वाइल्डक्राफ्टेड सी मॉस, या आयरिश मॉस, का उपयोग पाक और पोषण दोनों उद्देश्यों के लिए किया जाता है (डॉ. सेबी द्वारा लोकप्रिय बनाया गया)। इस समुद्री शैवाल और इसके लाभों, उपयोगों, समुद्री काई का जेल कैसे तैयार करें, और प्रतिदिन कितना लेना है, इसके बारे में सब कुछ जानें।
समुद्री काई, जिसे आयरिश मॉस के रूप में भी जाना जाता है, ने हाल ही में आहार पूरक के रूप में लोकप्रियता हासिल की है, हालांकि इसका उपयोग सदियों से इसके विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट के लिए किया जाता रहा है।
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इस लेख में, आप समुद्री काई के इतिहास, स्वास्थ्य लाभ, प्रतिदिन कितना लेना है, और समुद्री काई जेल बनाने और उपयोग करने के तरीके के बारे में जानेंगे। शरीर को 110 खनिजों में से 92 से अधिक की आवश्यकता होती है, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इस समुद्री शैवाल को एक सुपरफूड माना जाता है और प्राकृतिक स्वास्थ्य में बहुत पसंद किया जाता है।
आयरिश सी मॉस क्या है'>
काई बनो ( चोंड्रस घुंघराले) एक प्रकार का लाल समुद्री शैवाल है जो आयरलैंड, यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका के पास अटलांटिक तटों पर काटा जाता है। इसका पहला ज्ञात उपयोग 1800 के दशक के दौरान आयरलैंड में आलू के अकाल के दौरान हुआ था जब लोगों ने समुद्र तट पर लाल शैवाल खाना शुरू किया था। यह वह जगह है जहाँ नाम आयरिश मॉस की उत्पत्ति हुई।
'समुद्र के कोलेजन' के रूप में जाना जाता है, इसका उपयोग अक्सर पाक उद्देश्यों के लिए गाढ़ा करने वाले एजेंट या जिलेटिन विकल्प के रूप में किया जाता है। इसे कैरेजेन मॉस भी कहा जाता है, क्योंकि यह कैरेजेन में स्वाभाविक रूप से उच्च होता है। बादाम के दूध और कम वसा वाले आइसक्रीम जैसे खाद्य पदार्थों में कैरेजेनन एक सामान्य खाद्य स्टेबलाइजर और थिकनेस है।
इसका उपयोग आहार पूरक के रूप में भी किया जाता है जो पाउडर, कैप्सूल, जेल और सूखे रूप में उपलब्ध है। लोकप्रिय हर्बलिस्ट डॉ. सेबी को पोषण संबंधी लाभों को साझा करने का श्रेय जाता है। आपको 'वाइल्डक्राफ्टेड सी मॉस' लेबल वाले कुछ पैकेज मिलेंगे और इसका सीधा सा मतलब है कि इसे मानव निर्मित पूल के बजाय जंगली में उगाया और काटा गया था।
सबसे आम तैयारी जेल के रूप में है, जिसे घर पर बनाना आसान है। एक बार तैयार होने के बाद जेल लगभग स्वादहीन होता है और इसे पेय पदार्थों और अन्य में जोड़ा जा सकता है।
स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
समुद्री काई के स्वास्थ्य लाभों की पुष्टि करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है, लेकिन कुछ प्रसिद्ध स्वास्थ्य गुण हैं। एक अनुस्मारक के रूप में, इन बयानों का मूल्यांकन एफडीए द्वारा नहीं किया गया है और पेशेवर चिकित्सा सलाह को प्रतिस्थापित नहीं करना चाहिए।
सामान्य तौर पर समुद्री शैवाल को बहुत स्वस्थ माना जाता है, क्योंकि इसमें आयोडीन जैसे पोषक तत्व अधिक होते हैं। लगभग 92 विटामिन और खनिजों के साथ, चोंड्रस कर्ली है आयोडीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और सल्फर से भरपूर।
1. प्रतिरक्षा समर्थन
के अनुसार ये पढाई , चोंड्रस घुंघराले जानवरों और मनुष्यों में एंटीवायरल और एंटीट्यूमर गुण पाए गए।
2. स्वस्थ त्वचा और बाल
आयरिश मॉस अक्सर सौंदर्य उत्पादों में प्रयोग किया जाता है, जैसे एलोवेरा की तरह, यह स्वाभाविक रूप से बहुत सुखदायक है और त्वचा की प्राकृतिक नमी बाधा की रक्षा करता है।
3. श्वसन सहायता
के अनुसार गैया जड़ी बूटी आयरिश मॉस को अक्सर पूरक में जोड़ा जाता है जो आंतरिक श्लेष्मा झिल्ली का समर्थन करते हैं, जैसे कि ऊपरी श्वसन प्रणाली।
4. डिटॉक्स
हमारे पास असंख्य है डिटॉक्स ड्रिंक रेसिपी यहाँ जैसे हमारे सेब साइडर सिरका पेय , विषविहीन जल , और अधिक। समुद्री काई को अक्सर विषहरण का समर्थन करने के लिए एक अद्भुत पूरक कहा जाता है। कई समुद्री काई उत्पादकों के अनुसार, उच्च पोटेशियम क्लोराइड सामग्री स्वाभाविक रूप से कोशिकाओं से विषाक्त पदार्थों को निकालने का काम करती है, हालांकि मुझे इसकी पुष्टि करने वाला कोई अध्ययन नहीं मिला है।
5. आंत स्वास्थ्य
में पढ़ता है ने दिखाया है कि रेड सी मॉस के प्रीबायोटिक प्रभाव एक स्वस्थ आंत का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं, जो पाचन और प्रतिरक्षा प्रणाली दोनों के लिए महत्वपूर्ण है।
6. ऊर्जा
समुद्री काई में आयरन की मात्रा अधिक होती है। लोहे के निम्न स्तर से थकान हो सकती है। यदि आपके लिए लो आयरन की समस्या है, तो अपने आहार में कुछ समुद्री सब्जियों को शामिल करने का प्रयास करें।
7. वजन घटाना
आयोडीन एक आवश्यक खनिज है जो थायरॉइड हार्मोन उत्पादन का समर्थन करता है, और इसलिए चयापचय, अन्य चीजों के साथ। समुद्री शैवाल आयोडीन का सेवन करने का एक तरीका है, लेकिन इसका सेवन करना महत्वपूर्ण है आयोडीन की सही मात्रा .
चिया और सन बीज के समान समुद्री काई की गाढ़ी प्रकृति भी तृप्ति में सहायता कर सकती है।
रोजाना कितना लेना है
1 से 2 बड़े चम्मच सी मॉस जेल लें, बेहतर होगा कि इसे a . में मिला लें रस, ठग , या प्रोटीन शेक , हर दिन।
दुष्प्रभाव और सावधानियां
कम मात्रा में सेवन करने पर ज्यादातर लोगों के लिए सी मॉस को सुरक्षित माना जाता है। हालांकि, चूंकि कई मानव अध्ययन नहीं हुए हैं, अगर आपको कोई चिंता है तो अपने डॉक्टर से पूछें।
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इसके अलावा, यह एक उच्च आयोडीन वाला भोजन है, और बहुत अधिक आयोडीन असुरक्षित हो सकता है और थायराइड की समस्या पैदा कर सकता है। यदि आपको थायरॉयड विकार है, या पहले से ही आयोडीन युक्त कोई पूरक ले रहे हैं, तो आपको निश्चित रूप से पहले अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए।
कैसे बनाएं सी मॉस जेल
जैल बनाना बहुत ही आसान है। यह सूखे काई को धोने और पुनर्जलीकरण करने के लिए नीचे आता है, जो बहुत जिलेटिनस किस्में में बदल जाता है। फिर इसे एक ब्लेंडर में थोड़े से पानी के साथ चिकना और क्रीमी होने तक ब्लेंड किया जाता है। आप सूखे काई को स्वास्थ्य खाद्य भंडार या ऑनलाइन में पैक और उपलब्ध पाएंगे।
कैसे इस्तेमाल करे
समुद्री काई जेल को कई खाद्य पदार्थों में जोड़ा जा सकता है और शीर्ष पर इस्तेमाल किया जा सकता है! हालाँकि, आप इसमें जो कुछ भी डालेंगे, वह गाढ़ा हो जाएगा। सबसे लोकप्रिय उपयोगों में से एक पारंपरिक जमैका मिठाई मलाईदार पेय है। मैं जेल को स्मूदी और अन्य पेय पदार्थों में मिलाने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करने की सलाह देता हूं। आप इसे फेंट सकते हैं, लेकिन कुछ जेली के टुकड़े रह जाएंगे, जैसे एलोवेरा जूस . इसका उपयोग करने के और भी तरीके यहां दिए गए हैं:
- स्मूदीज
- acai कटोरे
- रस
- जई का दलिया
- चिया पुडिंग
- सूप
- फल संरक्षित
- सॉस
- अंडा प्रतिकृति
- शीर्ष पर एक मॉइस्चराइजर के रूप में
- हेयर कंडीशनिंग मास्क या जेल के रूप में
सामग्री जारी रखें उपज: 1 1/4 कप
आसान सी मॉस जेल
तैयारी का समय 5 मिनट पकाने का समय 40 मिनट कुल समय 45 मिनटोंसमुद्री काई, जिसे आयरिश काई के रूप में भी जाना जाता है, का उपयोग सदियों से इसके पौष्टिक स्वास्थ्य लाभ और पाक उपयोग के लिए किया जाता रहा है। डॉ. सेबी द्वारा आधुनिक समय में लोकप्रिय बनाया गया, इसमें उच्च मात्रा में विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली और बहुत कुछ का समर्थन कर सकते हैं। यहां बताया गया है कि पेय और अन्य चीजों में मिलाने के लिए समुद्री काई का जेल कैसे बनाया जाता है।
सामग्री
- 1 ढेर कप पैक सूखे समुद्री काई
- पानी
निर्देश
- पैकेज से लगभग 1 कप सूखे समुद्री काई को हटा दें और अच्छी तरह से धो लें। कुछ समुद्री मलबा जैसे रेत और नमक हो सकता है।
- एक बड़े कटोरे में निकालें और गर्म पानी से ढक दें। समुद्र के काई को लगभग 20 मिनट के लिए गर्म पानी में भीगने दें। दूसरी बार कुल्ला करें।
- भीगे हुए और धुले हुए समुद्री काई को एक बड़े बर्तन में रखें और पानी से ढक दें। उच्च गर्मी पर सेट करें और उबाल लें।
- गर्मी से निकालें और 20 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। काई पारभासी पीले समुद्री शैवाल की जिलेटिनस किस्में में बदल जाएगी।
- नरम काई निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें और इसे ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में स्थानांतरित करें। कप छना हुआ पानी डालें और बहुत चिकना और मलाईदार होने तक मिलाएँ। आप कितना गाढ़ा जेल चाहते हैं, इसके आधार पर आवश्यकतानुसार और पानी डालें। विशिष्ट अनुपात 1 कप पुनर्जलीकृत समुद्री काई से कप पानी है।
- चिकने समुद्री मॉस जेल को ढक्कन वाले कांच के खाद्य भंडारण कंटेनर जैसे मेसन जार में स्थानांतरित करने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें।
- ठंडा होने दें, फिर सर्द करें, 3 सप्ताह तक ढककर रखें। सी मॉस जेल को भी 1 साल तक के लिए फ्रीज किया जा सकता है।
टिप्पणियाँ
कैसे इस्तेमाल करे
- जूस या स्मूदी में 1-2 बड़े चम्मच तैयार सी मॉस जेल मिलाएं। मैं पेय पदार्थों में मिश्रण करने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करने की सलाह देता हूं।
- सूप, स्टॉज और दलिया में मिलाएं।
- इसे अंडे की प्रतिकृति या गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
- त्वचा और बालों के मॉइस्चराइजर के रूप में शीर्ष पर प्रयोग करें।
नो-हीट विधि
कुछ लोग समुद्री काई का जेल बनाते समय किसी भी गर्मी का उपयोग नहीं करना पसंद करते हैं। इस विधि के लिए, धुले हुए समुद्री काई को 8-36 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगो दें। फिर से धो लें और 1 1/2 से 2 कप पानी में मिला लें।
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