शाकाहारी चॉकलेट फ्रॉस्टिंग

केक या कपकेक के लिए समृद्ध, मलाईदार, धुँधला, सड़न रोकनेवाला, डेयरी-मुक्त शाकाहारी चॉकलेट फ्रॉस्टिंग कैसे बनाएं। कहीं शाकाहारी चॉकलेट गन्ने और बटरक्रीम के बीच, यह नुस्खा नारियल के दूध, शाकाहारी मक्खन और बिना चीनी वाली चॉकलेट के साथ बनाया जाता है।

जब फ्रॉस्टिंग की बात आती है, तो मैं निश्चित रूप से एक चॉकलेट गर्ल हूं। लेकिन यह अंधेरा और समृद्ध होना चाहिए और अधिक मीठा नहीं होना चाहिए। यह क्लासिक चॉकलेट फ्रॉस्टिंग बिना किसी डेयरी के बनाना आसान है।

यह केक और कपकेक के लिए एकदम सही है, और 24 कपकेक, एक गोल परत केक, या एक शीट केक के लिए पर्याप्त बनाता है।

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डेयरी फ्री फ्रॉस्टिंग के लिए आपको क्या चाहिए

इस नुस्खे के लिए आपको बस कुछ सरल सामग्री की आवश्यकता होगी। सर्वोत्तम स्वाद के लिए, अच्छी गुणवत्ता वाली चॉकलेट का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, जैसे शार्पन बर्जर या गिटार। बहुत डार्क चॉकलेट लगभग हमेशा शाकाहारी होती है, हालांकि क्रॉस-संदूषण हो सकता है, इसलिए पैकेजिंग की जांच करें।

इसके अलावा, शाकाहारी मक्खन नियमित मक्खन की जगह लेता है, और पूर्ण वसा वाले नारियल का दूध क्रीम की जगह लेता है। हालांकि कुछ शाकाहारी फ्रॉस्टिंग व्यंजनों को सभी नारियल के दूध (मक्खन के बिना) के साथ बनाया जाता है, मुझे संयोजन का उपयोग करके स्वाद सबसे अच्छा लगता है। आप मक्खन मापने के बारे में जान सकते हैं यहां .

शाकाहारी चॉकलेट फ्रॉस्टिंग कैसे बनाये

यह चॉकलेट फ्रॉस्टिंग गन्ने की तरह निकलने लगती है। गर्म नारियल के दूध में कटी हुई चॉकलेट डाली जाती है। इसके बाद, इसे कुछ शाकाहारी मक्खन, वेनिला और पाउडर चीनी के साथ पीटा जाता है।

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यह पहली बार में बहुत ढीला दिखता है, लेकिन कमरे के तापमान पर या फ्रिज में लगभग 20 मिनट के बाद, यह केक या कपकेक पर फैलाने के लिए एकदम सही हो जाता है।

यह शाकाहारी चॉकलेट फ्रॉस्टिंग केक और कपकेक पर अच्छी तरह फैलती है, लेकिन एक पाइपिंग बैग और टिप के साथ उपयोग करने के लिए पर्याप्त मोटी हो जाती है। यदि बहुत देर तक रेफ्रिजरेट किया जाए तो यह बहुत सख्त हो जाएगा, लेकिन इसे कमरे के तापमान पर छोड़ दें और हिलाएं और यह नरम हो जाएगा।

यह फ्रॉस्टिंग पूरी तरह से हमारे साथ जाती है शाकाहारी चॉकलेट कपकेक !

चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के साथ शाकाहारी जन्मदिन का केक

यह फ्रॉस्टिंग 8 या 9 इंच के गोल लेयर केक के लिए भी खूबसूरती से काम करता है।

अधिक क्लासिक शाकाहारी व्यवहार करता है

• चॉकलेट चिप कुकीज
• चीनी की कुकीज़
• ब्राउनीज़
• मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई

पकाने की विधि से अनुकूलित चॉकलेट सैटिन फ्रॉस्टिंग, न्यूयॉर्क टाइम्स

सामग्री

• 1 कप फुल-फैट बिना मीठा नारियल का दूध (डिब्बाबंद)
• 6 ऑउंस। बिना चीनी की चॉकलेट, कटी हुई (मैंने गिटार का इस्तेमाल किया)
• 6 बड़े चम्मच अनसाल्टेड शाकाहारी मक्खन (पृथ्वी संतुलन)
• 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• 2 1/2 कप ऑर्गेनिक पाउडर चीनी
• चुटकी भर नमक

निर्देश

1. जितना हो सके नारियल की मलाई का उपयोग करते हुए, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में नारियल का दूध डालें। एक धीमी उबाल लेकर आओ और फिर गर्मी से हटा दें।
2. कटा हुआ चॉकलेट, वेनिला और मक्खन में हिलाओ।
3. मिक्सर के प्याले में निकाल लीजिए और पिसी चीनी और नमक डाल दीजिए।
4. चिकनी और मलाईदार होने तक मध्यम-उच्च पर मिलाएं, और फिर एक मिनट लंबा, पक्षों को आवश्यकतानुसार खुरचें। इस बिंदु पर फ्रॉस्टिंग बहुत तरल होगी लेकिन ठंडा होने पर यह दृढ़ हो जाएगी।
5. कमरे के तापमान पर अलग रख दें (या चीजों को गति देने के लिए सर्द करें) जब तक कि गाढ़ा और फैलने योग्य न हो जाए।

टिप्पणियाँ

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बेहतरीन स्वाद के साथ चॉकलेट फ्रॉस्टिंग की कुंजी सबसे अच्छी गुणवत्ता वाली चॉकलेट का उपयोग करना है जो आप पा सकते हैं / वहन कर सकते हैं। इसके अलावा, जबकि मैंने यहां जिस चॉकलेट का उपयोग किया है वह डेयरी-मुक्त है, यह एक कारखाने में बनाई जाती है जो डेयरी को संसाधित करती है, इसलिए यह किसी गंभीर एलर्जी वाले व्यक्ति के लिए सुरक्षित नहीं होगी।

आप इस फ्रॉस्टिंग को एक दिन पहले बना सकते हैं और कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।

पोषण जानकारी:

पोषण संबंधी जानकारी की गणना न्यूट्रिशनिक्स द्वारा स्वचालित रूप से की जाती है। मैं पोषण विशेषज्ञ नहीं हूं और सटीकता की गारंटी नहीं दे सकता। यदि आपका स्वास्थ्य पोषण संबंधी जानकारी पर निर्भर करता है, तो कृपया अपने पसंदीदा कैलकुलेटर से फिर से गणना करें।