गणेश के साथ शाकाहारी चॉकलेट केक

चॉकलेट गनाचे फ्रॉस्टिंग के साथ सबसे अच्छा शाकाहारी चॉकलेट केक। यह डिप्रेशन युग प्रेरित क्रेजी केक या निराला केक रेसिपी डेयरी मुक्त और अंडा मुक्त है। इसे इंस्टेंट पॉट या ओवन में बनाएं!

व्यू एना नवारो

शाकाहारी चॉकलेट केक सामग्री

आप सोच रहे होंगे कि अंडे या डेयरी के बिना केक कैसे बनाया जाता है, लेकिन यह वास्तव में बहुत आसान है। केक को लिफ्ट देने के लिए बेकिंग सोडा और सिरका को मिलाने की तरकीब है।

मैंने इस रेसिपी में आमतौर पर केक में इस्तेमाल होने वाली सामग्री की तुलना में अधिक पौष्टिक, कम परिष्कृत सामग्री का उपयोग किया है।

How to make वेगन चॉकलेट केक या क्रेजी केक/ निराला केक

सभी सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए सूखी और गीली सामग्री को अलग-अलग फेंटें। फिर गीली और सूखी सामग्री को मिलाएँ और एक साथ मिलाएँ।

7 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन में चिकना करें और या तो ओवन में या इंस्टेंट पॉट प्रेशर कुकर में बेक करें।

इंस्टेंट पॉट केक

यह शाकाहारी चॉकलेट केक नुस्खा पारंपरिक रूप से ओवन में बेक किया जाता है या इंस्टेंट पॉट में पकाया जाता है। यदि आप ओवन में बेक कर रहे हैं, तो आपको बस एक छींटा और दूध की आवश्यकता होगी। इंस्टेंट पॉट में एक केक को 'बेक' करने के लिए, आप पैन को पन्नी में लपेटेंगे और थोड़े से पानी के ऊपर एक ट्रिवेट पर सेट करेंगे।

यह केक निकलता है इंस्टेंट पॉट में घना और समृद्ध , तथा ओवन में हल्का और फूला हुआ .

शाकाहारी चॉकलेट गनाचे फ्रॉस्टिंग

चूंकि यह चॉकलेट केक ज्यादा मीठा नहीं है, इसलिए इसे वास्तव में गन्ने की एक अच्छी कोटिंग की जरूरत है! गनाचे को सबसे आसान 'फ्रॉस्टिंग' करना है। यह केवल गर्म क्रीम या दूध डालने से पिघले चॉकलेट के टुकड़े हैं। शाकाहारी गन्ने का रस बनाने के लिए, मैं पूर्ण वसा वाले नारियल के दूध (कैन में जिस तरह का) का उपयोग करता हूं। मैं आमतौर पर ट्रेडर जो के ब्रांड का उपयोग करता हूं।

यदि आप एक लस मुक्त चॉकलेट उपचार की तलाश में हैं, तो मेरा सुझाव है कि चॉकलेट केले Muffins . मेरे अधिक शाकाहारी के लिए तत्काल पॉट रेसिपी क्लिक यहां , या नई रसोई की किताब ले लो।

बेस्ट का प्रयास करना सुनिश्चित करें शाकाहारी चॉकलेट कपकेक तथा ठंडा करना बहुत!

सामग्री

केक

• 1 कप साबुत गेहूं का पेस्ट्री आटा
• 1/2 कप बिना चीनी का कोको पाउडर
• ½ कप कच्ची चीनी टर्बाइन्ड
• 1 चम्मच। मीठा सोडा
• ½ छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर
• ½ छोटा चम्मच। तुरंत कॉफी
• छोटा चम्मच। नमक
• ¾-1 कप बिना मीठा बादाम दूध (कमरे का तापमान)
• 1 छोटा चम्मच। सेब का सिरका
• 1 चम्मच। वेनीला सत्र
• ¼ कप पिघला हुआ नारियल तेल

गनाचे और गार्निश

• ¾ कप कटी हुई डार्क चॉकलेट (डेयरी मुक्त)
• से 1/3 कप डिब्बाबंद नारियल का दूध, हिलाया हुआ
• कप कटे हुए टोस्टेड हेज़लनट्स, गार्निश के लिए
• 1 कप ताजा रसभरी, गार्निश के लिए
• ताज़े पुदीने के पत्ते, गार्निश के लिए

निर्देश

इंस्टेंट पॉट चॉकलेट केक

1. इनर पॉट को ट्रिवेट/स्टीम रैक से फिट करें, और 1 कप पानी डालें। कुकिंग स्प्रे के साथ 7 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन को कोट करें।
2. एक मध्यम कटोरे में, आटा, कोको पाउडर, चीनी, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, इंस्टेंट कॉफी और नमक को एक साथ मिलाएं।
3. एक अन्य मध्यम कटोरे में, 3/4 कप बादाम का दूध, सिरका, वेनिला और नारियल का तेल मिलाएं। गीली सामग्री को सूखे में मिलाएं। घोल को तैयार पैन में डालें और चम्मच के पिछले हिस्से से एक समान परत बना लें।
4. पन्नी के साथ पैन को कवर करें और ट्रिवेट पर रखें। ढक्कन को लॉक करें और सुनिश्चित करें कि स्टीम रिलीज वाल्व सीलिंग पर सेट है। केक या प्रेशर कुक (उच्च) का चयन करें और पकाने का समय 30 मिनट के लिए निर्धारित करें। पकाने का समय पूरा होने के बाद, 10 मिनट के लिए स्वाभाविक रूप से दबाव को छोड़ दें, फिर किसी भी शेष दबाव को तुरंत छोड़ दें। ढक्कन और केक पैन को सावधानी से हटा दें। पन्नी को हटा दें और केक को कुकिंग रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।
5. गनाचे बना लें। चॉकलेट को एक छोटे कांच के बाउल में रखें। एक सॉस पैन में नारियल के दूध को तब तक गर्म करें जब तक कि उसमें उबाल न आने लगे। चॉकलेट के ऊपर नारियल का दूध सावधानी से डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि सारी चॉकलेट पिघल न जाए और मिश्रण चिकना न हो जाए।
6. गन्ने को कूल्ड केक के ऊपर डालें, इसे किनारों से नीचे टपकने दें। गन्ने के ऊपर बेरीज, हेज़लनट्स और पुदीने की व्यवस्था करके गार्निश करें।
7. केक को कमरे के तापमान पर अधिक गन्ने, रसभरी और मेवों के साथ परोसें।

ओवन बेक्ड चॉकलेट केक

1. ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें। कुकिंग स्प्रे के साथ 7-इंच स्प्रिंगफॉर्म पैन को कोट करें।
2. एक मध्यम कटोरे में, आटा, कोको पाउडर, चीनी, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, इंस्टेंट कॉफी और नमक को एक साथ मिलाएं।
3. एक अन्य मध्यम कटोरे में, 1 कप बादाम का दूध, सिरका, वेनिला और नारियल का तेल मिलाएं। गीली सामग्री को सूखे में मिलाएं। घोल को तैयार पैन में डालें और चम्मच के पिछले हिस्से से एक समान परत बना लें।
4. 30-35 मिनट तक या टेस्टर के साफ होने तक बेक करें। कांच/सिलिकॉन की तुलना में धातु के बर्तन तेजी से पक सकते हैं। केक को कुकिंग रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।
5. गनाचे बना लें। चॉकलेट को एक छोटे कांच के बाउल में रखें। एक सॉस पैन में नारियल के दूध को तब तक गर्म करें जब तक कि उसमें उबाल न आने लगे। चॉकलेट के ऊपर नारियल का दूध सावधानी से डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि सारी चॉकलेट पिघल न जाए और मिश्रण चिकना न हो जाए।
6. गन्ने को कूल्ड केक के ऊपर डालें, इसे किनारों से नीचे टपकने दें। गन्ने के ऊपर बेरीज, हेज़लनट्स और पुदीने की व्यवस्था करके गार्निश करें।
7. केक को कमरे के तापमान पर अधिक गन्ने, रसभरी और मेवों के साथ परोसें।
   

टिप्पणियाँ

यह केक निकलता है:

• ओवन में हल्का और फूला हुआ।
• इंस्टेंट पॉट में घना और समृद्ध।

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