लैवेंडर सिंपल सिरप + लैवेंडर लट्टे पकाने की विधि

चीनी मुक्त विकल्प के साथ इस आसान लैवेंडर सरल सिरप रेसिपी के साथ लैटेस, कॉकटेल, केक, और अधिक में सुगंधित फूलों की मिठास जोड़ें। स्वादिष्ट लैवेंडर लट्टे बनाने का तरीका जानें।

कैलिफ़ोर्निया में रहते हुए, हमारे पास हमेशा पिछवाड़े में बड़ी लैवेंडर झाड़ियाँ होती हैं। यह बैंगनी सुंदरता और आरामदेह सुगंध के लिए मेरे पसंदीदा फूलों में से एक है। लैवेंडर के साथ खाना बनाना भी प्यारा है। हम में भाग लेना पसंद करते थे लैवेंडर की फसल कार्मेल वैली रेंच में और लैवेंडर टी बैग बनाना सीख रहे हैं। आप बनाना सीख सकते हैं लैवेंडर चाय यहाँ . लैवेंडर प्रोवेंस की जड़ी-बूटियों में एक प्रमुख खिलाड़ी है (मेरे पसंदीदा मसाले मिश्रणों में से एक) और यहां ब्लॉग पर सबसे शुरुआती पोस्ट में से एक है, नींबू लैवेंडर कपकेक !

लैवेंडर इन्फ्यूज्ड सिंपल सीरप कई अलग-अलग व्यंजनों में मीठे लैवेंडर का स्पर्श जोड़ने का एक आसान तरीका है। जैसा कि मैं जितना संभव हो चीनी से बचता हूं, मैं दानेदार मोनफ्रूट से बना एक चीनी मुक्त सरल सिरप संस्करण शामिल कर रहा हूं।

सरल सिरप क्या है'>

सिंपल सीरप एक तरल स्वीटनर है जो पानी और चीनी को उबालकर बनाया जाता है। यह आमतौर पर तब उपयोग किया जाता है जब आप नहीं चाहते कि चीनी व्यंजनों के नीचे डूब जाए, जैसे कि नींबू पानी या कॉकटेल बनाते समय। जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, इसमें एक सिरप की स्थिरता होती है, लेकिन शहद, मेपल सिरप या एगेव की तुलना में थोड़ी अधिक आसानी से मिल जाती है। इसमें उन अवयवों की तुलना में हल्का स्वाद भी होता है। शुगर फ्री सिंपल सीरप बनाने का मेरा पसंदीदा तरीका दानेदार मोनकफ्रूट है।

पाक लैवेंडर के प्रकार

ताजा बिना छिड़काव वाला लैवेंडर, या सूखे पाक लैवेंडर का उपयोग खाना पकाने और इस नुस्खा के लिए किया जा सकता है। ताजा लैवेंडर वसंत और गर्मियों में मौसम (यहाँ कैलिफोर्निया में कम से कम) में होता है। आपको किसान बाजार में ताजे लैवेंडर के बंडल मिल सकते हैं, या आप नर्सरी में एक पौधा उठाकर एक झाड़ी लगा सकते हैं। साल भर उपयोग के लिए, मैं अपने मसाला कैबिनेट में सूखे पाक लैवेंडर रखना पसंद करता हूं। आप इसे . पर पा सकते हैं विश्व बाज़ार (केवल स्टोर में) या मेरे Amazon Affiliate लिंक के माध्यम से यहां .

मोनिन जैसे ब्रांडों से स्टोर से खरीदे गए लैवेंडर सिरप उपलब्ध हैं, लेकिन इसे स्वयं बनाना उतना ही आसान है। आप विश्व बाजार और अमेज़ॅन (यहां मेरा अमेज़ॅन संबद्ध लिंक) जैसे स्टोर पर पहले से बने लैवेंडर सिरप पा सकते हैं। यह काफी बैंगनी है, लेकिन सामग्री सब्जी के रस को रंग के रूप में सूचीबद्ध करती है।

कैसे बनाएं लैवेंडर सिरप

यदि उपयोग कर रहे हों तो ताजे लैवेंडर को धो लें और कलियों को उपजी से हटा दें। वैकल्पिक रूप से, सूखे पाक लैवेंडर फूलों के 2 बड़े चम्मच मापें।

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एक छोटे सॉस पैन में 1 भाग पानी, 1 भाग चीनी (या मोनकफ्रूट) और लैवेंडर के फूल डालें। मध्यम कम गर्मी पर सेट करें और एक उबाल लाने के लिए। लगभग 10 मिनट तक उबालें, फिर आँच बंद कर दें और उन फूलों को भीगने दें। एक महीन जाली वाली छलनी से छान लें और फूलों को फेंक दें। बस इतना ही - घर का बना लैवेंडर सरल सिरप इतना आसान है! आप जितनी देर तक उबालेंगे, आपका लैवेंडर सिरप उतना ही गाढ़ा और अधिक चाशनी बन जाएगा।

एक स्क्वर्ट बोतल या मेसन जार में साधारण सिरप को एक महीने तक के लिए फ्रिज में स्टोर करें।

लैवेंडर सिरप का उपयोग कैसे करें

• लैवेंडर लट्टे के लिए मीठी कॉफी (या बच्चों के लिए गर्म कोको)
• चाय के साथ परोसें
• फूलों की नमी जोड़ने के लिए केक पर ब्रश करें
• बनाना लैवेंडर नींबू पानी

लैवेंडर लट्टे पकाने की विधि

लैवेंडर सिरप के लिए एक लैवेंडर लेटे मेरा बहुत पसंदीदा उपयोग है। और खुद का इलाज करने के मेरे पसंदीदा तरीकों में से एक! अगर आपको मेरी तरह कॉफी पसंद है, तो मेरी क्लासिक को देखना न भूलें बह गए विधि।

1. एस्प्रेसो का एक शॉट लें और अपने पसंदीदा दूध का 1/2 कप गर्म करें (मैं बिना मीठा बादाम दूध का उपयोग करता हूं)।
2. 1-2 चम्मच लैवेंडर सिरप में मिलाएं और तुरंत आनंद लें।

सामग्री

• 1 कप पानी
• 1 कप चीनी या मोंकफ्रूट*
• 2 बड़े चम्मच ताजा या सूखे फ्रेंच लैवेंडर फूल

निर्देश

1. एक छोटे सॉस पैन में पानी डालें। चीनी या मोनकफ्रूट और लैवेंडर डालें और उबाल आने दें।
2. 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। गर्मी से निकालें और 10 मिनट तक खड़ी रहने दें।
3. लैवेंडर सिंपल सीरप को एक महीन जाली वाली छलनी से कांच के भंडारण जार में डालें। शांत होने दें। एक स्क्वर्ट बोतल या मेसन जार में साधारण सिरप को एक महीने तक के लिए फ्रिज में स्टोर करें।
4. नींबू पानी, कॉकटेल, लट्टे, और बहुत कुछ के लिए एक मीठा पुष्प नोट जोड़ने के लिए लैवेंडर सरल सिरप का प्रयोग करें।

टिप्पणियाँ

*मोंकफ्रूट प्राकृतिक रूप से शुगर-फ्री सिंपल सीरप बनाने का एक शानदार तरीका है। बहुत देर तक उबालने पर यह क्रिस्टलीकृत हो जाता है, इसलिए उबालने का समय आधा कर दें। मैंने पाया है कि असली गन्ना चीनी यहाँ सबसे अच्छा काम करता है।

लैवेंडर लट्टे पकाने की विधि:

1. एस्प्रेसो का एक शॉट लें और अपने पसंदीदा दूध का 1/2 कप गर्म करें (मैं बिना मीठा बादाम दूध का उपयोग करता हूं)।
2. 1-2 चम्मच लैवेंडर सिरप में मिलाएं और तुरंत आनंद लें।

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पोषण जानकारी:

पोषण संबंधी जानकारी की गणना न्यूट्रिशनिक्स द्वारा स्वचालित रूप से की जाती है। मैं पोषण विशेषज्ञ नहीं हूं और सटीकता की गारंटी नहीं दे सकता। यदि आपका स्वास्थ्य पोषण संबंधी जानकारी पर निर्भर करता है, तो कृपया अपने पसंदीदा कैलकुलेटर से फिर से गणना करें।

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