लिलिकोई, उर्फ जुनून फल, घर पर ताजा रस में बदलना आसान है। इस आसान पैशन फ्रूट जूस ब्लेंडर रेसिपी के साथ जूसर की जरूरत नहीं है!
बच्चों की फील्ड ट्रिप का संचालन करते हुए और हाल ही में ब्राजील के एक प्रिय मित्र के साथ बातचीत करते हुए, मुझे पता चला कि पैशन फ्रूट जूस ब्राजील में उतना ही लोकप्रिय है जितना कि सेब या संतरे का जूस यहां अमेरिका में है। मुझे बस जुनून के रस का अपना बैच बनाने की कोशिश करनी थी। एंड्रिया ने घर पर पैशन फ्रूट जूस बनाने की प्रक्रिया के बारे में बताया, और मैं और मेरे बच्चे इसे तब से साप्ताहिक बना रहे हैं।
जुनून फलों का रस चमकीला, चटपटा और उष्णकटिबंधीय होता है। जबकि मेरे पास मेरे लिए जूसर है चुकंदर डिटॉक्स जूस , हल्दी तथा जिंजर शॉट्स , और भी बहुत कुछ, मुझे यह पसंद है कि यह रस हमारे जैसे ब्लेंडर में बनाया जाता है घर का बना सेब साइडर और सभी or स्मूदीज . हमारी खूबसूरत सूची को याद न करें विदेशी फल !
जुनून फल क्या है'>
लिलिकोई (विशेष रूप से हवाई में) के रूप में भी जाना जाता है, इस गोल्फ बॉल के आकार के फल में एक बैंगनी रंग का खोल होता है जो फल पकने पर बहुत झुर्रीदार होता है। स्वाद में तीखा, उष्णकटिबंधीय और खट्टे फल, कुरकुरे काले बीज और जेली जैसे गूदे से बने होते हैं। फल सबसे सुंदर बड़े सफेद या बैंगनी फूलों वाली बेलों पर चढ़ने पर उगते हैं।
जुनून फल काफी महंगा हो सकता है, इसलिए यदि आप उपोष्णकटिबंधीय समशीतोष्ण जलवायु (जैसे कैलिफोर्निया, हवाई, या फ्लोरिडा) में रहते हैं, तो मेरा सुझाव है कि एक-दो लताएं लगाएं। बढ़ते जुनून फल के बारे में जानें यहां . यदि आप सांता बारबरा में हैं, तो मुझे सबसे अच्छी कीमत यहां मिली है उत्पादन तालिका या किसान बाजार। यह फल हमारे लिए एक शानदार अतिरिक्त है उष्णकटिबंधीय फल थाली .
जंगल क्रूज़ को ऑनलाइन मुफ़्त में देखें
जुनून फल कैसे काटें और खाएं
फलों को आधा तिरछा या लंबाई में काटें। मेरे बच्चे सीधे 'नावों' से लुगदी और बीज निकालते हैं लेकिन मैं एक चम्मच की सिफारिश करता हूं। लुगदी, बीज और सभी को सीधे खाया जा सकता है, डेसर्ट और अन्य व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है, या स्मूदी में मिश्रित किया जा सकता है। हमने उन्हें अपने पर पहले इस्तेमाल किया है लेमन क्रेप्स . व्यक्तिगत रूप से मैं बीजों का आनंद नहीं लेता, जो इस फल का उपयोग करने के मेरे पसंदीदा तरीकों में से एक है।
पैशन फ्रूट जूस कैसे बनाएं
से शुरू करें बहुत जुनून फल, क्योंकि हर एक में केवल थोड़ी मात्रा में गूदा होता है। इस रेसिपी के लिए हम 20 का उपयोग कर रहे हैं, हालाँकि आप कम मात्रा में 5-10 का उपयोग कर सकते हैं।
गूदे और बीजों को सीधे एक ब्लेंडर में स्कूप करें और मिश्रण में मदद करने के लिए पानी डालें। सबसे धीमी सेटिंग पर ब्लेंड करें ताकि गूदा जितना संभव हो उतना महीन प्यूरी बन जाए, जबकि बीज विघटित न हों।
एक बार जब पल्प जितना संभव हो उतना बारीक शुद्ध हो गया है, एक कटोरी या कांच के जार के ऊपर एक महीन जाली वाली छलनी से डालें। प्यूरी को आवश्यकतानुसार दबाने के लिए चम्मच का प्रयोग करें। बीज त्यागें, और स्वाद के लिए स्वीटनर और अधिक पानी डालें।
जुनून फलों के रस का प्रयोग
अपने होममेड पैशन फ्रूट जूस को क्वॉर्ट के आकार के कैनिंग जार या रेफ्रिजरेटर में एक बड़े घड़े में स्टोर करें। बर्फ पर आनंद लें, स्पार्कलिंग पानी के साथ मिश्रित, या कॉकटेल या मॉकटेल में। पैशन फ्रूट जूस भी है बढ़िया:
- जुनून फल शर्बत बनाने के लिए
- जुनून फल सलाद ड्रेसिंग में
- घर का बना जुनून फल सिरप
सामग्री
- 20 जुनून फल
- 7 कप छना हुआ पानी
- जैविक तरल स्टेविया या एगेव, स्वाद के लिए
निर्देश
- हर पैशन फ्रूट को आधा काट लें, इस बात का ख्याल रखें कि जूस बाहर न गिरे।
- एक चम्मच के साथ, एक ब्लेंडर में जुनून फल मांस और बीज को स्कूप करें।
- 3 कप पानी डालकर ब्लेंडर का ढक्कन बंद कर दें। ब्लेंडर को सबसे कम सेटिंग पर सेट करें और लगभग 20 सेकंड के अंतराल पर ब्लेंड करें, जब तक कि गूदा एक रस में शुद्ध न हो जाए। बीज टूट जाएंगे, लेकिन ध्यान रहे कि इतना न मिलाएं कि वे बारीक पीस लें।
- एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से रस को कांच के भंडारण कंटेनर / घड़े / जार में डालें और बीज को त्याग दें।
- रस को पतला करने के लिए जितना हो सके उतना पानी डालें।
- स्वाद के लिए स्टीविया या एगेव में फेंटें। जुनून फल बहुत तीखा होता है, और कुछ इसे इस तरह पसंद करते हैं, जबकि अन्य इसे थोड़ा मीठा करना पसंद करते हैं।
टिप्पणियाँ
बेझिझक इस रेसिपी को आधा कर दें।
सिफ़ारिश किये हुए उत्पाद
एक अमेज़ॅन सहयोगी और अन्य संबद्ध कार्यक्रमों के सदस्य के रूप में, मैं योग्य खरीद से कमाता हूं।
डिज्नी प्लस आगामी शो
विटामिक्स प्रोफेशनल सीरीज 300 ब्लेंडर, प्रोफेशनल ग्रेड, 64 ऑउंस। लो प्रोफाइल कंटेनर, गोमेदपोषण जानकारी:
पैदावार: पंद्रह सेवारत आकार: 1प्रति सर्विग का साइज़: कैलोरी: 200 संतृप्त वसा: 0जी ट्रांस वसा: 0जी कोलेस्ट्रॉल: 0mg सोडियम: 93mg
पोषण संबंधी जानकारी न्यूट्रिशनिक्स द्वारा अनुमानित और स्वचालित रूप से गणना की जाती है। मैं पोषण विशेषज्ञ नहीं हूं और सटीकता की गारंटी नहीं दे सकता। यदि आपका स्वास्थ्य पोषण संबंधी जानकारी पर निर्भर करता है, तो कृपया अपने पसंदीदा कैलकुलेटर से फिर से गणना करें।