घर का बना पीटा चिप्स बनाना इतना आसान है! एयर फ्रायर या ओवन में सिर्फ 5 या 10 मिनट और वे क्रिस्पी परफेक्शन के लिए बेक हो जाते हैं और ह्यूमस और अन्य डिप्स के लिए तैयार हो जाते हैं। आइए मैं आपको दिखाता हूं कि कुछ अलग सीज़निंग के साथ पीटा चिप्स कैसे बनाया जाता है।
घर का बना पीटा चिप्स स्टोर से खरीदे जाने की तुलना में बहुत अधिक स्वादिष्ट होता है, और इसे बनाने में बस कुछ ही मिनट लगते हैं। आप मिठाई को दालचीनी और चीनी, या नमकीन, समुद्री नमक और/या ज़ातर जैसे अन्य सीज़निंग के साथ बना सकते हैं।
अगली बार जब आप ट्रेडर जोस में हों, तो पीटा ब्रेड का एक बैग उठाएं और कुछ का उपयोग सब्जियों से भरे पिसा के लिए करें, हुम्मुस , अंकुरित ब्रोकोली , तथा फलाफिल . इन भयानक होममेड पीटा चिप्स के लिए बाकी का उपयोग करें।
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How to make पीटा चिप्स
यह नुस्खा सिर्फ एक पीटा ब्रेड दौर का उपयोग करता है, जो 16 चिप्स बनाता है, हालांकि आप नुस्खा को दोगुना या तिगुना कर सकते हैं।
गोल को आधा में काटें, फिर आधी दूसरी दिशा में, और फिर से दो बार और 8 त्रिकोण बनाने के लिए।
कुछ ब्रांड की पीटा ब्रेड में बहुत खुली जेब होती है, जैसे कि ट्रेडर जो की। यदि संभव हो तो, परतों को अलग करें ताकि आपके पास 16 त्रिकोण हों। यह आवश्यक नहीं है यदि पक्ष एक साथ फंस गए हैं, लेकिन आपको एक या दो मिनट के लिए अतिरिक्त सेंकना पड़ सकता है, और चिप्स काफी कुरकुरा नहीं हो सकते हैं।
त्रिकोणों को कुकिंग स्प्रे और अपने वांछित सीज़निंग में कोट करें। उन्हें एक परत में फैलाएं ताकि वे समान रूप से कुरकुरा हो जाएं।
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पीटा चिप्स बनाने का मेरा पसंदीदा तरीका एयर फ्रायर में है, क्योंकि वे ओवन की तुलना में अधिक समान रूप से कुरकुरा होते हैं, ठीक वैसे ही जैसे एयर फ्रायर फ्रेंच फ्राइज़ .
घर का बना पिटा चिप मसाला
समुद्री नमक
एक चुटकी परतदार समुद्री नमक एक बढ़िया विकल्प है जब आप हमारे सुपर फ्लेवरफुल जैसे स्वादिष्ट डिप के साथ अपने पीटा चिप्स का उपयोग कर रहे हैं एडामे बेसिल हम्मुस . अधिक स्वाद के लिए, इसके बजाय ट्रफल नमक आज़माएं।
Za'atar
यह मध्य पूर्वी मसाला मिश्रण पीटा और हमस के लिए एक महान पूरक है। ज़ातर अजवायन, अजवायन के फूल, सुमेक और तिल का एक संयोजन है। इसका उपयोग करते समय आपको अभी भी कुछ नमक की आवश्यकता होगी।
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लहसुन और जड़ी बूटी
लहसुन पाउडर, नमक, और ताजा अजमोद एक अतिरिक्त स्वादपूर्ण पीटा चिप बनाते हैं जो हरे सलाद (एक फत्तौश सलाद की तरह) पर बहुत अच्छा होता है।
दालचीनी शक्कर
एक मीठे इलाज के लिए, घर का बना दालचीनी पिटा चिप्स आज़माएं। आप निश्चित रूप से हमस को छोड़ना चाहेंगे, लेकिन वे अपने आप में महान हैं, एक मिठाई चारकूटी बोर्ड के हिस्से के रूप में, या एक मिठाई क्रीम पनीर डुबकी के साथ।
पिटा चिप्स के लिए स्वादिष्ट डिप्स
- सबसे अच्छा घर का बना Hummus
- बाबा गनोश
- त्ज़त्ज़िकी
- क्लासिक टमाटर ब्रूसचेट्टा
- एवोकैडो ब्रूसचेट्टा
- भूमध्यसागरीय दाल सलाद
- लबनेह दीपा
- एडामे बेसिल हम्मुस
- सलाद की गणना करें
क्या पीटा चिप्स स्वस्थ हैं'>
पिटा चिप्स कर सकते हैं स्वस्थ रहे या नहीं। मेरे पसंदीदा स्टोर-खरीदे गए पीटा चिप्स तेल में तले हुए हैं और वसा में बहुत अधिक हैं। हालांकि, व्यावसायिक रूप से उपलब्ध किस्में हैं जो वसा में कम हैं। घर का बना पीटा चिप्स स्वास्थ्यप्रद विकल्प है, क्योंकि एयर फ्रायर में पकाने या पकाने के लिए बहुत कम तेल की आवश्यकता होती है, और आप पीटा ब्रेड की गुणवत्ता चुन सकते हैं।
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बचे हुए चिप्स का भंडारण
बचे हुए घर के बने पीटा चिप्स को कमरे के तापमान पर भूरे रंग के बैग में कुरकुरा रहने के लिए कुछ वेंटिलेशन के साथ संग्रहीत किया जाता है। मैंने पाया है कि ये 2 दिनों तक स्वादिष्ट रहते हैं।
उत्तम घर का बना पिटा चिप्स के लिए युक्तियाँ और प्रतिस्थापन
- तेल मुक्त पिटा चिप्स . आप इन पीटा चिप्स को बिना तेल के टोस्ट कर सकते हैं, हालांकि, ये उतने क्रिस्पी और अच्छे से ब्राउन नहीं होंगे। इसके अलावा, मसाला पालन नहीं करेगा।
- लस मुक्त पिटा चिप्स। दुकानों में ग्लूटेन-मुक्त पिटा ब्रेड ब्रांड उपलब्ध हैं, या आप अपना खुद का बनाने की कोशिश कर सकते हैं लस मुक्त पिटा .
- 1 बनाम 2 परतें। कुछ पित्त आसानी से अलग हो जाते हैं और अन्य नहीं। आप इन पिटा चिप्स को एक या दो परत में बेक या एयरफ्राई कर सकते हैं, लेकिन 2 परत चिप्स के लिए खाना पकाने का समय लगभग दोगुना होगा, और निश्चित रूप से, आप आधे चिप्स के साथ समाप्त हो जाएंगे।
सामग्री
- 1 पिटा पॉकेट (मैंने ट्रेडर जो का इस्तेमाल किया)
- कुकिंग स्प्रे (जैतून का तेल, नारियल तेल, आदि)
समुद्री नमक
- 1/4 चम्मच समुद्री नमक (या ट्रफल नमक)
ज़ातर पिटा चिप्स
- 1/4 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- 1 बड़ा चम्मच ज़ातर
लहसुन जड़ी बूटी
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद
दालचीनी पिटा चिप्स
- 1 बड़ा चम्मच चीनी (टरबिनाडो या बेंत)
- 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- चुटकी समुद्री नमक
निर्देश
एयर फ्रायर पिटा चिप्स
- एयर फ्रायर को 350°F पर प्रीहीट करें।
- पीटा ब्रेड को त्रिकोण में काट लें। अगर रोटी अलग हो सकती है, तो आधा अलग कर लें। यदि नहीं, तो एक साथ जाना ठीक है। पीटा ब्रेड के कुछ ब्रांड दूसरों की तुलना में अधिक आसानी से खुलते हैं।
- कुकिंग स्प्रे (या जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी) के साथ उदारतापूर्वक कोट करें। सीज़निंग के साथ समान रूप से छिड़कें और एयर फ्रायर बास्केट में रखें।
- 5 मिनट के लिए या सुनहरा और कुरकुरा होने तक एयर फ्राई करें। जल्दी जांचें क्योंकि उपकरण और पिटा भिन्न होते हैं।
ओवन-बेक्ड पिटा चिप्स
- 1. ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें।
- पीटा ब्रेड को त्रिकोण में काट लें। अगर रोटी अलग हो सकती है, तो आधा अलग कर लें। यदि नहीं, तो एक साथ जाना ठीक है। पीटा ब्रेड के कुछ ब्रांड दूसरों की तुलना में अधिक आसानी से खुलते हैं।
- कुकिंग स्प्रे (या जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी) के साथ उदारतापूर्वक कोट करें। सीज़निंग के साथ समान रूप से छिड़कें और बेकिंग शीट पर रखें।
- 5-7 के लिए सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक करें। जल्दी जांचें क्योंकि उपकरण और पिटा भिन्न होते हैं।
टिप्पणियाँ
कुकिंग स्प्रे ब्रेड को सबसे समान रूप से कोट करता है, लेकिन अगर आपके पास कुकिंग स्प्रे नहीं है तो आप कुछ जैतून के तेल की बूंदा बांदी कर सकते हैं।
पिटा ब्रेड दो परतों से बनी होती है जो एक पॉकेट बनाती है। आप पतली चिप्स के लिए परतों को अलग कर सकते हैं, या 2-लेयर, मोटी पीटा चिप्स के लिए सीवन को बरकरार रख सकते हैं। ध्यान रखें कि यदि आप परतों को अलग नहीं करते हैं तो खाना पकाने का समय लगभग दोगुना हो जाएगा, और आपके पास आधे से अधिक चिप्स होंगे। आपको थोड़ा कम मसाला भी चाहिए।
पोषण जानकारी:
पैदावार: दो सेवारत आकार: 8 चिप्सप्रति सर्विग का साइज़: कैलोरी: 84 कुल वसा: 0जी संतृप्त वसा: 0जी ट्रांस वसा: 0जी असंतृप्त वसा: 0जी कोलेस्ट्रॉल: 0mg कार्बोहाइड्रेट: 17 ग्राम फाइबर: 1g चीनी: 0जी प्रोटीन: 3जी
पोषण संबंधी जानकारी की गणना न्यूट्रिशनिक्स द्वारा स्वचालित रूप से की जाती है। मैं पोषण विशेषज्ञ नहीं हूं और सटीकता की गारंटी नहीं दे सकता। यदि आपका स्वास्थ्य पोषण संबंधी जानकारी पर निर्भर करता है, तो कृपया अपने पसंदीदा कैलकुलेटर से फिर से गणना करें।