रंगीन हीरलूम टमाटर के साथ पेस्टो पिज्जा गर्मियों के लिए एकदम सही है। यह स्वादिष्ट पनीर रहित शाकाहारी और शाकाहारी पिज्जा हल्का और स्वादिष्ट होता है।
येलोस्टोन श्रृंखला कब शुरू होती है
गर्मियां करीब आ रही हैं और जब मैं एक दिनचर्या में वापस आने, स्कूल वापस जाने, व्यायाम करने और अपने काम पर वापस जाने के लिए तरस रहा हूं, तो मैं इन पिछले कुछ दिनों का स्वाद भी ले रहा हूं। ये लंबे लेकिन कीमती दिन मेरी लड़कियों के साथ फिल्मों की तस्करी के साथ, और इन दिनों पिछवाड़े के पेड़ों से अंगूर और अंजीर से भरे हुए हैं, और रसदार किसान टमाटर का विपणन करते हैं।
ग्रीष्मकालीन उपज मेरे पसंदीदा में से कुछ है, खासकर टमाटर और तुलसी। हेरलूम टमाटर के साथ यह पेस्टो पिज्जा एक सरल, स्वादिष्ट और सुंदर गर्मियों का ऐपेटाइज़र, लंच या डिनर रेसिपी है। आइए देखें कि इसे कैसे बनाया जाए!
शाकाहारी पिज्जा कैसे बनाये
शाकाहारी पिज्जा बनाने के दो अलग-अलग तरीके हैं। चाहे आप लैक्टोज असहिष्णु हों या नैतिक या पर्यावरणीय कारणों से डेयरी से बचें, पिज्जा को याद करने का कोई कारण नहीं है! शाकाहारी डेयरी मुक्त पिज्जा बनाने का पहला तरीका पारंपरिक मार्ग पर जाना और डायरी मुक्त पनीर का उपयोग करना है। इन दिनों कई स्वादिष्ट विकल्प हैं। और एक पनीर प्रेमी के रूप में, यह मुझसे बहुत कुछ आ रहा है। मेरी पहली पसंद है मियोको का मोज़ो , जो साफ सामग्री से बना है और खूबसूरती से पिघलता है। अन्य ब्रांड जो अच्छी तरह से काम करते हैं वे हैं परमेला की क्रीमीरी, सो डिलीशियस और दइया। शायद हमें शाकाहारी पनीर की समीक्षा करने की आवश्यकता है।
शाकाहारी पिज्जा बनाने का दूसरा तरीका है कि पनीर को एक साथ छोड़ दें। यह पहली बार में पागल लग सकता है, लेकिन जब आप सब्जियों और जैतून जैसे नमकीन सामग्री के साथ एक क्रस्ट और स्वादपूर्ण सॉस लोड करते हैं, तो यह वास्तव में होता है फिर भी स्वादिष्ट। पेस्टो सॉस और हीरलूम टमाटर के साथ इस शाकाहारी पिज्जा रेसिपी में मैंने पनीर को छोड़ दिया है। मेरा मतलब है, रोटी पर टमाटर कभी बुरी चीज नहीं रही है। सोचना प्रामाणिक टमाटर ब्रूसचेट्टा और स्पेनिश टमाटर की रोटी!
गर्मियों में ताजे टमाटर बहुत खूबसूरत होते हैं। हर साल जून से सितंबर तक, हमारे टमाटर के कुछ व्यंजन जैसे टमाटर का ताज़ा सॉस , ताजा टमाटर मारिनारा , तथा हिरलूम टमाटर, ओर्ज़ो, और काले सलाद , तथा हिरलूम टमाटर और साग Lasagna पूरी तरह से पागल हो जाओ! ठीक ही तो - ये मेरी कुछ पसंदीदा टमाटर रेसिपी भी हैं।
चरण 1: पिज्जा आटा तैयार करें या खरीदें
क्या आप सोच रहे हैं कि क्या पिज्जा आटा शाकाहारी है'>यह पोस्ट। स्पॉयलर: मुझे आयातित इतालवी पिज्जा आटा का उपयोग करना अच्छा लगता है। यदि आपका पिज्जा आटा रेफ्रिजेरेटेड था या आपने किराने की दुकान से ताजा आटा खरीदा था, तो सुनिश्चित करें कि यह शुरू करने से पहले कमरे का तापमान है या यह आकार देना मुश्किल होगा।
हमने इस हेरलूम टमाटर और पेस्टो वेगन पिज्जा रेसिपी को रेसिपी टेस्टिंग के दौरान दो बार बनाया, जैसा कि आप तस्वीरों में देख सकते हैं। पहली बार हमने रविवार को घर का बना आटा इस्तेमाल किया, और दूसरी बार हमने स्टोर आटा आयताकार पिज्जा क्रस्ट का इस्तेमाल किया। चुनाव आपका है और कोई सही या गलत नहीं है - जो भी आपके दिन में फिट बैठता है उसके साथ जाएं।
चरण 2: तुलसी पेस्टो बनाएं या खरीदें
हमारे पर चढ़ो अखरोट तुलसी पेस्टो पकाने की विधि और इसे खाद्य प्रोसेसर में चाबुक करें। मुझे हरे पेस्टो और रंगीन हिरलूम टमाटर के बीच का अंतर पसंद है, लेकिन यदि आप चाहें तो आप मेरे क्लासिक का उपयोग कर सकते हैं इतालवी पिज्जा सॉस . स्टोर से खरीदा हुआ पेस्टो भी बिल्कुल ठीक है।
चरण 3: पिज्जा और बेक को इकट्ठा करें
आटे को अच्छी तरह से गुंथी हुई सतह पर बेल लें ताकि इसे ओवन में स्थानांतरित करना आसान हो। प्रो टिप: पूरी तरह से क्रिस्पी-ऑन-द-बॉटम फ्रेश पिज्जा क्रस्ट पाने के लिए सबसे गर्म ओवन सेटिंग पर 1 घंटे के लिए पिज्जा स्टोन को प्रीहीट करें। यदि आप अपने पिज़्ज़ा स्थानांतरण कौशल के बारे में अत्यधिक आश्वस्त नहीं हैं, तो चर्मपत्र कागज की एक शीट पर रोल करें और उस पर सेंकना करें।
पेस्टो और कटा हुआ टमाटर की एक परत के साथ शीर्ष। यदि आप उन्हें नरम पसंद करते हैं, तो लाल प्याज के स्लाइस के साथ शीर्ष पर, या अधिक पंच के लिए बेक करने के बाद जोड़ें। मुझे दूसरा तरीका पसंद है। अगर ताजा पिज्जा आटा इस्तेमाल कर रहे हैं तो क्रस्ट को सुनहरा भूरा होने तक और नीचे से कुरकुरा होने तक बेक करें। यदि आप पहले से पके हुए पिज्जा क्रस्ट का उपयोग कर रहे हैं, तो पैकेज के निर्देशों का पालन करें।
सेवा कर!
चौकोर (आयताकार पिज्जा के लिए) या स्लाइस (गोल पिज्जा के लिए) में काटें और गर्मागर्म आनंद लें। हमें लगा कि इस पिज्जा को थोड़ा और नमकीन स्वाद चाहिए, और एक छोटा मुट्ठी कलामाता जैतून और कच्चे लाल प्याज का एक छिड़काव एकदम सही था। अगर आपको क्रंच पसंद है, तो ऊपर से कुछ भुने हुए पाइन नट्स भी स्वादिष्ट होंगे। हमेशा तुलसी के ताजे पत्ते डालें बाद में पिज्जा ओवन से बाहर है और एक मिनट के लिए ठंडा हो गया है या वे भूरे रंग के हो जाएंगे।
सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी पिज्जा के लिए टिप्स
- मियोको जैसे गुणवत्ता वाले शाकाहारी पनीर का प्रयोग करें या इसे छोड़ दें
- पनीर छोड़ते समय, कुछ नमकीन जैसे कलामाता जैतून या केपर्स जोड़ें
- वेगन पेस्टो या इटैलियन पिज़्ज़ा सॉस जैसी स्वादिष्ट चटनी का प्रयोग करें
- टन सब्जियों के साथ लोड
सामग्री
- 1 रेसिपी पिज़्ज़ा आटा या स्टोर से खरीदा हुआ आटा
- 1 नुस्खा शाकाहारी पेस्टो
- 1 लाल हिरलूम टमाटर, कटा हुआ 1/4 'क्रॉसवाइज
- 1 हरी हिरलूम टमाटर, कटा हुआ 1/4 'क्रॉसवाइज
- 1 पीला या नारंगी हिरलूम टमाटर, कटा हुआ 1/4 'क्रॉसवाइज
- चुटकी भर नमक और काली मिर्च
- 1/4 लाल प्याज, पतला कटा हुआ
- 1 कप तुलसी के ताजे पत्ते
- 1/2 कप आधा, पिसा हुआ कलामाता जैतून
निर्देश
- ओवन को पिज्जा स्टोन से 500 डिग्री फेरनहाइट पर 1 घंटे के लिए प्रीहीट करें।
- पिज़्ज़ा के आटे को एक आटे की सतह और/या चर्मपत्र कागज के एक टुकड़े पर लगभग 1/4 'मोटी होने तक रोल करें और फैलाएं।
- पेस्टो की एक परत के साथ शीर्ष। पेस्टो के ऊपर हिरलूम टमाटर के स्लाइस को व्यवस्थित करें, एक पहेली की तरह फिट होने के लिए आवश्यकतानुसार काटें। टमाटर को एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
- पिज़्ज़ा को पिज़्ज़ा स्टोन में स्थानांतरित करने के लिए पिज़्ज़ा के छिलके का उपयोग करें (यदि आवश्यक हो तो चर्मपत्र के साथ)। क्रस्ट के कुरकुरा होने तक, लगभग 8 मिनट तक बेक करें।
- ओवन से निकालें और स्लाइस में काट लें। तुलसी, जैतून और प्याज के साथ शीर्ष।
टिप्पणियाँ
1. स्टोर से खरीदा हुआ ताजा पिज्जा आटा या पहले से पका हुआ क्रस्ट का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। हमने चित्रों के लिए एक आयताकार स्टोर खरीदा क्रस्ट का इस्तेमाल किया। यदि पहले से पका हुआ क्रस्ट या फूलगोभी क्रस्ट का उपयोग कर रहे हैं, तो बेकिंग के लिए पैकेज निर्देशों का पालन करें।
2. यह एक बिना पिज़्ज़ा का विचार है, लेकिन अगर आप कुछ पनीर चाहते हैं, तो मैं मियोको के मोज़्ज़ जैसे ताज़ा मोज़ेरेला शैली की सलाह देता हूँ।
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