करी बटरनट स्क्वैश कद्दू का सूप

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ताजा अदरक, करी पाउडर और हल्दी जैसे गर्म स्वाद के साथ बनाया गया मलाईदार और पौष्टिक करी बटरनट स्क्वैश कद्दू का सूप एक सुंदर शरद ऋतु का सूप है। इस आसान करी बटरनट स्क्वैश सूप को स्टोवटॉप पर या इंस्टेंट पॉट प्रेशर कुकर में बनाएं।

मुझे अक्टूबर और नवंबर में कभी भी गर्म शरद ऋतु सूप की लालसा होती है। इस हफ्ते मैं कद्दू और बटरनट स्क्वैश सूप के बीच फैसला नहीं कर सका, इसलिए मैंने दोनों का उपयोग करने का फैसला किया। मुझे कद्दू की तुलना में बटरनट स्क्वैश मीठा लगता है, इसलिए यह स्वाद का एक स्वादिष्ट संयोजन था। हम अभी एक सप्ताह के अंत में अलीसाल रेंच में वापस आए थे (यदि आप आगे बढ़ते हैं तो आप इसे जान सकते हैं instagram ) यह इतना शानदार पलायन था, लेकिन खाना मेरे सामान्य से भारी था, और मैं वास्तव में पौष्टिक और साफ कुछ तरसता हुआ वापस आया।

यदि आप इन सभी शरदकालीन स्वादों के साथ एक हार्दिक, उच्च प्रोटीन सूप चाहते हैं, तो आप मेरी कोशिश कर सकते हैं करी कद्दू दाल का सूप कुछ साल पहले से। इसे हर साल बेहतरीन रिव्यू मिलते हैं।

इंस्टेंट पॉट करी बटरनट स्क्वैश सूप

बटरनट स्क्वैश कद्दू के सूप के लिए बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। अतिरिक्त मिठास और स्वाद के लिए, मैं स्क्वैश को सूप में बदलने से पहले भूनना पसंद करता हूं। आप मेरी कोशिश कर सकते हैं भुना हुआ Butternut स्क्वैश सूप अगर आप उस रास्ते पर जाना चाहते हैं। आप भी अपना बना सकते हैं कद्दू की प्यूरी यदि आप महत्वाकांक्षी महसूस कर रहे हैं।

इस बार, हालांकि, मैंने बस बटरनट स्क्वैश को घिसा और कद्दू प्यूरी, प्याज, सेब और मसालों के कैन के साथ इंस्टेंट पॉट में फेंक दिया। मैं अतिरिक्त स्वाद के लिए पहले प्याज को भूनने की सलाह देता हूं। यदि आप यहां नियमित रूप से रहते हैं, तो मुझे यकीन है कि आपने देखा होगा कि मैं अपने इंस्टेंट पॉट से कितना प्यार कर रहा हूं। मैं इसे अपने सभी पसंदीदा सूप बनाने के लिए उपयोग करता हूं: पारंपरिक मसूर , मलाईदार मशरूम मसूर , इटली का सब्जी और पासता वाला सूप , आलू लीक , तथा Quinoa Chili .

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अगर आपके पास इंस्टेंट पॉट नहीं है, तो चिंता की कोई बात नहीं है! इस सूप को आप स्टोव पर भी बना सकते हैं. स्टोव पर वाष्पीकरण के लिए और अधिक समय के लिए आपको थोड़ा और शोरबा की आवश्यकता हो सकती है।

बटरनट स्क्वैश कद्दू का सूप मसाले

ताजा अदरक, करी पाउडर, और हल्दी और भी अधिक पोषण देते हुए सबसे अद्भुत स्वाद बढ़ाते हैं। हल्दी को प्राकृतिक माना जाता है सूजनरोधी , जबकि अदरक अपने स्वयं के स्वास्थ्य लाभों का एक गुच्छा है। यह सूप इतना बहुमुखी है कि आप जड़ी-बूटियों और मसालों को पूरी तरह से बदल सकते हैं और गर्म करी स्वाद के बजाय ऋषि और एक चुटकी जायफल का उपयोग करें।

बटरनट स्क्वैश सूप को कैसे ब्लेंड करें

आप इस सूप को चंकी होने तक ब्लेंड कर सकते हैं या सिल्की स्मूद होने तक जारी रख सकते हैं। इस तरह के सूप को मिश्रण करने का सबसे आसान तरीका एक विसर्जन ब्लेंडर है जो सीधे बर्तन में जाता है। यदि आपके पास विसर्जन ब्लेंडर नहीं है, तो आप सूप को बैचों में एक नियमित ब्लेंडर में स्थानांतरित कर सकते हैं। सम्मिश्रण से पहले सूप को थोड़ा ठंडा होने देना सुनिश्चित करें या शीर्ष हर जगह गर्म सूप भेजने वाले ब्लेंडर से फट जाएगा। मैं ढक्कन को भी थोड़ा सा फटा हुआ रखता हूं ताकि भाप निकल सके और पूरी चीज को एक तौलिये से ढक दे।