तत्काल पॉट शाकाहारी मिर्च

इंस्टेंट पॉट प्रेशर कुकर या धीमी कुकर में बनाई गई एक आसान शाकाहारी बीन, क्विनोआ और शकरकंद मिर्च।

हमारे पास हाल ही में कुछ दिनों का ठंडा मौसम है और यह मुझे हमेशा रात के खाने के लिए वास्तव में कुछ गर्म करने के लिए छोड़ देता है। शाकाहारी मिर्च लंबे समय से मेरा गो-टू कोल्ड वेदर डिनर रहा है। मैं इसे स्टोव पर, धीमी कुकर में, और अब अपने इंस्टेंट पॉट इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर में भी बनाती हूँ। मेरे इंस्टेंट पॉट दाल का सूप इतना बड़ा हिट था (धन्यवाद, दोस्तों!) कि मैं आपके साथ एक और हार्दिक इंस्टेंट पॉट रेसिपी साझा करना चाहता था। अगला, मेरी कोशिश करना सुनिश्चित करें इंस्टेंट पॉट मिनस्ट्रोन सूप ! दरअसल, आप मेरे सभी पसंदीदा देख सकते हैं शाकाहारी इंस्टेंट पॉट रेसिपी यहाँ !

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यदि आपके पास इंस्टेंट पॉट नहीं है, तो चिंता न करें, मैं धीमी कुकर के निर्देश भी छोड़ दूंगा। अगर ऐसा लगता है कि मैं हाल ही में बहुत सारे इंस्टेंट पॉट व्यंजनों को पोस्ट कर रहा हूं, तो इसके दो कारण हैं। सबसे पहले, मैं वास्तव में इसका उपयोग करने का आनंद ले रहा हूं। मैं प्यार करता हूँ कि मैं सब कुछ टॉस कर सकता हूं और इसके बारे में भूल सकता हूं जबकि मैं अन्य चीजों की ओर जाता हूं। दूसरा, मुझे पता है कि मेरे कई ब्लॉग विज़िटर इंस्टेंट पॉट रेसिपी की तलाश में हैं, इसलिए मैं यहां रहने वाले व्यंजनों का एक अच्छा बैच रखना चाहता हूं।

यह इंस्टेंट पॉट शाकाहारी मिर्च दो प्रकार की बीन्स, क्विनोआ और शकरकंद के साथ बनाई जाती है। यह हल्का मसालेदार है, इसलिए यह बच्चों के लिए बहुत मसालेदार नहीं है। यदि आप अधिक मसाला पसंद करते हैं, या ऊपर से गर्म सॉस का एक पानी का छींटा डाल सकते हैं तो आप अधिक मिर्च पाउडर डाल सकते हैं। मुझे शकरकंद और अन्य नमकीन सामग्री के विपरीत पसंद है। यह उन व्यंजनों में से एक है जिनके लिए आपके पास पहले से ही अधिकांश सामग्री हो सकती है। वे सबसे अच्छे प्रकार हैं!

मैं अक्सर इस मिर्च को इंस्टेंट पॉट या धीमी कुकर में बनाती हूँ जब हम स्कूल से घर आते हैं और इसे 'गर्म रखें' सेटिंग पर तब तक छोड़ देते हैं जब तक हम खाने के लिए तैयार नहीं हो जाते। एक पल की सूचना पर रात का खाना तैयार करना बहुत अच्छा होता है जब आपके पास एक परिवार होता है जहां एक व्यक्ति हर रात नियमित समय पर काम से घर नहीं जाता है और बच्चे अचानक 'बहुत भूखे' होते हैं।

मैं आमतौर पर इस आसान शाकाहारी मिर्च को कॉर्न ब्रेड के साथ हार्दिक स्टिक-टू-योर-रिब्स भोजन के लिए परोसता हूं। बीन और वेजी मिर्च सस्ती, आसान और पौष्टिक होती है। मुझे हल्के पनीर के स्वाद और विटामिन और खनिजों को जोड़ने के लिए बर्तन में मुट्ठी भर पोषक खमीर डालना अच्छा लगता है। मेरा पसंदीदा पोषण खमीर ब्रैग या ट्रेडर जो का है। बच्चे इससे नफरत करते हैं, लेकिन सूप और मिर्च में इसे कभी नहीं देखा है। जब वे मुझे 'नूच' छिड़कते हुए देखते हैं और कहते हैं, 'अपना खमीर निकालो!' इस रात के खाने के साथ केवल एक चीज जो मुझे याद आ रही थी वह थी कुछ साग। मुझे लगता है कि अगली बार मैं कुछ कली काट लूंगा और अंत में इसे मिटा दूंगा। आप क्या सोचते हैं'>

सामग्री

• 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल या एवोकैडो तेल
• 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ (पीला या लाल)
• 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 1 हरी शिमला मिर्च, बीज वाले और कटे हुए
• 1 कप कटे हुए छिलके वाले शकरकंद
• 1.5 कप पकी/डिब्बाबंद ब्लैक बीन्स, सूखा हुआ और धुला हुआ
• 1.5 कप पकी/डिब्बाबंद राजमा, सूखा हुआ और धुला हुआ
• 1 (4 ऑउंस।) हरी मिर्च काट सकते हैं
• 1.5 बड़े चम्मच मिर्च पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच जीरा
• 1/2 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• 1 (26 ऑउंस।) बॉक्स कटा हुआ या कटा हुआ टमाटर
• 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक
• 1/2 कप कच्चा क्विनोआ
• 2 कप सब्जी शोरबा
• ताजा सीताफल, गार्निश के लिए
• 1 एवोकाडो, छिलका और कटा हुआ, गार्निश के लिए

निर्देश

1. इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर को सौते मोड पर गरम करें। प्याज़ डालकर 1 मिनट भूनें। लहसुन, शिमला मिर्च और शकरकंद डालें और एक और मिनट भूनें। बीन्स, मिर्च, मसाले, नमक, टमाटर, क्विनोआ और शोरबा डालें। हिलाओ और प्रेशर कुकर को मैनुअल मोड में बदलो। सीलिंग पर सेट वाल्व के साथ 5 मिनट के लिए सेट करें। सावधानी से, हाथ से ढके हुए, वाल्व को जल्दी से छोड़ दें। अपने से दूर की ओर लगे ढक्कन को सावधानी से हटा दें।
2. स्वाद लें और चाहें तो अधिक नमक या मिर्च पाउडर डालें। धनिया और एवोकाडो के साथ गरमागरम परोसें।

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*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Information is based on 1/6 of this recipe without garnishes.
*Slow cooker option: Follow the same recipe, but set the slow cooker on low for 6 hours.

पोषण जानकारी: