इंस्टेंट क्विनोआ पॉट

इस आसान इंस्टेंट पॉट क्विनोआ के साथ स्टोव देखने की कोई जरूरत नहीं है। एक बेहतरीन इंस्टेंट पॉट शुरुआती रेसिपी जो बहुमुखी, स्वस्थ और स्वादिष्ट है।

क्विनोआ पकाने के कई वर्षों के बाद, मैंने इंस्टेंट पॉट में क्विनोआ पकाने का सबसे आसान, सबसे आसान तरीका पाया है। जब मुझे भूख लगती है और मेरे पास खाना बनाने के लिए समय या ऊर्जा नहीं होती है तो यह आसान नुस्खा है। कुछ ग्रिल्ड या भुनी हुई सब्जियों के साथ शीर्ष पर और एक बूंदा बांदी Tahini ड्रेसिंग मेरी पसंदीदा है।

समय का पहिया रिलीज की तारीख

हमारे इंस्टेंट पॉट की तरह सुशी चावल , यह पूरी तरह से फूला हुआ, नम और हर बार समान रूप से पकाया जाता है। इंस्टेंट पॉट क्विनोआ ताजा पका हुआ और गर्म, या हमारे जैसे सलाद में इस्तेमाल होने पर स्वादिष्ट होता है अनार के साथ चना क्विनोआ सलाद . अधिक स्वस्थ पौधे-आधारित इंस्टेंट पॉट रेसिपी खोजें यहां या मेरी रसोई की किताब में, एक पल में शाकाहारी !

क्विनोआ से पानी का अनुपात

इंस्टेंट पॉट क्विनोआ 1 कप और 1 मिनट जितना आसान है। इंस्टेंट पॉट में पकाने के लिए क्विनोआ सबसे आसान चीज है, और अगर आपको केवल 1-1-1 याद है तो आपको कभी भी नुस्खा की आवश्यकता नहीं होगी। एक कप क्विनोआ, एक कप पानी, एक मिनट . हालांकि, स्टोव पर क्विनोआ 1:2 के अनुपात का उपयोग करता है, प्रेशर कुकिंग के दौरान पानी की आधी मात्रा की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसमें बहुत कम वाष्पीकरण होता है। यदि आप पाते हैं कि आपका क्विनोआ बहुत अधिक चिपचिपा है, तो भविष्य में पानी को थोड़ा कम कर दें, जबकि यदि यह बहुत सूखा है, तो 1/4 कप से अधिक न डालें।

क्या आपको क्विनोआ कुल्ला करना है'>

अपने क्विनोआ को हमेशा धोएं जब तक आप मेरे पसंदीदा ब्रांड का उपयोग कर रहे हैं, प्राचीन हार्वेस्ट , जो पहले से धोया जाता है। अगर सूखा क्विनोआ पका रहे हैं, तो पानी को बढ़ाकर 1¼ कप प्रति कप कर दें। हम क्विनोआ को क्यों धोते हैं'>

Quinoa मसाला और विविधताएं

यदि आप अपने पके हुए क्विनोआ का उपयोग वेजी बर्गर या सलाद जैसे व्यंजनों में कर रहे हैं, तो मैं इसे सादा छोड़ने की सलाह देता हूं। हालाँकि, यदि आप इसे अकेले या अनाज के कटोरे के हिस्से के रूप में एक साइड डिश के रूप में पसंद करते हैं, तो यहाँ क्विनोआ के मौसम के मेरे कुछ पसंदीदा तरीके हैं।

• लहसुन जड़ी बूटी: 2 लहसुन की कलियों को जैतून के तेल में एक मिनट के लिए भूनें। क्विनोआ, पानी, और 1 चम्मच सूखी जड़ी-बूटियाँ जैसे कि थाइम और अजवायन, या प्रोवेंस की जड़ी-बूटियों का मिश्रण डालें। पकाने के बाद, कीमा बनाया हुआ लहसुन की एक और लौंग और कप कटा हुआ ताजा अजमोद डालें।
• सीताफल चूना: पके हुए क्विनोआ में कप कटा हरा धनिया और 2 बड़े चम्मच ताजा नीबू का रस मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।
• नींबू जड़ी बूटी: क्विनोआ को 1 चम्मच सूखे जड़ी बूटियों जैसे थाइम और अजवायन, या प्रोवेंस की जड़ी-बूटियों के मिश्रण के साथ पकाएं। पके हुए क्विनोआ में कप ताजा कटा हुआ अजमोद, 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।

सुझाव और युक्ति

• अपने क्विनोआ को दोगुना करने के लिए इंस्टेंट पॉट में, पकाने का समय समान होगा, लेकिन बर्तन तक पहुँचने में अधिक समय लगेगा और फिर दबाव छोड़ देगा।
• कप जो इंस्टेंट पॉट के साथ आता है वह एक मानक 8 ऑउंस से छोटा होता है। मापने वाला कप। मैं इस नुस्खा के लिए एक मानक मापने वाले कप का उपयोग करता हूं, लेकिन आप 1:1 क्विनोआ और पानी के अनुपात का पालन करते हुए किसी भी आकार का उपयोग कर सकते हैं।
• बचे हुए पके हुए क्विनोआ को स्टोर करें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में एक हफ्ते तक, या फ्रीजर में 8 महीने तक।
• क्विनोआ पकाते समय सूप और स्टॉज में हमारे जैसा तत्काल पॉट शाकाहारी मिर्च , आपको इसे पहले पकाने की ज़रूरत नहीं है, बस इसे सूखे/धोने में डालें लेकिन थोड़ा और तरल डालें।
• अपने क्विनोआ को इसमें डालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें सलाद इस तरह नीचे जिसमें शामिल हैं: कटा हुआ केल, छोले, खीरा, जैतून, टमाटर, और घर का बना भूमध्यसागरीय ड्रेसिंग (स्वस्थ के लिए पसंदीदा) भोजन की तैयारी )

सामग्री

• 1 कप क्विनोआ (सफेद या बहु)
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 कप पानी
• 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक

निर्देश

1. क्विनोआ को एक महीन जाली वाली छलनी में धो लें और अधिकांश पानी को बाहर निकाल दें ताकि यह सिर्फ नम रहे। यह सैपोनिन कोटिंग को हटाने में मदद करेगा जो कड़वाहट पैदा कर सकता है।
2. इंस्टेंट पॉट लाइनर में तेल, धुला हुआ क्विनोआ, पानी और नमक डालें। तेल चिपकने और झाग को रोकने में मदद करता है, और स्वाद जोड़ता है।
3. वाल्व सीलिंग के साथ ढक्कन को लॉक करें। के लिए मैनुअल/प्रेशर कुक (उच्च) का चयन करें 1 मिनट . उलटी गिनती शुरू होने से पहले बर्तन को दबाव तक पहुंचने में लगभग 7 मिनट का समय लगेगा। आप वाल्व के कुछ स्पटरिंग देख सकते हैं, जो सामान्य है।
4. दबाव को स्वाभाविक रूप से पूरी तरह से निकलने दें। इसमें लगभग 13 मिनट का समय लगेगा, लेकिन आप क्विनोआ को बर्तन में 'गर्म रखें' पर तब तक बैठने दे सकते हैं जब तक कि आप तैयार न हों, एक घंटे तक।
5. ढक्कन हटा दें। क्विनोआ को फुलाने के लिए लकड़ी के चम्मच या प्लास्टिक इंस्टेंट पॉट चम्मच का प्रयोग करें।
6. अपने ताजा पके हुए क्विनोआ का तुरंत अकेले आनंद लें, एक पक्ष के रूप में, या सब्जियों के साथ शीर्ष पर। या ठंडा करके सलाद में इस्तेमाल करें। यह एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में एक सप्ताह तक या फ्रीजर में 8 महीने तक चलेगा।

टिप्पणियाँ

यह नुस्खा पानी की न्यूनतम मात्रा का उपयोग करता है, क्योंकि मुझे लगता है कि अभी-अभी कुल्ला किया हुआ क्विनोआ अधिक तरल जोड़ता है और हम भावपूर्ण क्विनोआ से बचना चाहते हैं। यदि आपको यह बहुत अधिक सूखा लगता है, तो भविष्य में कप और पानी में 1 बड़ा चम्मच जोड़ने का प्रयास करें। यदि आप पहले से धोए गए सूखे क्विनोआ, जैसे कि प्राचीन हार्वेस्ट का उपयोग कर रहे हैं, तो शुरू करने के लिए पानी को 1 कप तक बढ़ा दें।

इस रेसिपी को दोगुना करने के लिए, पकाने का समय समान रखें, लेकिन ध्यान रखें कि प्रेशर बनने और निकलने में अधिक समय लगेगा।

आप चाहें तो तेल और नमक को छोड़ सकते हैं, लेकिन मुझे उनका स्वाद पसंद है। इसके अलावा, तेल क्विनोआ को झाग से बचाने में मदद करता है और इसे नम रखता है।

गार्लिक हर्ब और सीताफल लाइम जैसे स्वाद विविधताओं के लिए मुख्य लेख देखें।

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पोषण जानकारी:

पोषण संबंधी जानकारी की गणना न्यूट्रिशनिक्स द्वारा स्वचालित रूप से की जाती है। मैं पोषण विशेषज्ञ नहीं हूं और सटीकता की गारंटी नहीं दे सकता। यदि आपका स्वास्थ्य पोषण संबंधी जानकारी पर निर्भर करता है, तो कृपया अपने पसंदीदा कैलकुलेटर से फिर से गणना करें।