लहसुन मैश की हुई फूलगोभी

मैश किए हुए फूलगोभी! फूलगोभी 'मसला हुआ आलू' एक मलाईदार और आरामदायक स्वास्थ्यवर्धक साइड डिश है जो छुट्टियों या किसी भी दिन के लिए एकदम सही है। यह गार्लिक फूलगोभी मैश रेसिपी कीटो और वीगन फ्रेंडली है।

साउथ पार्क का अगला एपिसोड कब है

हमारे परिवार को मैश किए हुए आलू बहुत पसंद हैं, और ब्रेसिज़ वाले बच्चे के साथ, ऐसा लगता है कि यह पहले की तुलना में और भी अधिक अनुरोध किया जाता है। मेरा पसंदीदा यह नुस्खा है ट्रफल जैतून का तेल मसले हुए आलू , जो इंस्टेंट पॉट में बनाना इतना आसान है।

जबकि हम ब्रोकोली से प्यार करते हैं, फूलगोभी हमारा पसंदीदा नहीं है। तो मैश किए हुए आलू की तरह स्वाद वाली फूलगोभी शानदार है। यह लहसुन मैश की हुई फूलगोभी रेसिपी बनाने में आसान, क्रीमी, कम्फर्टेबल और एक बेहतरीन साइड डिश बनाती है। यह हमारे साथ अद्भुत होगा पोर्टोबेलो वेलिंगटन या मसूर की रोटी . हमारे सपनों के साथ शीर्ष शाकाहारी मशरूम ग्रेवी , और सेवा बाल्सामिक भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स साइड पर।

मैश की हुई फूल गोभी की सामग्री

फूलगोभी स्पष्ट रूप से इस फूलगोभी 'मैश किए हुए आलू' नुस्खा का सितारा है। हालाँकि, इसका अपने आप में अधिक स्वाद नहीं है, इसलिए हम कुछ अन्य वास्तव में स्वादिष्ट सामग्री जोड़ेंगे।

काउबॉय फ्री लाइव स्ट्रीम

• फूलगोभी का 1 सिर
• थोड़ा सा मक्खन (मैं मियोको के शाकाहारी मक्खन का उपयोग करता हूं)
• बहुत सारा नमक और काली मिर्च
• लहसुन
• गार्निश के लिए ताजा चिव्स

लहसुन की मैश की हुई गोभी की इस रेसिपी के लिए आप ताजा या भुने हुए लहसुन का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप लहसुन के सिर को भूनना चाहते हैं, तो ऊपर से लगभग 1/2 'टुकड़ा करें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। पन्नी में लपेटें और 425 डिग्री फेरनहाइट पर निविदा तक, लगभग 30 मिनट तक भूनें। आप कुछ किराने की दुकानों पर भुना हुआ लहसुन भी पा सकते हैं जैसे पूरे खाद्य पदार्थ प्रशीतित खंड में।

फूलगोभी का मसला कैसे बनाये

चरण 1: फूलगोभी को भाप दें

आप फूलगोभी को स्टोव पर एक सॉस पैन में भाप कर सकते हैं, लेकिन मुझे इसे और अधिक सरल बनाना और इसका उपयोग करना पसंद है तत्काल पॉट . मैं ब्रोकोली और फूलगोभी को नियमित रूप से इंस्टेंट पॉट में 0-1 मिनट के लिए उच्च दबाव पर भाप देता हूं। इस पद्धति का उपयोग करते समय तुरंत दबाव छोड़ना सुनिश्चित करें।

चाहे चूल्हे पर हो या इंस्टेंट पॉट में, या माइक्रोवेव में भी अगर आप चाहें, तो अपनी फूलगोभी को नरम होने तक पकाएं, फिर थोड़ा पानी वाष्पित होने दें ताकि यह ज्यादा पानी न हो।

चरण 2: फूलगोभी को मैश करें

जबकि आलू को मैश करने का मेरा पसंदीदा तरीका चिपचिपा आलू से बचने के लिए एक हाथ मैशर का उपयोग करना है, मसला हुआ फूलगोभी वास्तव में एक खाद्य प्रोसेसर में सबसे अच्छा मिश्रित होता है। हमने इस रेसिपी को हैंड मैशर से टेस्ट किया और पाया कि फूलगोभी कभी क्रीमी नहीं होती।

सीजन 5 साउथ पार्क

तो, उस गर्म, कोमल फूलगोभी को कमरे के तापमान के मक्खन के एक छोटे से पॅट के साथ फूड प्रोसेसर में टॉस करें (हम उपयोग करते हैं मियोको की ), भुना हुआ लहसुन लौंग, और या तो पोषण खमीर या परमेसन।

सम्मिश्रण के साथ बहुत ज्यादा पागल मत बनो, ठीक है'>

चरण 3: गार्निश और परोसें

लहसुन की मैश की हुई फूलगोभी को वास्तव में कुछ ताजी हरी जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होती है। कटा हुआ चिव्स मेरा पसंदीदा जोड़ है, लेकिन आप इसे कुछ मुंडा के साथ वास्तव में विशेष बना सकते हैं truffles . तुरंत गरमागरम परोसें। अगले दिन बचे हुए अभी भी अच्छे हैं।

रैंडी क्वैड क्रिसमस की छुट्टी

आम मसला हुआ फूलगोभी प्रश्न

मैश की हुई फूलगोभी कीटो'>

जी हाँ, कीटो डाइट का पालन करने वालों के लिए फूलगोभी बहुत लोकप्रिय सामग्री है क्योंकि इसमें आलू की तुलना में कार्ब्स की मात्रा कम होती है।

मैश की हुई फूलगोभी में कितने कार्ब्स होते हैं?

यह इस पर निर्भर करता है कि फूलगोभी में अन्य सामग्री क्या मिलाई जाती है। हमारा पोषण कैलकुलेटर पूरे फूलगोभी का उपयोग करके नुस्खा के 1/4 के लिए 12 ग्राम का अनुमान लगाता है। हरी जायंट मैश की हुई फूलगोभी 7 ग्राम प्रति 1/2 कप पर आता है।

मैश की हुई फूलगोभी को गाढ़ा कैसे करते हैं'>

पहले कुछ बार हमने फूलगोभी को मैश किया, यह बहुत ज्यादा पतला और पानी जैसा निकला। इससे बचने के लिए, अपनी फूलगोभी को ज़्यादा न पकाएँ, और सम्मिश्रण से पहले पानी को वाष्पित होने देना सुनिश्चित करें। मक्खन या दूध डालते समय धीमी आँच पर जाएँ। गाढ़ा करने के लिए, हम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ जोड़ना पसंद करते हैं (मैं एक डायरी मुक्त संस्करण का उपयोग करता हूँ अपने दिल की सुनो ) या पोषण खमीर।

क्या आप फूलगोभी मैश जमा कर सकते हैं'>

हमें लगता है कि फूलगोभी का मैश ताजा होने पर सबसे स्वादिष्ट होता है, और यह बहुत जल्दी और बनाने में आसान होता है, क्यों नहीं? हालांकि, यदि आप अपने आप को बचा हुआ पाते हैं, तो आप इसे फ्रीजर-सुरक्षित ग्लास खाद्य भंडारण कंटेनर में जमा कर सकते हैं। पिघलने दें, फिर स्टोव पर या माइक्रोवेव में एक छोटे सॉस पैन में गरम करें।

फूलगोभी को मैश करने के लिए कितनी देर तक भाप लें?

• स्टोवटॉप: स्टीमर बास्केट से लगे बर्तन में लगभग एक इंच पानी उबाल लें। फूलगोभी के फूल डालें, बर्तन को ढँक दें, और पूरी तरह से नरम होने तक भाप लें, लेकिन अलग न हों, लगभग 4-8 मिनट .
• इंस्टेंट पॉट: इंस्टेंट पॉट लाइनर में 1 कप पानी डालें और स्टीमर बास्केट के साथ फिट करें। फूलगोभी के फूल डालें और ढक्कन को सील करने के लिए वाल्व सेट के साथ बंद कर दें। के लिए प्रेशर कुक (उच्च) पर सेट करें 1 मिनट . जब खाना पकाने का समय समाप्त हो जाए, तो तुरंत सावधानी से हाथ से ढककर दबाव को तुरंत छोड़ दें।

सामग्री

• 5 लौंग लहसुन
• 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल
• 1 सिर फूलगोभी, बड़े फूलों में काट लें
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन, कमरे का तापमान या पिघला हुआ (मैंने मियोको के डेयरी मुक्त का इस्तेमाल किया)
• 1/3 कप पौष्टिक खमीर या परमेसन
• 1/4 छोटा चम्मच समुद्री नमक
• 1/8 छोटा चम्मच ताज़ी पिसी काली मिर्च
• कटा हुआ चिव्स, गार्निश के लिए

निर्देश

1. लहसुन को भूनने के लिए, ओवन को 425 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। लहसुन के ऊपर से लगभग 1/2' काट लें। कटे हुए हिस्से पर जैतून का तेल छिड़कें। पन्नी में लपेटें और लौंग के नरम होने तक ओवन में भूनें, लगभग 30 मिनट।
2. फूलगोभी को भाप में पकाने के लिए स्टोव शीर्ष , स्टीमर बास्केट से लगे बर्तन में लगभग एक इंच पानी उबाल लें। फूलगोभी के फूल डालें, बर्तन को ढँक दें, और पूरी तरह से नरम होने तक भाप लें, लेकिन अलग न हों, लगभग 4-8 मिनट .
3. या फूलगोभी को भाप में पकाने के लिए तत्काल पॉट , इंस्टेंट पॉट लाइनर में 1 कप पानी डालें और स्टीमर बास्केट के साथ फिट करें। फूलगोभी के फूल डालें और ढक्कन को सील करने के लिए वाल्व सेट के साथ बंद कर दें। के लिए प्रेशर कुक (उच्च) पर सेट करें 1 मिनट . जब खाना पकाने का समय समाप्त हो जाए, तो तुरंत सावधानी से हाथ से ढककर दबाव को तुरंत छोड़ दें।
4. बर्तन से स्टीमर बास्केट को सावधानी से निकालें और फूलगोभी से कुछ मिनट के लिए पानी को वाष्पित होने दें।
5. गरमा गरम फूलगोभी के फूलों को फ़ूड प्रोसेसर के कटोरे में स्थानांतरित करें। लहसुन की कलियाँ, मक्खन, पौष्टिक खमीर/परमेसन, नमक और काली मिर्च डालें। ढक्कन और दाल को तब तक बंद कर दें जब तक कि फूलगोभी मलाईदार न हो जाए और आपकी वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए। मैं इस फूलगोभी मैश को कुछ बनावट के साथ मोटा पसंद करता हूं, जबकि अन्य इसे पूरी तरह से शुद्ध करना पसंद करते हैं।
6. अतिरिक्त नमक, काली मिर्च, और परमेसन/पोषक खमीर के साथ स्वाद के लिए मौसम।
7. एक सर्विंग डिश में डालें और कटा हुआ चिव्स और जैतून के तेल की थोड़ी बूंदा बांदी से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।

टिप्पणियाँ

• यदि आप जल्दी में हैं, तो आप फूलगोभी के साथ लहसुन को भाप कर सकते हैं, हालांकि स्वाद लगभग उतना गहरा नहीं होगा। आप कुछ पेटू किराने की दुकानों और डेली में भुनी हुई लहसुन की कलियाँ भी पा सकते हैं।
• ऊपर से ट्रफल ऑयल की थोड़ी सी बूंदा बांदी यहाँ बहुत स्वादिष्ट है।

पोषण जानकारी:

पोषण संबंधी जानकारी की गणना न्यूट्रिशनिक्स द्वारा स्वचालित रूप से की जाती है। मैं पोषण विशेषज्ञ नहीं हूं और सटीकता की गारंटी नहीं दे सकता। यदि आपका स्वास्थ्य पोषण संबंधी जानकारी पर निर्भर करता है, तो कृपया अपने पसंदीदा कैलकुलेटर से फिर से गणना करें।