यह आसान शाकाहारी कोलेस्लो रेसिपी क्लासिक की तरह ही स्वाद लेती है! मलाईदार शाकाहारी कोलेस्लो ड्रेसिंग को एक साथ मिलाया जाता है और एक बीबीक्यू के लिए एकदम सही साइड डिश के लिए कटा हुआ गोभी और गाजर पर बूंदा बांदी होती है।
स्कूल बंद है और अचानक गर्मी पूरे शबाब पर है। मौसम गर्म और धूप वाला रहा है, जो मुझे बहुत खुश करता है क्योंकि हम आमतौर पर कुख्यात 'जून ग्लोम' से प्रभावित होते हैं। ग्रीष्मकालीन मुझे बीबीक्यू तरस रहा है। यह कैसे होता है यह मजेदार है। ऐसा लगता है कि यह सिर्फ मैं ही नहीं हूं - मुझे हाल ही में शाकाहारी और शाकाहारी BBQ व्यंजनों के लिए बहुत सारे अनुरोध प्राप्त हुए हैं। जबकि मैं आम तौर पर उन व्यंजनों को साझा करने का प्रयास करता हूं जो अधिक रचनात्मक पक्ष पर हैं, इस सप्ताह हमारे पास ग्रीष्मकालीन बीबीक्यू के लिए कुछ मानक अमेरिकी क्लासिक्स हैं। कभी-कभी मेरी सबसे सरल रेसिपी सबसे बड़ी हिट होती हैं - जैसे मेरा घर का बना चटनी !
मैं इस सप्ताह एक के बाद एक क्लासिक साइड डिश साझा कर रही हूँ, जिसकी शुरुआत इस शाकाहारी कोलेस्लो रेसिपी से होगी। Coleslaw उन चीजों में से एक है जो मैं बहुत बार नहीं बनाता, लेकिन इतनी जल्दी और आसान है, मुझे आश्चर्य है कि मैं क्यों नहीं करता। यह एक अमेरिकी बीबीक्यू स्टेपल है और संभवतः औसत सलाद की तुलना में थोड़ा अधिक बच्चों के अनुकूल है। क्या आपने कभी अपना खुद का कोलेस्लो'>फील्ड रोस्ट), बेक्ड बीन्स, तरबूज, और मकई जैसा मैंने किया, या अपने पसंदीदा व्यंजन बनाए हैं। वेजी कबाब घर का बना के साथ Teriyaki सॉस भी अच्छा जाएगा।
शाकाहारी कोलेस्लो ड्रेसिंग
क्लासिक कोलेस्लो में दो बुनियादी घटक होते हैं: कटा हुआ गोभी और एक मलाईदार कोलेस्लो ड्रेसिंग। कोलेस्लो ड्रेसिंग को मेयोनेज़ बेस से इसकी मलाई मिलती है। यदि आप शाकाहारी मेयो पा सकते हैं तो डेयरी मुक्त और अंडा मुक्त कोलेस्लो बनाना बहुत आसान है। मैं बस जार के पीछे की जाँच करता हूँ और उस घटक सूची को चुनता हूँ जिसके साथ मैं सबसे अधिक सहज हूँ। यदि आप एक मेयो-नफरत हैं, तो मुझे लगता है कि आप दही का उपयोग करके एक कोलेस्लो बना सकते हैं (हालांकि आप टैंगी सिरका को छोड़ना या कम करना चाहते हैं) या कुछ शुद्ध एवोकैडो। हालांकि मैंने खुद उन लोगों की कोशिश नहीं की है! यह शाकाहारी कोलेस्लो ड्रेसिंग मलाईदार शाकाहारी मेयोनेज़, मेपल सिरप, सेब साइडर सिरका, नमक और काली मिर्च के साथ बनाई जाती है।
गोभी के आधार के लिए, आप हरी गोभी और एक गाजर को काट सकते हैं या पहले से कटा हुआ स्लाव मिश्रण खरीद सकते हैं। यहां मैंने गाजर के साथ ट्रेडर जो के ऑर्गेनिक कटा हुआ हरा और लाल गोभी का इस्तेमाल किया। बैंगनी गोभी इतना अच्छा रंग जोड़ती है। मुझे उनका ब्रोकली स्लाव भी बहुत पसंद है, लेकिन हम इस पोस्ट को क्लासिक रख रहे हैं, इसलिए मैं इसे एक और दिन के लिए सहेज कर रखूंगा।
एक छोटे कटोरे में कोलेस्लो ड्रेसिंग सामग्री को एक साथ मिलाएं और गोभी और गाजर को एक बड़े कटोरे में रखें। यह सब सचमुच 2 मिनट लेता है!
स्लाव के ऊपर अपनी शाकाहारी कोलेस्लो ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ!
कोलेस्लो का उपयोग करने के तरीके
क्लासिक कोलेस्लो एक पक्ष के रूप में बिल्कुल सही है, लेकिन ऐसे अन्य तरीके भी हैं जिनसे आप इसका उपयोग कर सकते हैं।
- शीर्ष वेजी बर्गर or कटहल स्लाइडर
- में प्रयोग करें wraps और सैंडविच
क्रिएटिव कोलेस्लो रेसिपी
कुछ अलग करने की लालसा'>
- अदरक ड्रेसिंग के साथ एशियाई गोभी का सलाद
- आसान मेक्सिकन कोलेस्लो FoodieCrush . पर
- हनी सरसों ब्रसेल्स स्प्राउट्स स्लो कुकी और केट पर
- क्यूबा स्लो पूरी तरह से
सामग्री
- 4 कप कटी हुई पत्ता गोभी (या 1 9-औंस बैग)*
- 1 कटी हुई गाजर*
- 1/2-1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप
- 2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर
- ¼ कप शाकाहारी मेयोनेज़
- चुटकी भर नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
निर्देश
- कटी हुई पत्ता गोभी और गाजर को सलाद के कटोरे में रखें।
- एक छोटे कटोरे में, मेपल सिरप, सेब साइडर सिरका, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं। मैं थोड़ी मात्रा में सिरप (1/2 बड़ा चम्मच) के साथ शुरू करना पसंद करता हूं और धीरे-धीरे स्वाद के लिए मीठा करता हूं। आप हमेशा अधिक जोड़ सकते हैं, लेकिन आप कोई भी नहीं निकाल सकते।
- कोलेस्लो ड्रेसिंग को स्लाव के ऊपर डालें और मिलाने के लिए टॉस करें।
टिप्पणियाँ
* मैंने 9-औंस का इस्तेमाल किया। ट्रेडर जो के ऑरेंज गाजर के साथ ऑर्गेनिक कटा हुआ हरा और लाल गोभी का बैग। इसे आप पत्ता गोभी और गाजर की जगह इस्तेमाल कर सकते हैं। यह नुस्खा एक छोटे परिवार के आकार की राशि बनाता है। पार्टियों के लिए डबल। आगे की युक्ति करें: कोलेस्लो को 4 घंटे पहले तक बनाया जा सकता है और प्रशीतित किया जा सकता है। पोषण संबंधी जानकारी एक तृतीय पक्ष ऐप द्वारा अनुमानित और गणना की जाती है। मैं पोषण विशेषज्ञ नहीं हूं और सटीकता की गारंटी नहीं दे सकता। यदि आपका स्वास्थ्य पोषण संबंधी तथ्यों पर निर्भर करता है, तो कृपया अपने सटीक अवयवों के साथ फिर से गणना करें।
पोषण जानकारी:
पैदावार: 4 सेवारत आकार: 1/4 नुस्खाप्रति सर्विग का साइज़: कैलोरी: 68 कार्बोहाइड्रेट: 8जी फाइबर: 2जी चीनी: 4 जी प्रोटीन: 1g