यह मसालेदार और ग्रिल्ड टोफू रेसिपी बहुत स्वादिष्ट और एक उत्तम उच्च प्रोटीन शाकाहारी ग्रिलिंग विकल्प है। यह एक शाकाहारी या शाकाहारी BBQ के लिए एकदम सही है।
हर गर्मियों में मुझे शाकाहारी या शाकाहारी ग्रिलिंग व्यंजनों के लिए बहुत सारे अनुरोध मिलते हैं। यह भूमध्यसागरीय मसालेदार ग्रील्ड टोफू मेरे पसंदीदा में से एक है, क्योंकि यह एक उच्च प्रोटीन संयंत्र-आधारित विकल्प है जिसे किसी और चीज के साथ बीबीक्यू में जोड़ा जा सकता है।
जबकि मैं अक्सर उपयोग करते समय एशियाई व्यंजनों के बारे में सोचता हूं टोफू , यह वास्तव में इतना बहुमुखी है और किसी भी स्वाद को ले सकता है। टोफू हाथापाई तथा क्रिस्पी टोफू नगेट्स इसके अन्य आदर्श उदाहरण हैं! आइए मैं आपको दिखाता हूं कि यह स्वादिष्ट ग्रिल्ड टोफू रेसिपी सभी गर्मियों में कैसे उपयोग की जाती है।
ग्रील्ड टोफू मारिनडे
यह भूमध्यसागरीय प्रेरित टोफू अचार बहुत अच्छा है क्योंकि यह सलाद से लेकर ग्रील्ड सब्जियों तक कई अन्य खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, लहसुन, अजवायन, नमक और काली मिर्च क्लासिक स्वाद हैं जो एक साथ अच्छी तरह से काम करते हैं - ठीक एक पारंपरिक की तरह यूनानी रायता और अन्य भूमध्य आहार व्यंजनों .
पावर बुक 2 हुलु
सरसों अचार को इमल्सीफाई करने में मदद करता है और और भी अधिक स्वाद जोड़ता है। हालाँकि मैंने पहली बार इसे मेपल सिरप के छींटे के साथ आज़माया था, मैं वास्तव में इसे बिना पसंद करता हूँ, क्योंकि बाल्समिक की अपनी मिठास होती है।
टोफू को कैसे ग्रिल करें?
टोफू को किसी और चीज की तरह ही ग्रिल किया जा सकता है। एक बार जब यह उन सभी महान अचार के स्वादों को भिगो देता है, तो इसे मध्यम-उच्च पर प्रति साइड लगभग 5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि इसकी कुछ नमी खो न जाए और अच्छे जले हुए ग्रिल के निशान दिखाई न दें।
मेरी सबसे अच्छी युक्ति है उच्च प्रोटीन अतिरिक्त फर्म टोफू का उपयोग करना। आप इसे Trader Joe's या from . पर पा सकते हैं जंगली लकड़ी . यह इतना दृढ़ है कि इसे दबाने की आवश्यकता नहीं है और यह बहुत मांसल है और ग्रिल पर अच्छी तरह से टिका रहता है।
इस टोफू को जैतून के तेल पर आधारित मैरीनेड में मैरीनेट किया जाता है, इसलिए यह ग्रेट्स से चिपकता नहीं है। यदि आप तेल में कटौती करते हैं या इसे छोड़ देते हैं, तो आपको ग्रिल में थोड़ा तेल जोड़ना होगा।
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सुझाव देना
- कम कार्ब, उच्च प्रोटीन भोजन के लिए ग्रील्ड टोफू के साथ एक बड़ा सलाद ऊपर रखें।
- बुद्ध बाउल के लिए प्रोटीन के रूप में उपयोग करें।
- सैंडविच या पीटा के अंदर का सामान!
- एक ही समय में कुछ मौसमी सब्जियों को ग्रिल करें और चावल के साथ परोसें।
- और भी अधिक स्वाद के लिए रोमेस्को सॉस की एक गुड़िया जोड़ें।
- यह के लिए एक बेहतरीन रेसिपी है स्वस्थ भोजन की तैयारी . रविवार को टोफू को ग्रिल करें और पूरे हफ्ते लंच में इसका आनंद लें।
- के साथ परम संयंत्र-आधारित BBQ बनाएं शाकाहारी कोलेस्लो , सेका हुआ बीन , तथा इंस्टेंट पॉट कॉर्न .
सामग्री
- 1 ब्लॉक (16 ऑउंस।) उच्च प्रोटीन अतिरिक्त फर्म टोफू
- 4 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- ¼ कप बेलसमिक सिरका
- 2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों
- 1 बड़ा चम्मच सूखा अजवायन
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- बहुत सारा नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
निर्देश
- जितना संभव हो उतना पानी निकालने के लिए टोफू को साफ तौलिये से थपथपाएं।
- टोफू को ½ इंच मोटे स्लाइस में काट लें।
- एक बड़े उथले डिश में, मैरिनेड बनाने के लिए बाकी सामग्री (जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, डिजॉन सरसों, अजवायन, लहसुन, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए) मिलाएं।
- टोफू को मैरिनेड में डालें, टोफू को अच्छी तरह से कोट करने के लिए मोड़ें। कम से कम 2 घंटे या रात भर मैरिनेट होने दें।
- ग्रिल या ग्रिल पैन को मध्यम-उच्च पर प्रीहीट करें। टोफू को ग्रिल पर रखें और हर तरफ लगभग 5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि ग्रिल के गहरे निशान न दिखें।
- चाहें तो चावल और सब्जियों के साथ परोसें।
टिप्पणियाँ
- मैं ट्रेडर जो या ब्रांड वाइल्डवुड से उच्च प्रोटीन अतिरिक्त फर्म टोफू का उपयोग करता हूं। इसकी बनावट अधिक मांसल होती है और उपयोग करने से पहले इसे दबाने की आवश्यकता नहीं होती है।
- एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 5 दिनों तक रखेंगे, जिससे यह भोजन तैयार करने के लिए बहुत अच्छा होगा। यदि आपके पास कुछ बचा है, तो आप टोफू को छोटे क्यूब्स में काटकर सलाद में इस्तेमाल करते हैं, यह स्वादिष्ट है।
पोषण जानकारी:
पैदावार: 4 सेवारत आकार: 1प्रति सर्विग का साइज़: कैलोरी: 190 कुल वसा: 15 जी संतृप्त वसा: 2जी ट्रांस वसा: 0जी असंतृप्त वसा: 12जी सोडियम: 294mg कार्बोहाइड्रेट: 5जी फाइबर: 1g चीनी: 3जी प्रोटीन: 9जी
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