क्विनोआ, ब्लैक बीन्स और पेकान के साथ शाकाहारी भरवां मिर्च

टैको क्विनोआ, ब्लैक बीन्स और पेकान के साथ शाकाहारी भरवां मिर्च इंस्टेंट पॉट में आसान बना दिया। यह पोस्ट द्वारा प्रायोजित था अमेरिकी पेकान परिषद , लेकिन सभी राय मेरे अपने हैं।

क्या आपने अखरोट 'मांस' टैकोस'>सालसा, या . के बारे में सुना है गुआकामोल , ताजा सीताफल की एक टहनी और ताजा नीबू के रस का एक निचोड़, भरवां मिर्च एक स्वादिष्ट और भरने वाला सप्ताह का रात्रिभोज है, जो साप्ताहिक भोजन योजनाओं में शामिल करने के लिए बहुत अच्छा है। हमने इन भरवां मिर्च को इंस्टेंट पॉट में पकाकर और भी आसान बना दिया। आइए देखें कि यह कैसे किया जाता है!

इंस्टेंट क्विनोआ पॉट

स्टेप 1 शाकाहारी भरवां शिमला मिर्च बनाने के लिए क्विनोआ पकाना है। इंस्टेंट पॉट इसे बहुत आसान बनाता है। यदि आप इसे स्टोवटॉप पर बनाना पसंद करते हैं तो निर्देशों का पालन करें ये पद संपूर्ण क्विनोआ पकाने के बारे में सब कुछ। क्विनोआ को इंस्टेंट पॉट लाइनर में ही, या ट्रिवेट पर एक डिश में, लाइनर में एक कप पानी के साथ पकाएं।

क्विनोआ निकालें, इसे एक कांटा के साथ फुलाना दें, और एक कप को एक बड़े कटोरे में डालें।

शाकाहारी भरवां काली मिर्च सामग्री

इस रेसिपी की सामग्री सरल है, और हो सकता है कि आपके पास ये सभी पहले से ही आपकी पेंट्री में हों।

• भावपूर्ण बनावट के लिए कच्चे पेकान के टुकड़े
• मिठास के लिए मकई के दाने (ताजा, जमे हुए, या डिब्बाबंद सभी काम)
• काले सेम
• भुने हुए टमाटर को आग लगा दें। आप साल्सा को भी स्थानापन्न कर सकते हैं or एनचिलाडा सॉस .
• टैको मसाला। बच्चों के अनुकूल के लिए एक चम्मच और स्पाइसीयर के लिए 2 चम्मच का प्रयोग करें।
• ताजा कटा हुआ पीला प्याज
• ताजगी के लिए कटा हुआ सीताफल

मांस के विकल्प के रूप में मेवे

यद्यपि आप पेकान को एक मिठाई अखरोट के रूप में सोच सकते हैं, वे वास्तव में मीठे और नमकीन व्यंजनों में खूबसूरती से काम करते हैं। ताजा पेकान पौधे आधारित प्रोटीन, अच्छे वसा और फाइबर का एक स्रोत है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ रहने में मदद करता है*। उनके पास तांबा, मैंगनीज और जस्ता सहित फ्लेवोनोइड और आवश्यक खनिज भी हैं। उनकी बहुमुखी प्रतिभा उन्हें आपकी साप्ताहिक किराने की सूची में एकदम सही जोड़ देती है - पेकान का एक बैग आपके किसी भी भोजन को कुरकुरे स्वाद और पोषण प्रदान कर सकता है।

ग्राउंड मीट के लिए पेकान के टुकड़े एक बेहतरीन विकल्प हैं। मुझे टैको और इन भरवां मिर्च में जो हार्दिक बनावट मिलती है वह मुझे पसंद है।

सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं और मिर्च के लिए आपकी स्टफिंग तैयार है।

भरवां मिर्च को झटपट बर्तन में कैसे पकाएं

इंस्टेंट पॉट प्रेशर कुकर निविदा भरवां मिर्च को जल्दी और आसानी से बनाता है, लेकिन अगर आपके पास इंस्टेंट पॉट नहीं है तो आप उन्हें ओवन में बना सकते हैं। शिमला मिर्च के ऊपर से काट लें और चम्मच से बीज निकाल लें। उन्हें टैको मिश्रण से भरें और वास्तव में इसे पैक करें। बर्तन में एक कप पानी डालें और ट्रिवेट या स्टीमर बास्केट के साथ फिट करें। ऊपर से भरवां मिर्च डालें और प्रैशर कुक करें।

और भी अधिक बच्चों के अनुकूल विकल्प के लिए, पनीर के साथ पकी हुई मिर्च के ऊपर (मैं डेयरी मुक्त का उपयोग करता हूं) और ब्रॉयलर के नीचे पिघलने के लिए कुछ मिनट के लिए पॉप करें।

भरवां मिर्च कैसे परोसें

अपने मैक्सिकन स्वभाव के साथ, ये मिर्च एक कुरकुरा हरी साइड सलाद, घर का बना के साथ परिपूर्ण हैं गुआकामोल तथा चटनी या हरी चटनी , और निश्चित रूप से इसे पूरा करने के लिए कुछ टॉर्टिला चिप्स।

अधिक पौधे आधारित इंस्टेंट पॉट रेसिपी

यदि आप और भी अधिक पौष्टिक शाकाहारी या शाकाहारी इंस्टेंट पॉट रेसिपी की तलाश में हैं, तो मेरी पोस्ट देखें यहां , या एक पल में मेरी नई रसोई की किताब, शाकाहारी पकड़ो! लक्ष्य, बार्न्स एंड नोबल, इंडीबाउंड, और सहित जहां कहीं भी पुस्तकें बेची जाती हैं, यह पुस्तक 7 जनवरी, 2020 को उपलब्ध है वीरांगना .

सामग्री

• 1 कप पका हुआ क्विनोआ
• 1 1/2 कप (1 15 ऑउंस। कैन) पकी हुई काली बीन्स
• 1 कप जमे हुए मकई के दाने, गल गए
• 1 कप ताज़े पेकान के टुकड़े
• 1-2 बड़े चम्मच टैको मसाला
• 2 कप आग भुने टमाटर
• 1/2 पीला प्याज, कटा हुआ
• 1/2 कप कटा हुआ ताजा सीताफल, और अधिक गार्निश के लिए
• 4 बहुरंगी शिमला मिर्च
• 1 पका हुआ एवोकाडो, कटा हुआ (गार्निश के लिए)
• 1 नींबू, कटा हुआ (गार्निश के लिए)
• 2 मूली, कटा हुआ (गार्निश के लिए, वैकल्पिक)

निर्देश

1. एक बड़े कटोरे में, क्विनोआ, बीन्स, कॉर्न, पेकान के टुकड़े, टैको सीज़निंग, टमाटर, प्याज और सीताफल को एक साथ हिलाएं।
2. मिर्च के ऊपर से काट लें और बीज और नसों को खुरचने के लिए चम्मच का उपयोग करें। खोखली मिर्च को भरावन से भरें।
3. इंस्टेंट पॉट लाइनर में 1 कप पानी डालें। ट्रिवेट या बड़े स्टीमर बास्केट के साथ फ़िट करें। मिर्च को ट्रिवेट पर रखें। वाल्व सीलिंग के साथ ढक्कन को लॉक करें। मैनुअल/प्रेशर कुक (उच्च) चुनें और 5 मिनट के लिए सेट करें।
4. जब खाना पकाने का समय समाप्त हो जाता है, तो किसी भी शेष दबाव को मैन्युअल रूप से छोड़ने से पहले स्वाभाविक रूप से 5 मिनट के लिए दबाव छोड़ दें। ढक्कन को सावधानी से हटा दें और सुनिश्चित करें कि मिर्च कांटेदार हैं।
5. मिर्च निकालें और एवोकाडो, नींबू, मूली के स्लाइस, और ताजा सीताफल के साथ गर्म शीर्ष का आनंद लें।

टिप्पणियाँ

• इन शाकाहारी भरवां मिर्च को ओवन में सेंकने के लिए, एक कैसरोल डिश में रखें, पन्नी के साथ कवर करें, और 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 30 मिनट के लिए या मिर्च के नरम होने तक बेक करें।
• अधिक बच्चों के अनुकूल विकल्प के लिए, कटा हुआ चेडर चीज़ के साथ शीर्ष मिर्च और ब्रॉयलर के नीचे पिघलाएं।
• ये मिर्च एवोकैडो के बजाय गुआकामोल के साथ भी स्वादिष्ट परोसी जाती हैं।
• टॉर्टिला चिप्स और हरी सलाद के साथ परोसें।

* पेकान की एक सर्विंग (28 ग्राम) में 18 ग्राम असंतृप्त वसा और केवल 2 ग्राम संतृप्त वसा होता है।

पोषण जानकारी:

पोषण संबंधी जानकारी की गणना न्यूट्रिशनिक्स द्वारा स्वचालित रूप से की जाती है। मैं पोषण विशेषज्ञ नहीं हूं और सटीकता की गारंटी नहीं दे सकता। यदि आपका स्वास्थ्य पोषण संबंधी जानकारी पर निर्भर करता है, तो कृपया अपने पसंदीदा कैलकुलेटर से फिर से गणना करें।