कैसे पकाने के लिए ब्रसेल्स स्प्राउट्स + बेस्ट ब्रसेल्स स्प्राउट्स रेसिपी

ब्रसेल्स स्प्राउट्स कैसे पकाने के लिए! इस अद्भुत वेजी के बारे में सब कुछ जानें, बहुत सारी रचनात्मक ब्रसेल्स स्प्राउट्स रेसिपी प्राप्त करें, और हमारे पसंदीदा रोस्टेड बेलसमिक ब्रसेल्स स्प्राउट्स बनाना सीखें। वे थैंक्सगिविंग और क्रिसमस, या रोजमर्रा के रात्रिभोज जैसी छुट्टियों के लिए एक स्वादिष्ट और आसान शाकाहारी, लस मुक्त साइड डिश हैं।

मेरे परिवार में ब्रसेल्स स्प्राउट्स हमेशा से एक पसंदीदा सब्जी रही है। मेरे बच्चे नियमित रूप से रात के खाने के साथ उनके लिए पूछते हैं, और यह सुनकर हमेशा आश्चर्य होता है कि किसी को ये छोटे क्रूस वाले रत्न पसंद नहीं हैं।

हम जैसे व्यंजनों में ब्रसेल्स स्प्राउट्स का उपयोग करते हैं मसूर शेफर्ड का पाई , एक साइड डिश के रूप में यहां दिखाया गया है, और यहां तक ​​कि कुछ व्यंजनों के स्टार के रूप में भी ब्रसेल्स स्प्राउट्स टैकोस . हमारे कुछ अन्य विस्तृत लेखों की तरह जैसे दाल कैसे पकाएं , क्विनोआ कैसे पकाएं? , छोले कैसे पकाएं , स्पेगेटी स्क्वैश , टोफू , tempeh , तथा कद्दू , हम यहां ब्रसेल्स स्प्राउट्स की सभी चीजों को शामिल करेंगे।

नीचे आपको इन क्रिस्पी ओवन रोस्टेड बेलसमिक ब्रसेल्स स्प्राउट्स के लिए प्रिंटर-फ्रेंडली रेसिपी मिलेगी जो एक हेल्दी हॉलिडे साइड डिश के रूप में परफेक्ट हैं। सबसे पहले, हम ब्रसेल्स स्प्राउट्स को ट्रिम करने के तरीके, उन्हें कैसे पकाने के लिए, और कुछ और रचनात्मक ब्रसेल्स स्प्राउट्स व्यंजनों की जांच करेंगे। चलिए चलते हैं!

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ब्रसेल्स स्प्राउट्स क्या हैं'>

ब्रसेल्स स्प्राउट्स छोटे गोभी की तरह होते हैं जो 2-4 फुट लंबे डंठल पर उगते हैं। वे पहली बार ब्रसेल्स और बेल्जियम के आसपास 13वीं शताब्दी में लोकप्रिय थे ( 1 ) पतझड़ की शुरुआत के मौसम में, वे 45-75 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच ठंडी जलवायु में अच्छी तरह से विकसित होते हैं। उन्हें कच्चा खाया जा सकता है, जहाँ वे सबसे अच्छे पतले मुंडा और सलाद के रूप में तैयार होते हैं, या पकाया जाता है।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स पोषण

ब्रोकोली, फूलगोभी, गोभी और केल की तरह, ब्रसेल्स स्प्राउट्स क्रूसिफेरस सब्जियां हैं और ज्यादातर लोगों के लिए बहुत स्वस्थ हैं। वे अपेक्षाकृत कम कैलोरी, उच्च पोषक तत्व वाले भोजन हैं। आप क्रूसिफेरस सब्जियों के स्वास्थ्य लाभों के बारे में आगे पढ़ सकते हैं खाद्य क्रांति अगर आप रुचि रखते है।

3 ऑउंस। कच्चे ब्रसेल्स स्प्राउट्स में 43 कैलोरी, 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.3 ग्राम वसा और 3 ग्राम प्रोटीन होता है। वे विटामिन सी और के का एक अच्छा स्रोत हैं।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स को कैसे ट्रिम करें

अपने स्प्राउट्स को पकाने से पहले, आप उन्हें धोना और ट्रिम करना सुनिश्चित करना चाहेंगे। जब आप डंठल पर ब्रसेल्स स्प्राउट्स खरीदते हैं, तो आप उन्हें आसानी से खींच सकते हैं या आपकी मदद के लिए एक पारिंग चाकू का उपयोग कर सकते हैं। डंठल से उन्हें खरीदते समय, सिरे अक्सर भूरे रंग के होते हैं।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स के भूरे सिरों को ट्रिम करें और कुछ बाहरी पत्तियों को हटा दें। जैसा कि आप यहां देख सकते हैं, उन बाहरी पत्तियों में अक्सर मलबा या एफिड्स छिपा रहता है। यह कोई समस्या नहीं है, बस उन्हें हटा दें और यदि आवश्यक हो तो एक और कुल्ला दें।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स कैसे काटें

ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पूरा पकाया जा सकता है, आधा, चौथाई या मुंडा किया जा सकता है। हमें पूरे ब्रसेल्स स्प्राउट्स पसंद हैं (जब तक कि वे बहुत बड़े न हों, और उन्हें आधा न कर दिया जाए), भूनने और तलने के लिए सबसे अच्छा है। हलवे और चौथाई अन्य व्यंजन स्टिर फ्राई के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं, जबकि मुंडा टुकड़े एक त्वरित सॉट बनाते हैं और सलाद में बहुत अच्छे होते हैं।

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ब्रसेल्स स्प्राउट्स कैसे पकाएं

सौतेले ब्रसेल्स स्प्राउट्स

मध्यम आँच पर एक कड़ाही में 1-2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें। मुंडा, आधा या चौथाई ब्रसेल्स स्प्राउट्स को नमक और काली मिर्च के साथ नरम होने तक भूनें। मुझे इनके साथ कटा हुआ shallots और लहसुन और टोस्टेड हेज़लनट्स के साथ तलना पसंद है।

इंस्टेंट पॉट ब्रसेल्स स्प्राउट्स

जी हां, आप इन्हें इंस्टेंट पॉट प्रेशर कुकर में बना सकते हैं. इंस्टेंट पॉट लाइनर में 1 कप पानी डालें और स्टीमर बास्केट के साथ फिट करें। से भरना पूरे ब्रसल स्प्राउट। वाल्व सीलिंग के साथ ढक्कन को लॉक करें और 1 मिनट के लिए प्रेशर कुक (उच्च) पर सेट करें। तुरंत सावधानी से जल्दी से दबाव छोड़ें। स्टीमर बास्केट को सावधानी से निकालें और पानी को फेंक दें।

सौते (उच्च) का चयन करें और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। ब्रसेल्स स्प्राउट्स को कड़ाही में गर्म तेल के साथ पैन में डालें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और यदि वांछित हो तो 1 बड़ा चम्मच बेलसमिक जोड़ें।

ओवन भुना हुआ खस्ता ब्रसेल्स स्प्राउट्स बाल्सामिक के साथ

अलविदा, भावपूर्ण स्वादहीन ब्रसेल्स स्प्राउट्स ऑफ़ यस्टियरियर, अलविदा। इन्हें स्वादिष्ट और क्रिस्पी बनाने के कई तरीके हैं। एक पसंदीदा एक बाल्सामिक शीशा लगाना है। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका है कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स को या तो आधा या पूरी (हम पूरी पसंद करते हैं) भून लें, फिर, जबकि पैन और स्प्राउट्स अभी भी ओवन से बहुत गर्म हैं, लगभग एक बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका में छिड़कें। गर्मी ब्रसेल्स स्प्राउट्स को चमकाने के लिए पर्याप्त रूप से बाल्समिक को कैरामेलाइज़ करेगी। इतना आसान, सही'>

एक बार जब आप अपने ब्रसेल्स स्प्राउट्स को धो लें और काट लें, तो उन्हें एक बड़े शीट पैन में टॉस करें। हालांकि इस छवि में कई आधे हो गए हैं, अब हम उन्हें पूरी तरह से भूनना पसंद करते हैं। जैतून के तेल के दो बड़े चम्मच के साथ बूंदा बांदी और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। एक धातु के पैन का उपयोग करना पसंद किया जाता है, क्योंकि इससे कुरकुरे ब्रसेल्स स्प्राउट्स तेजी से पकते हैं, हालांकि आप सिरेमिक या ग्लास बेकिंग डिश का भी उपयोग कर सकते हैं।

पैन को हिलाएं, या स्प्राउट्स को ओवन में पकाते समय दो बार पलटें ताकि वे समान रूप से भूरे रंग के हों। वे तब बनते हैं जब वे बाहर से कुरकुरे, अंदर से कोमल-कुरकुरे और कुछ जगहों पर गहरे भूरे रंग के होते हैं। बाल्सामिक को तुरंत जोड़ें ताकि यह स्प्राउट्स को कैरामेलाइज़ और कोट कर सके।

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स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। तुरंत गरमागरम परोसें। हमने पाया है कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स बहुत अच्छी तरह से गर्म नहीं होते हैं।

सामान्य प्रश्न:

ब्रसेल्स स्प्राउट्स कैसे बढ़ते हैं?

छोटे गोल स्प्राउट्स 2-4 फुट लंबे डंठल के पेचदार पैटर्न में उगते हैं।

क्या ब्रसेल्स स्प्राउट्स स्वस्थ हैं?

हाँ! वे ज्यादातर लोगों के लिए बहुत स्वस्थ हैं। वे क्रूसिफेरस वेजिटेबल परिवार का हिस्सा हैं, जिसे स्वास्थ्य लाभ की पूरी मेजबानी के लिए जाना जाता है।

क्या कुत्ते ब्रसेल्स स्प्राउट्स खा सकते हैं?

आप हमारी कोशिश करना चाह सकते हैं घर का बना कुत्ता व्यवहार करता है , लेकिन हाँ, कुत्तों के लिए ब्रसेल्स स्प्राउट्स को मॉडरेशन में खाना आम तौर पर सुरक्षित है, इसके अनुसार एकेसी .

ब्रसेल्स स्प्राउट्स में कितनी कैलोरी होती है'>

प्रति 3-ऑउंस में लगभग 43 कैलोरी होती हैं। कच्चे अंकुरों से। बेशक, अगर आप तेल डालते हैं, तो वह जल्दी से बढ़ जाएगा।

क्या ब्रसेल्स स्प्राउट्स कीटो हैं?

हां, वे। यदि आप शाकाहारी, कीटो या पैलियो आहार का पालन करते हैं, तो आप निश्चित रूप से ब्रसेल्स स्प्राउट्स का आनंद ले सकते हैं।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स टैकोस

भुना हुआ ब्रसेल्स इन पौष्टिक टैको में स्टार को अंकुरित करता है। किसी भी या सभी अतिरिक्त टॉपिंग में जोड़ें। ब्रसेल्स स्प्राउट्स टैको एनवाईसी में एक पसंदीदा संयंत्र आधारित रेस्तरां डर्ट कैंडी से प्रेरित थे।

शाकाहारी मसूर शेफर्ड की पाई

यह शाकाहारी चरवाहा पाई, या चरवाहा रहित पाई, दाल और सब्जियों जैसी स्वस्थ सामग्री से बना है। यह एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट शाकाहारी और शाकाहारी आराम भोजन रात्रिभोज है।

ताहिनी सॉस के साथ शीट पैन बुद्धा बाउल

भुनी हुई सर्दियों की सब्जियां एक पौष्टिक और आसान डिनर बनाने के लिए एक साथ आती हैं।

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भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स और बटरनट स्क्वैश के साथ व्हाइट बीन मैश

भुना हुआ बटरनट स्क्वैश और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ व्हाइट बीन मैश एक स्वस्थ, हार्दिक शाकाहारी पक्ष या मुख्य व्यंजन है जो थैंक्सगिविंग या फॉल डिनर के लिए एकदम सही है।

ब्रसेल्स स्प्राउट और बटरनट स्क्वैश शाकाहारी Lasagna

यह शरद ऋतु शाकाहारी लसग्ना रिकोटा और मोज़ेरेला चीज़, भुना हुआ बटरनट स्क्वैश और ब्रसेल्स स्प्राउट्स से भरा है! यह लसग्ना पर एक अनूठा रूप है जो शाकाहारी थैंक्सगिविंग या क्रिसमस डिनर के लिए एकदम सही होगा।

बेक्ड ब्रसेल्स स्प्राउट मैक और पनीर

एक स्वादिष्ट आराम भोजन शाकाहारी रात्रिभोज के लिए भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स से भरा गर्म और मलाईदार बेक्ड मैक और पनीर .

इंस्टेंट पॉट रिसोट्टो

इंस्टेंट पॉट प्रेशर कुकर में बनाया गया एक साधारण रिसोट्टो और भुना हुआ मशरूम, बटरनट स्क्वैश और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ सबसे ऊपर है। इंस्टेंट पॉट रिसोट्टो एक सुंदर शाकाहारी, शाकाहारी, लस मुक्त रात का खाना बनाता है।

ब्रसेल्स स्प्राउट + ख़ुरमा सलाद

यह शाकाहारी भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स सलाद एक आसान और स्वादिष्ट गिरावट फसल सलाद के लिए ख़ुरमा, पेकान, और एक मेपल विनैग्रेट के साथ फेंक दिया जाता है।

लेमन परमेसन ब्रसेल्स स्प्राउट्स

उनकी स्वादिष्ट लेमन परमेसन ब्रसेल्स स्प्राउट्स रेसिपी सप्ताह के लिए भोजन की तैयारी के लिए एकदम सही साइड डिश के रूप में या एक ताज़ा टेंगी साइड के रूप में बनाती है! यदि वांछित हो तो शाकाहारी पार्म का प्रयोग करें।

आसान शाकाहारी एयर फ्रायर ब्रसेल्स स्प्राउट्स

ये आसान शाकाहारी एयर फ्रायर ब्रसेल्स स्प्राउट्स आपके हॉलिडे टेबल के हिट होने के लिए निश्चित हैं। केवल 4 साधारण सामग्रियों के साथ, वे सामान्य एलर्जी से मुक्त हैं, ताकि आपके सभी मेहमान आनंद उठा सकें!

स्टीलर्स बनाम रेवेन्स देखें

कैरमेलाइज्ड प्याज, ब्री और ब्रसेल्स स्प्राउट टार्ट {4 सामग्री}

यह खूबसूरत टार्ट हॉलिडे पार्टियों के लिए एकदम सही होगा। मैं शाकाहारी विकल्प के लिए काइट हिल सॉफ्ट पनीर का उपयोग करूंगा।

टेरीयाकी ब्रसेल्स स्प्राउट्स (शाकाहारी ग्लूटेन-मुक्त)

ब्रसेल्स स्प्राउट्स को ओवन में क्रिस्पी होने तक भुना जाता है और 5 सामग्री वाले टेरीयाकी सॉस के साथ परोसा जाता है। इसे साइड डिश या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें, यह टेरीयाकी ब्रसेल्स स्प्राउट्स रेसिपी निश्चित रूप से एक निश्चित भीड़ को खुश करने वाली है!

क्रीम ऑफ़ ब्रसेल्स स्प्राउट सूप रेसिपी

क्रीम ऑफ़ ब्रसेल्स स्प्राउट सूप, एक आसान एक पॉट क्रीमी ब्रसेल्स स्प्राउट सूप रेसिपी जिसमें ताज़े ब्रसेल्स स्प्राउट्स, सब्ज़ियाँ, शोरबा और थोड़ी सी क्रीम होती है। मैं नारियल क्रीम, काजू क्रीम, या किसी अन्य पौधे आधारित मलाईदार विकल्प की कोशिश करूंगा।

सामग्री

• 1 पौंड ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• समुद्री नमक, स्वाद के लिए
• ताज़ी पिसी काली मिर्च, स्वाद के लिए
• 1 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका
• 1/4 कप अनार के दाने, गार्निश के लिए वैकल्पिक

निर्देश

ओवन भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स

1. ओवन को चार सौ डिग्री फ़ॉ। पर पहले से गर्म करें।
2. ब्रसेल्स स्प्राउट्स के सिरों से एक पतली स्लीवर ट्रिम करें। किसी भी बहुत बड़े स्प्राउट्स को आधी लंबाई में काटें, जबकि छोटे स्प्राउट्स को पूरा छोड़ दें। बाहरी पत्तियों में से कुछ को छील लें। इन बाहरी पत्तियों के भीतर गंदगी या एफिड्स छिपा होना आम बात है।
3. ब्रसेल्स स्प्राउट्स को धातु की बेकिंग शीट पर रखें। जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। परत देने के लिए उछालें।
4. 35-40 मिनट के लिए भूनें, ब्राउनिंग सुनिश्चित करने के लिए एक या दो बार टॉस करें। ब्रसेल्स स्प्राउट्स बाहर से क्रिस्पी और अंदर से कोमल होने चाहिए।
5. ओवन से निकालें और बेलसमिक सिरका के साथ बूंदा बांदी करें। किसी भी अतिरिक्त नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम। चाहें तो अनार के दानों से सजाकर गरमागरम परोसें।

इंस्टेंट पॉट ब्रसेल्स स्प्राउट्स

1. इंस्टेंट पॉट लाइनर में 1 कप पानी डालें और स्टीमर बास्केट के साथ फिट करें।
2. से भरना पूरे ब्रसल स्प्राउट।
3. वाल्व सीलिंग के साथ ढक्कन को लॉक करें और पर सेट करें प्रेशर कुक (उच्च) 1 मिनट के लिए .
4. तुरंत सावधानी से जल्दी से दबाव छोड़ें। स्टीमर बास्केट को सावधानी से निकालें और पानी को फेंक दें।
5. सौते (उच्च) का चयन करें और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। ब्रसेल्स स्प्राउट्स को वापस गरम तेल के साथ पैन में डालें और कुरकुरा होने तक पकाएँ जब तक कि वे अंदर से नर्म न हो जाएँ।
6. रद्द करें चुनें. नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और यदि वांछित हो तो 1 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका मिलाएं।
   

पोषण जानकारी:

पोषण संबंधी जानकारी की गणना न्यूट्रिशनिक्स द्वारा स्वचालित रूप से की जाती है। मैं पोषण विशेषज्ञ नहीं हूं और सटीकता की गारंटी नहीं दे सकता। यदि आपका स्वास्थ्य पोषण संबंधी जानकारी पर निर्भर करता है, तो कृपया अपने पसंदीदा कैलकुलेटर से फिर से गणना करें।