एवोकाडो को कैसे पकाएं + कैसे बताएं कि एवोकाडो पका है या नहीं?

कैलिफ़ोर्निया के स्थानीय और एवोकैडो उत्पादक के रूप में, एवोकाडो मेरी रसोई और बगीचे में सबसे अधिक एमवीपी घटक हो सकता है। अक्सर मुझसे पूछा जाता है कि एवोकाडो को कैसे पकाना है और यह कैसे बताना है कि वे पके हैं या नहीं। यहां वह सब कुछ है जो आपको जानना आवश्यक है।

क्या आप जानते हैं कि इस बात के सबूत हैं कि इंसानों ने एवोकाडो खाना शुरू कर दिया था 10,000 साल पहले मध्य अमेरिका में'>टोस्ट, व्हिप अप इन गुआकामोल , या यहां तक ​​कि पके हुए माल में जोड़ें और स्मूदीज . लेकिन एवोकाडो में एक कमी है: यह बताना बहुत मुश्किल है कि वे कब पके हैं।

इससे भी बदतर, यदि आपका एवोकैडो पका हुआ नहीं है, तो आप इसे अपने भोजन में उपयोग नहीं कर पाएंगे जो कि राक्षसी रूप से असुविधाजनक हो सकता है। तो, इस सवाल का जवाब क्या है, 'कैसे बताएं कि एक एवोकैडो पका हुआ है या नहीं'>

चमकीले हरे, मुलायम और बेदाग मांस के साथ पूरी तरह से पके हुए एवोकैडो को काटने से बेहतर कुछ नहीं है। इस लेख को शुरू करने के लिए, आइए उन विभिन्न तरीकों पर एक नज़र डालें जिनसे आप बता सकते हैं कि एवोकाडो खाने के लिए तैयार है या नहीं। यदि यह पका नहीं है, तो आप इसे तेजी से पकने के तरीके भी खोज लेंगे।

कैसे बताएं कि क्या एक एवोकैडो पका हुआ है?

आपने निस्संदेह अपने अगले व्यंजन के लिए सर्वश्रेष्ठ एवोकाडो चुनने की कोशिश के संघर्ष का अनुभव किया है। आप बाजार में सबसे अच्छे एवोकाडो के लिए महसूस करते हैं, उनकी दृढ़ता की जांच करते हैं, जब तक कि आप अंततः एक जोड़े को खरीदने और घर जाने का फैसला नहीं करते हैं। आप उम्मीद करते हैं कि एवोकाडो एक या दो दिनों में पूरी तरह से पक जाएगा।

लेकिन एक बार जब वह समय बीत जाता है और आप एवोकाडो को काटते हैं, तो आप एक भूरे और भावपूर्ण गंदगी का सामना करते हैं जो आपके गुआकामोल के लिए, या उस मामले के लिए किसी और चीज के लिए आदर्श नहीं है। हालांकि यह विश्वास करना आसान हो सकता है कि आप किसी तरह से शापित हैं और पूरी तरह से पके हुए एवोकाडो पर अपना हाथ पाने में असमर्थ हैं, वास्तव में कुछ सुझाव हैं जिनका पालन करके आप अपने जीवन को आसान बना सकते हैं।

1. दृढ़ता

अंत में, जब आप एवोकैडो चुनते हैं तो आपको दृढ़ता का परीक्षण करना चाहिए। यह सबसे स्पष्ट तरीका है कि लोग एवोकाडो चुनते हैं, लेकिन आपको केवल दृढ़ता पर भरोसा नहीं करना चाहिए। हास एवोकैडो की त्वचा काफी घनी होती है और आपको यह विश्वास दिला सकती है कि एवोकाडो इससे कहीं ज्यादा मजबूत है।

आप सोच सकते हैं कि एक नरम और लचीला एवोकैडो एक पका हुआ एवोकैडो होता है, लेकिन ये एवोकाडो लगभग हमेशा मटमैले और अधिक पके होते हैं। फल की त्वचा और मांस के बीच हवा की जेब नहीं होनी चाहिए।

एक एवोकाडो जो बहुत सख्त है, संभवतः पका नहीं है, इसलिए अपनी उंगलियों के नीचे हल्की उछाल वाली एक को चुनने का प्रयास करें , बहुत आड़ू की तरह।

आप अपने एवोकाडो को कितना दृढ़ या नरम पसंद करते हैं यह वरीयता का विषय है। जबकि एक सुपर सॉफ्ट एवोकैडो बच्चे के भोजन, गुआकामोल, या एवोकैडो टोस्ट के लिए ठीक हो सकता है, आप चीजों के लिए दृढ़ पक्ष पर एक चाहते हैं स्प्रिंग रोल और सुशी।

लगभग-काली त्वचा, तन के तने और बमुश्किल-नरम मांस के साथ एक पूरी तरह से पका हुआ हास एवोकैडो।

2. कैप टेस्ट

जब यह सवाल आता है, 'एवोकाडो कब पका है'>

जो कुछ बचा है वह एवोकैडो के एक छोर पर एक छोटा, भूरा रंग का नग है। टोपी को सीधे-सीधे देखने से आपको ज्यादा कुछ नहीं पता चलेगा, यही वजह है कि आपको इसके बजाय एवोकैडो की टोपी को पूरी तरह से छीलना होगा। टोपी के नीचे, एवोकैडो में एक छोटा सा इंडेंटेशन बचा रहेगा।

हालांकि यह इंडेंटेशन ज्यादा नहीं लग सकता है, यह आपका समाधान है कि 'एवोकाडो खाने के लिए कब तैयार है?' यह देखने की कोशिश करें कि इंडेंटेशन हरे या पीले रंग का है या नहीं। यदि हां, तो इसका मतलब है कि एवोकाडो पूरी तरह से पका हुआ है। यदि इंडेंटेशन भूरा है या भूरे रंग के धब्बे हैं, तो यह अधिक पका हुआ हो सकता है।

यदि टोपी आसानी से या बिल्कुल भी नहीं निकलती है, तो एवोकैडो अभी तक पका नहीं है।

हास एवोकैडो का पकना बाएँ से दाएँ: अधपका, पका हुआ और ज़्यादा पका हुआ।

3. रंग

जबकि एवोकाडो की दृढ़ता और टोपी को हटाना यह बताने का सबसे अच्छा तरीका है कि एवोकाडो पका है या नहीं, यह एकमात्र तरीका नहीं है। कुछ और विवेकपूर्ण तरीके हैं जिन्हें आप आजमा सकते हैं, खासकर यदि आप किराने की दुकान पर हैं और उत्पाद अनुभाग में सभी एवोकैडो कैप नहीं लेना चाहते हैं।

एक एवोकैडो के पकने की जांच करने का एक आसान (लेकिन हमेशा असफल नहीं) तरीका है, अगर आप हास को देख रहे हैं, तो उसके रंग की जांच करें। बहुत से लोग सोचते हैं कि एवोकाडोस हरा होना चाहिए जैसा कि हरा हो सकता है, लेकिन हमेशा ऐसा नहीं होता है। एवोकाडो की त्वचा के रंग में वास्तव में कुछ बहुत ही महत्वपूर्ण बदलाव होते हैं।

हास एवोकैडो के लिए, किराने की दुकान में आपको सबसे आम प्रकार मिलेगा, यदि आपका एवोकैडो चमकीला हरा है, तो यह काफी समय तक खाने के लिए तैयार नहीं होगा। इसलिए, यदि आप स्टोर में चमकीले हरे एवोकाडो देखते हैं, तो उन्हें खरीदने की जहमत न उठाएं, जब तक कि आप कुछ समय के लिए किसी भी एवोकाडो का उपयोग करने की योजना नहीं बनाते हैं। इसके बजाय, यदि आप एक एवोकाडो खरीदना चाहते हैं जो कुछ दिनों में उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा यदि उसी दिन नहीं, तो आपको ऐसे एवोकाडो की तलाश करनी चाहिए जो गहरे रंग के हों।

एवोकाडो के लिए गहरा हरा रंग बहुत अच्छा है, लेकिन काला और भी बेहतर है। गहरे हरे या काले रंग की खाल वाले हास एवोकैडो लगभग पके या पके होंगे, इसलिए आप उन्हें अपने खाना पकाने में जल्द से जल्द इस्तेमाल कर पाएंगे। हालांकि, काले एवोकाडो का चयन करते समय आपको सावधान रहना चाहिए क्योंकि एक मौका है कि वे अधिक पके हो सकते हैं।

एवोकैडो की अन्य किस्मों जैसे बेकन और रीड में त्वचा हो सकती है जो पके होने पर भी हरी रहती है।

एवोकैडो कैसे चुनें

पेड़ के ऊपर: एक बार जब आपके एवोकाडो अपने अधिकतम आकार तक पहुंच गए हैं और अब बड़े नहीं हो रहे हैं तो आप उन्हें चुनना शुरू कर सकते हैं। चिंता न करें अगर वे कठोर हैं - एवोकाडो पेड़ से पकते हैं।

वर्ष का समय विविधता के आधार पर अलग-अलग होगा। मैं उन्हें अपने पेड़ से 'टोपी' के ठीक ऊपर चुनना पसंद करता हूं जहां एक प्राकृतिक जोड़ होता है। अन्य फलों के विपरीत, एवोकाडो पेड़ पर लंबे समय तक रहता है, इसलिए आप उन्हें कुछ महीनों में काट सकते हैं।

किराने की दुकान में: यदि आपको उस दिन एवोकाडो की आवश्यकता है जिस दिन आप खरीदारी कर रहे हैं, तो किराने की दुकानों की कोशिश करें जिन्हें आप जानते हैं कि हमेशा पके हुए एवोकाडो होते हैं। दक्षिणी कैलिफ़ोर्निया में, यह मेरे सामान्य ट्रेडर जो के बजाय गेल्सन है।

'कैसे बताएं कि क्या एक एवोकैडो पका हुआ है' खंड में उपरोक्त विधियों का उपयोग करके वहां एवोकाडो की जांच करें, धीरे से फल खोजने के लिए दबाएं जो थोड़ा सा देता है।

यदि आप सामान्य उपयोग के लिए खरीदारी कर रहे हैं, तो अधपके एवोकैडो का एक बैग लेना ठीक है! आप उन लोगों को भी आजमाना चाहेंगे जिनके साथ इलाज किया गया है अपील तकनीक पकने पर उन्हें दुगना लम्बा करने के लिए! जब भी संभव हो, मैं मेक्सिको में उगाए गए लोगों के बजाय कैलिफ़ोर्निया एवोकैडो चुनने की सलाह देता हूं।

सांता बारबरा किसान बाजार में बेकन एवोकैडो। इस किस्म की त्वचा पकने के साथ रंग नहीं बदलती है।

एक एवोकैडो को पकने में कितना समय लगता है'>

हास एवोकैडो, जैसे मैं बढ़ता हूं और किराने की दुकानों में सबसे आम हैं, पेड़ से पकना . सिर्फ चुनी हुई चट्टान से खाने के लिए तैयार होने में कुछ हफ़्ते लगते हैं।

जब आप उन्हें स्टोर में खरीदते हैं तो आपको पता नहीं चलेगा कि उन्हें कब चुना गया था, लेकिन संभवत: उस दिन नहीं। यदि वे कठोर हैं तो आप उनसे कम से कम 5 दिन लेने की उम्मीद कर सकते हैं। अगर धीरे से दबाने पर उनके पास कुछ दाना है, तो वे एक या दो दिन में तैयार हो जाएंगे।

एवोकैडो कितने समय तक चलते हैं?

एक बार खाने के लिए तैयार होने के बाद, फ्रिज में संग्रहीत एवोकाडो 5 दिनों तक चलेगा। मत भूलो, यदि आपके पास बहुत सारे पके हुए एवोकाडो हैं, तो आप उन्हें स्मूदी में मिला सकते हैं या उन्हें फ्रीज कर सकते हैं।

एवोकाडो को कैसे पकायें?

अब जब आप जानते हैं कि कैसे पता लगाया जाए कि एवोकाडो पका है या नहीं, तो यह सीखने का समय है कि एवोकाडो को कैसे पकाना है। ऐसा करने के कुछ तरीके हैं और कुछ दूसरों की तुलना में काफी बेहतर (या बदतर) हैं।

1. कमरे का तापमान

दिलचस्प बात यह है कि एवोकैडो को तेजी से पकाने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक सबसे आसान तरीका भी है: इसे अपने किचन काउंटर पर गर्म क्षेत्र में छोड़ दें।

हालांकि यह थोड़ा निराशाजनक हो सकता है यदि आपने गुआकामोल लेने की योजना बनाई है, तो समय ही एकमात्र ऐसी चीज है जो एक एवोकैडो को पका सकती है। इसे काउंटर पर छोड़ने से, एवोकैडो टूटना जारी रहेगा क्योंकि यह अब उस पौधे से पोषक तत्व प्राप्त नहीं कर रहा है जिससे यह मूल रूप से जुड़ा हुआ था। हर दिन एवोकैडो की जांच करके आप पहले चर्चा की गई तकनीकों का उपयोग करके देख सकते हैं कि यह कितना पका हुआ है।

2. ब्राउन पेपर बैग

आप एवोकाडो को पेपर बैग में डालकर पकने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। कुछ लोगों का मानना ​​है कि एवोकाडो को पेपर बैग में फँसाने से, एवोकैडो से निकलने वाली गैसें भी फंस जाएंगी और एवोकाडो को तेज दर से पकने में मदद करेंगी। इसी कारण से, कुछ लोगों का मानना ​​है कि उसी बैग में केला जैसे उत्पाद का एक और टुकड़ा जोड़ने से एवोकाडो को और भी तेज़ी से पकने में मदद मिलेगी।

जब आप इसे खरीदते हैं तो आपका एवोकैडो कितना पका हुआ (या पका नहीं) था, इसके आधार पर इसे आपके काउंटर पर एक दिन या एक सप्ताह तक बैठने की आवश्यकता हो सकती है। एवोकाडो को पकाने के कुछ अन्य तरीके भी हैं, लेकिन उन्हें काउंटर पर छोड़ना आपके लिए सबसे अच्छा दांव है।

एवोकाडो को माइक्रोवेव में जल्दी कैसे पकाएं?

कुछ लोग एवोकाडो को पकाने के लिए माइक्रोवेव में रखकर कसम खाते हैं। आप एवोकैडो को आधा काटकर और प्रत्येक आधे को क्लिंग रैप में लपेटकर ऐसा करेंगे। फिर, एवोकाडो को थोड़े समय के लिए गर्म करें, प्रत्येक 30 सेकंड से अधिक नहीं।

फिर, गर्म एवोकाडो को एक कटोरी बर्फ के पानी में डुबोएं। इस समय तक, एवोकैडो नरम हो जाना चाहिए। हालांकि, यह एवोकैडो को पकाने की तुलना में पकाने की अधिक संभावना है।

इस कारण से, आप इस तकनीक से बचना चाह सकते हैं। आखिरकार, एक पका हुआ अभी तक कच्चा एवोकैडो बहुत अच्छा स्वाद लेने वाला नहीं है या इसके लिए सही बनावट नहीं है आपकी रेसिपी .

ओवन में नरम कैसे करें

एक और आम तकनीक है पूरे एवोकैडो को पन्नी में लपेटना और फिर इसे कम तापमान पर ओवन में रखना।

एवोकाडो को कुछ मिनट तक गर्म होने दें, फिर निकाल लें। हालाँकि, माइक्रोवेव विधि की तरह, आप एवोकैडो को पका नहीं रहे हैं, बल्कि इसे पका रहे हैं। यदि आप वास्तव में हताश हैं, तो आप माइक्रोवेव या ओवन हैक्स आज़मा सकते हैं। नरम होने में लगने वाला समय इस बात पर निर्भर करता है कि एवोकैडो कितना पका हुआ है।

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यदि आप एक पका हुआ एवोकाडो चाहते हैं, तो धैर्य रखें और इसे काउंटर पर उतनी देर के लिए छोड़ दें, जितनी देर तक इसकी आवश्यकता हो।

पके एवोकाडो को कैसे स्टोर करें

यदि आप सोच रहे थे कि कैसे पता लगाया जाए कि एक एवोकैडो पका हुआ है, तो अब आपको सभी बेहतरीन तकनीकों को जानना चाहिए। एवोकैडो के ढक्कन को हटाने से लेकर उसकी मजबूती की जांच करने तक, एवोकाडो के पकने की जांच करने के कई तरीके हैं और इसे तेजी से पकने के तरीके भी हैं।

एक बार जब आपके एवोकाडोस पक जाते हैं, तो यहां उन्हें अधिकतम दीर्घायु के लिए स्टोर करने का तरीका बताया गया है।

• एवोकाडो के पकने के बाद, इसे फ्रिज में स्टोर करें उत्पाद दराज में और यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को कुछ दिनों तक धीमा कर देगा।
• कटे हुए एवोकाडो को पानी में डूबा कर स्टोर करें और रोजाना पानी बदलें।
• यदि आप अपने आप को अधिक एवोकाडो के साथ उपयोग कर सकते हैं, तो आप उन्हें स्मूदी के लिए फ्रीज कर सकते हैं। यहाँ है एवोकैडो को फ्रीज कैसे करें
• सीखना एवोकैडो को पूरी तरह से कैसे काटें और छीलें।

सामग्री

• 1 एवोकैडो

निर्देश

ब्राउन बैग (अनुशंसित)

1. अधपके एवोकाडो को ब्राउन पेपर बैग में या किचन काउंटर पर एक कटोरी में रखें।
2. पकने के संकेतों के लिए प्रतिदिन अपने एवोकाडो की जाँच करें, जो इस बात पर निर्भर करता है कि फल कितना पका हुआ था, इसके आधार पर एक दिन से लेकर एक सप्ताह तक का समय लग सकता है।

माइक्रोवेव (अनुशंसित नहीं)

1. एवोकाडो को लंबाई में आधा काट लें। हिस्सों को अलग से प्लास्टिक रैप में लपेटें। नरम होने तक 30 सेकंड के अंतराल में माइक्रोवेव करें।
2. खाना पकाने को रोकने के लिए, लपेटे हुए हिस्सों को ठंडा होने तक बर्फ के पानी में डुबोएं।

ओवन (अनुशंसित नहीं)

1. ओवन को 200° F पर प्रीहीट करें। एक पूरे एवोकैडो को पन्नी में लपेटें और नरम होने तक बेक करें, हर 10 मिनट में चेक करें। आप एवोकैडो को जल्दी से ठंडा कर सकते हैं और बर्फ के पानी में डुबो कर खाना बनाना बंद कर सकते हैं।
   

टिप्पणियाँ

कैसे बताएं कि क्या एक एवोकैडो पका हुआ है?

पूरी तरह से पके आड़ू की खरीदारी की तरह, अपने अंगूठे से एवोकाडो को धीरे से दबाएं। अगर यह बिल्कुल नहीं देता है, तो यह तैयार नहीं है। यदि यह थोड़ा देता है तो यह शायद तैयार है, और यदि यह मांस के बहुत नरम है तो त्वचा से जेब बनाने से दूर हो गया है, यह अधिक परिपक्व है और शायद अंदर भूरा है।

हास एवोकैडो, किराने की दुकानों में सबसे आम प्रकार, पके होने पर बहुत गहरे हरे से काले रंग के होते हैं। हमारे बाकी सुझावों को मुख्य लेख में देखें।

पके एवोकैडो का भंडारण

एवोकाडो के पकने के बाद, पकने की प्रक्रिया पर ब्रेक लगाने के लिए उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। उन्हें 3-5 दिनों तक अच्छा रहना चाहिए!

आप एवोकैडो का उपयोग करके भी फ्रीज कर सकते हैं यह गाइड .

पके हुए, कटे हुए एवोकाडो को 24 घंटे तक पानी के कट-साइड-डाउन के एक डिश में स्टोर करें।

पोषण जानकारी:

पोषण संबंधी जानकारी की गणना न्यूट्रिशनिक्स द्वारा स्वचालित रूप से की जाती है। मैं पोषण विशेषज्ञ नहीं हूं और सटीकता की गारंटी नहीं दे सकता। यदि आपका स्वास्थ्य पोषण संबंधी जानकारी पर निर्भर करता है, तो कृपया अपने पसंदीदा कैलकुलेटर से फिर से गणना करें।