घर का बना शाकाहारी सुशी

सब्जियों से भरी हुई शाकाहारी सुशी बनाना मज़ेदार और स्वादिष्ट है! मेरा परिवार वर्षों से शाकाहारी सुशी बना रहा है (यह पोस्ट 2013 से है) और यह अभी भी पसंदीदा है।

पिछले हफ्ते लड़कियों और मैंने हमारे स्थानीय जापानी बाजार का दौरा किया, निक्का . हमने रात के खाने के लिए सुशी बनाने की योजना बनाई थी, लेकिन वास्तव में मुझे नहीं पता था कि मैं क्या कर रहा था। हम तीनों को चावल के पटाखों की विविधता को देखते हुए, दुकान को देखना बहुत पसंद था, शीतला रोग से ग्रस्त और कोअला कुकीज, चावल, बेंटो बॉक्स की आपूर्ति… मैं और आगे जा सकता था।

आखिरकार, बच्चों की चॉपस्टिक जैसी कुछ 'आवश्यक' वस्तुओं को अपनी टोकरी में फेंकने के बाद, हम वापस पटरी पर आ गए और हमें जो मिला वह मिला: सुशी चावल, नोरी और चावल का सिरका। हमें घर पर सुशी बनाने में बहुत मज़ा आया, और एक आसान सुशी रेसिपी गर्म गर्मी के दिनों के लिए एकदम सही है जब आप ओवन चालू नहीं करना चाहते हैं, और ताजा स्वस्थ सामग्री चाहते हैं।

सुशी कैसे बनाये

होममेड सुशी के तीन महत्वपूर्ण घटक हैं:

• नोरी . सूखे समुद्री शैवाल की चादरें एशियाई खंड में या एशियाई बाजारों में कई किराने की दुकानों पर पाई जा सकती हैं।
• सुशी चावल . चिपचिपा और अनुभवी, सुशी चावल के लिए यह नुस्खा एक ऐसा रोल बनाएगा जो अच्छी तरह से एक साथ रहता है और बहुत अच्छा स्वाद लेता है। हालाँकि, आप अन्य प्रकार के चावल का उपयोग कर सकते हैं जैसे कि ब्राउन राइस, या यहाँ तक कि क्विनोआ।
• भरने . आप रचनात्मक हो सकते हैं, या नीचे हमारे कुछ पसंदीदा विचार देख सकते हैं।

पके हुए सुशी चावल के लगभग 1/8 'नोरि की एक शीट के ऊपर। एक लंबे किनारे के साथ एक सीमा छोड़ना सुनिश्चित करें।

अपने भरने के साथ शीर्ष, लेकिन उन्हें एक लंबे छोर की ओर रखें।

अपने बांस की सुशी चटाई या सिर्फ अपने हाथों का उपयोग करके लंबे सिरे को फिलिंग के सबसे करीब लपेटें, एक लॉग की तरह लुढ़कते हुए। पालन ​​करने में मदद करने के लिए सीमा-छोर को थोड़े से पानी से गीला करें।

मोटे तौर पर 3/4' स्लाइस में रोल क्रॉसवाइज काटने के लिए एक बहुत तेज चाकू का प्रयोग करें। तुरंत आनंद लें या 2 घंटे तक ठंडा करें। सोया सॉस के साथ सर्व करना न भूलें।

शाकाहारी सुशी भरने के विचार

• एवोकाडो
• शिमला मिर्च
• खीरा
• गाजर
• कटा हुआ कच्चा बीट
• पत्ता गोभी
• टोफू
• tempeh

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• अदरक तिल ड्रेसिंग के साथ चीनी गोभी का सलाद

शाकाहारी सुशी

आश्चर्य है कि घर पर स्वादिष्ट सुशी कैसे बनाई जाती है? सब्जियों से भरी इस आसान शाकाहारी सुशी रेसिपी के साथ कच्ची मछली की कोई ज़रूरत नहीं है। अतिरिक्त प्रोटीन के लिए, हमारे पसंदीदा के साथ परोसें खस्ता तिल टोफू या tempeh , या कुछ edamame के साथ।

सामग्री

• 1 पैकेज नोरी (समुद्री शैवाल की चादरें)
• 1 बैच तैयार सुशी चावल
• 1 लाल शिमला मिर्च, जुलिएनड
• 2 फ़ारसी खीरे, 1/4 'लंबाई में स्ट्रिप्स में कटे हुए'
• 1 पका हुआ एवोकाडो
• 1 गाजर, छिलका और जूलिएन्ड
• सोया सॉस, परोसने के लिए (मुझे ब्रैग लिक्विड अमीनो पसंद है)
• वसाबी, सेवा करने के लिए। वैकल्पिक। (पाउडर से तैयार)
• मसालेदार अदरक, परोसने के लिए, वैकल्पिक

निर्देश

1. लिंक किए गए निर्देशों के अनुसार अपने सुशी चावल तैयार करें। इसमें लगभग 30-40 मिनट का समय लगेगा, लेकिन चावल के भाप बनते समय आप अपनी सब्जियां तैयार करना शुरू कर सकते हैं।
2. सुशी चटाई पर नोरी का 1 टुकड़ा बिछाएं। अपने हाथों या एक चम्मच को थोड़े से पानी से गीला करें और नोरी के ऊपर चावल की एक पतली परत दबाएं, एक लंबी तरफ 1/2 'बॉर्डर छोड़ दें। मैंने पाया कि एक बड़े चम्मच या मापने वाले कप के पीछे का उपयोग करके एक बनाने के लिए अच्छी तरह से काम किया। समान परत।
3. चावल के ऊपर लंबे किनारे के साथ अपनी फिलिंग बिछाएं, जैसा कि मेरी बेटी ऊपर की तस्वीर में कर रही है।
   सुशी मैट का उपयोग करते हुए, नोरी और चावल के ऊपरी लंबे किनारे को फिलिंग के ऊपर उठाएं और कसकर रोल करना जारी रखें। जब आप अंत तक पहुंचें, तो नोरी को अपने आप से चिपकाने में मदद करने के लिए चावल के बिना 1/2 'किनारे को गीला करें।
4. लॉग क्रॉसवाइज को रोल में काटने के लिए एक तेज शेफ के चाकू का उपयोग करें। यदि वांछित हो तो सोया सॉस या तरल अमीनो और वसाबी के साथ परोसें।

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• लुंडबर्ग फैमिली फार्म ऑर्गेनिक सुशी राइस, कैलिफोर्निया व्हाइट, 32 औंस
• ऑर्गेनिक 10 पूर्ण आकार की शीट किमनोरी सुशी नोरि

पोषण जानकारी:

पोषण संबंधी जानकारी की गणना न्यूट्रिशनिक्स द्वारा स्वचालित रूप से की जाती है। मैं पोषण विशेषज्ञ नहीं हूं और सटीकता की गारंटी नहीं दे सकता। यदि आपका स्वास्थ्य पोषण संबंधी जानकारी पर निर्भर करता है, तो कृपया अपने पसंदीदा कैलकुलेटर से फिर से गणना करें।