंग्रेजी मफिन आधा ऊपर रखकर सैंडविच को इकट्ठा करें। फिर पका हुआ सॉसेज, टोफू, साग, और अंत में चीज़ी इंग्लिश मफिन आधा डालें।
- तुरंत आनंद लें।
टिप्पणियाँ
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- पनीर: मियोको या परमेला
- शाकाहारी नाश्ता सॉसेज: ट्रेडर जो (जमे हुए), या फील्ड रोस्ट (रेफ्रिजेरेटेड)
- इंग्लिश मफिन्स: फूड फॉर लाइफ, रूडीज ऑर्गेनिक, ट्रेडर जोस
पोषण जानकारी:
पैदावार: 1 सेवारत आकार: 1 सैंडविचप्रति सर्विग का साइज़: कैलोरी: 470 ट्रांस वसा: 0जी फाइबर: 9जी प्रोटीन: 37जी
पोषण संबंधी जानकारी की गणना न्यूट्रिशनिक्स द्वारा स्वचालित रूप से की जाती है। मैं पोषण विशेषज्ञ नहीं हूं और सटीकता की गारंटी नहीं दे सकता। यदि आपका स्वास्थ्य पोषण संबंधी जानकारी पर निर्भर करता है, तो कृपया अपने पसंदीदा कैलकुलेटर से फिर से गणना करें।