How to make कद्दू प्यूरी + कद्दू प्यूरी रेसिपी

क्या आपने कभी सोचा है कि कद्दू पाई के लिए कद्दू कैसे पकाना है'>

सभी चीजों के लिए सीजन टिस कद्दू! अगर मेरे पास कैलेंडर नहीं होता तो मुझे पता होता कि यह हमारे शीर्ष कद्दू व्यंजनों के आगंतुकों की मात्रा के अनुसार अक्टूबर के मध्य में था। मिनी कद्दू पाई कक्षा पार्टियों के लिए एकदम सही हैं जबकि शाकाहारी कद्दू पाई आखिरी थैंक्सगिविंग एक बड़ी हिट थी।

मैंने पहले हमेशा डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी का इस्तेमाल किया है, लेकिन इस साल, मैं इसे खरोंच से बनाने के साथ प्रयोग करना चाहता था। और मुझे सुखद आश्चर्य हुआ कि यह कितना आसान और स्वादिष्ट है। पकाने के बाद कम से कम इस सप्ताह 5 पाई कद्दू, मुझे कद्दू पकाने के दो सर्वोत्तम तरीकों को साझा करने में खुशी हो रही है: ओवन में भूनना, और इंस्टेंट पॉट में पूरी भाप लेना।

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कद्दू की प्यूरी के लिए किस प्रकार का कद्दू सबसे अच्छा है?

क्या आपने किराने की दुकान पर उन प्यारे छोटे गोल कद्दू को देखा है और सोचा है कि उनके साथ क्या करना है'>पाई या चीनी कद्दू आसान हैं पकाना। या तो ओवन में बेक करें या रोस्ट करें या इंस्टेंट पॉट में भाप लें - हम यहां दोनों विधियों पर जाएंगे और बात करेंगे कि कौन सा सबसे अच्छा काम करता है बनाम कौन सबसे तेज़ है।

चीनी पाई कद्दू कद्दू पाई या अन्य व्यंजनों में उपयोग करने के लिए घर का बना DIY कद्दू प्यूरी बनाने के लिए एकदम सही हैं, जैसे कद्दू सूप, करी, बच्चों का खाना , और यहां तक ​​कि कुत्ता भी व्यवहार करता है। मुझे ट्रेडर जो के हाल ही में सही आकार के पाई कद्दू मिले हैं। 1 पाई कद्दू से लगभग 1 1/2 कप कद्दू की प्यूरी मिलती है, 1 (15 ऑउंस) कद्दू के समान।

कद्दू कैसे पकाने के लिए

ताजा कद्दू पकाने के कई अलग-अलग तरीके हैं। यदि आप करी जैसी किसी चीज़ में बड़े क्यूब्स का उपयोग कर रहे हैं, तो आप छील सकते हैं और फिर टुकड़ों को भून सकते हैं। यदि आप एक पूरे कद्दू को भरना चाहते हैं, तो आप इसे भूनेंगे, लेकिन तब तक नहीं जब तक कि यह उतना नरम न हो जाए जितना आप इसे प्यूरी के लिए चाहते हैं।

जबकि कुछ लोग प्यूरी के लिए कद्दू के टुकड़ों को भाप देना पसंद करते हैं, मुझे जो तरीके सबसे अच्छे लगते हैं वे हैं ओवन में पकाना / भूनना या इंस्टेंट पॉट में पूरी तरह से प्रेशर कुकिंग करना। ये दो तरीके कद्दू की प्यूरी से अतिरिक्त पानी को बाहर रखते हैं।

कद्दू को ओवन में कैसे भूनें या बेक करें

मेरी राय में, कद्दू को ओवन में पकाने या भूनने से कद्दू का स्वाद सबसे गहरा होता है। कद्दू को ओवन में भूनना भी कद्दू को पकाने का सबसे मूर्खतापूर्ण तरीका है, क्योंकि इसकी तत्परता की जांच करना आसान है। केवल नकारात्मक पक्ष यह है कि इसे पकाने में एक घंटे से अधिक का समय लगता है।

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चरण 1: कद्दू कैसे काटें

कद्दू के तने को काट लें, फिर ध्यान से आधा काट लें। एक दाँतेदार चाकू यहाँ सबसे अच्छा काम करता है। बीच से बीज और किसी भी कड़े टुकड़े को निकाल लें। उन बीजों को बाद में भूनने के लिए रख दें!

चरण 2: कद्दू के हलवे को भूनें

एक चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पर कद्दू के हिस्सों को कट-साइड-डाउन रखें। यदि आप एक स्वादिष्ट व्यंजन बना रहे हैं तो नमक और काली मिर्च के साथ मौसम ठीक है, लेकिन कद्दू प्यूरी के लिए मैं कुछ भी नहीं जोड़ता। कद्दू को पन्नी की एक शीट के साथ कवर करें और भुनाएं 350 डिग्री एफ. बहुत निविदा तक, लगभग 1 1/2 घंटे .

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चरण 3: ठंडा करें और छीलें

कद्दू को ठंडा होने दें। त्वचा को तुरंत फिसल जाना चाहिए।

कद्दू को झटपट बर्तन में कैसे पकाएं

तत्काल पॉट कद्दू त्वरित और आसान है! यदि आप कद्दू को भूनने में लगने वाले घंटे और आधे घंटे का इंतजार नहीं करना चाहते हैं, तो इंस्टेंट पॉट ठीक उसी तरह काम करता है जैसे इंस्टेंट पॉट स्पेगेटी स्क्वैश . मुझे कद्दू को पूरा पकाना पसंद है ताकि यह ज्यादा गीला न हो, लेकिन आप आधे टुकड़े भी पका सकते हैं। एक कद्दू खरीदना सुनिश्चित करें जो आपके बर्तन में फिट हो। सभी मानक आकार के पाई कद्दू जो मैंने अपने 6-क्वार्ट इंस्टेंट पॉट में अच्छी तरह से फिट पाए हैं। आपको स्टीमर बास्केट की भी आवश्यकता होगी। मैंने पाया कि लम्बे ट्रिवेट ने कद्दू को ढक्कन को बंद करने के लिए बहुत ऊँचा बना दिया था, लेकिन एक स्टीमर टोकरी एकदम सही थी।

1. कद्दू को तेज चाकू से छेद दें ताकि भाप निकल सके।
2. इंस्टेंट पॉट में 1 कप पानी डालें और स्टीमर बास्केट के साथ फिट करें।
3. पूरे कद्दू को स्टीमर बास्केट में रखें।
4. सीलिंग पर सेट वाल्व के साथ ढक्कन को लॉक करें, और सेट करें 13 मिनट के लिए प्रेशर कुक (उच्च) . किसी भी शेष दबाव को छोड़ने से पहले स्वाभाविक रूप से 10 मिनट के लिए दबाव छोड़ें।

कद्दू की प्यूरी कैसे बनाये

• कद्दू को पकाकर छील लें।
• किसी भी बीज को त्याग दें, लेकिन अगर आप चाहें तो भूनने के लिए बचा लें।
• पका हुआ कद्दू का मांस रेशेदार हो सकता है। इसे चिकना बनाने के लिए, फ़ूड प्रोसेसर में ब्लेंड करें।
• सूप, स्टॉज, करी और कुत्ते के भोजन के लिए, मोटा कद्दू प्यूरी ठीक है। पाई के लिए, खाद्य प्रोसेसर में मिश्रण करना सबसे अच्छा है।
• कद्दू प्यूरी को एक गिलास भंडारण कंटेनर में स्थानांतरित करें और 5 दिनों तक सर्द करें।

कुत्तों के लिए कद्दू प्यूरी

यदि आपके पास कुत्ता और अतिरिक्त कद्दू प्यूरी है, तो साझा करने पर विचार करें। जब हमारे कुत्तों में से एक का पेट खराब हो गया, तो मैंने सीखा कि कद्दू कुत्ते के पाचन में मदद कर सकता है। हमारे पशु चिकित्सक ने अपने नियमित कुत्ते के भोजन में लगभग 1/2 कप मिलाने की सलाह दी। मैंने तब से देखा है कि यहां तक ​​​​कि होल फूड्स और कुछ पालतू जानवरों के स्टोर में कुत्ते के भोजन के बगल में डिब्बाबंद कद्दू की प्यूरी होती है।

कद्दू प्यूरी रेसिपी

कद्दू की प्यूरी कद्दू पाई के लिए बिल्कुल सही है, लेकिन इसका उपयोग करने के कई अन्य तरीके भी हैं। यहाँ मेरी कुछ पसंदीदा कद्दू प्यूरी रेसिपी हैं।

• करी बटरनट स्क्वैश कद्दू का सूप
• कद्दू पाई मिठाई Hummus
• शाकाहारी कद्दू पाई
• शाकाहारी कद्दू की रोटी
• लस मुक्त कद्दू Muffins
• नारियल का दूध कद्दू आइसक्रीम
• शाकाहारी कद्दू चीज़केक
• करी कद्दू दाल का सूप
• घर का बना कुत्ता व्यवहार करता है
• शाकाहारी कद्दू मिर्च
• शाकाहारी कद्दू डोनट्स
• कुत्ते के भोजन में जोड़ें

कद्दू प्यूरी के बारे में सामान्य प्रश्न

• आप कद्दू को पाई के लिए कैसे पकाते हैं'> पाई कद्दू को भूनने या प्रेशर कुक करने के लिए यहां दिए गए निर्देशों का पालन करें। सुनिश्चित करें कि यह बहुत ही कोमल और फूड प्रोसेसर में प्यूरी हो ताकि यह रेशमी चिकना हो।
• क्या आप कद्दू प्यूरी को फ्रीज कर सकते हैं? हाँ! आप कद्दू को फ्रीजर सेफ कंटेनर में 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। एक आइस क्यूब ट्रे में फ़्रीज़ करें, फिर छोटे हिस्से में जोड़ने के लिए एक फ़्रीज़र बैग में स्थानांतरित करें स्मूदी .
• आप कद्दू कैसे कर सकते हैं'> यहां कद्दू विखंडू कैसे कर सकते हैं के बारे में एक लेख है। मुझे कद्दू प्यूरी डिब्बाबंदी के बारे में कोई जानकारी नहीं मिली है।

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सामग्री

• 1 पाई कद्दू

निर्देश

भुना कद्दू

1. ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट बिछाएं।
2. कद्दू के तने को सावधानी से काटें और त्यागें। कद्दू को लंबाई में आधा काट लें। कद्दू के बीच से बीज और कड़े गूदे को निकाल कर अलग कर दें या बाद में बीजों को भूनने के लिए रख दें।
3. कद्दू के हिस्सों को, कट-साइड-डाउन, तैयार बेकिंग शीट पर रखें। पन्नी के साथ कवर करें। बहुत निविदा तक भूनें, 1-1 1/2 घंटे।
4. त्वचा को छीलने से पहले पूरी तरह से ठंडा करें।
5. पके हुए कद्दू के मांस को एक खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरित करें और चिकना होने तक प्यूरी करें।

तत्काल पॉट कद्दू

1. इंस्टेंट पॉट लाइनर में 1 कप पानी डालें। स्टीमर बास्केट के साथ फ़िट करें।
2. एक तेज चाकू का उपयोग करके, भाप से बचने के लिए कद्दू के माध्यम से 1 इंच का चीरा सावधानी से काटें।
3. पूरे कद्दू को स्टीमर बास्केट में रखें।
4. वाल्व को सीलिंग पर सेट करके, और 13 मिनट के लिए प्रेशर कुक (उच्च) के साथ ढक्कन को लॉक करें। किसी भी शेष दबाव को मैन्युअल रूप से जारी करने से पहले 10 मिनट के लिए दबाव को स्वाभाविक रूप से छोड़ने दें।
5. ढक्कन और स्टीमर की टोकरी को सावधानी से हटा दें, हाथ को किसी डिशक्लॉथ या पोथोल्डर से ढक दें।
6. कद्दू को ठंडा होने दें, फिर छीलकर आधा काट लें। बीज निकालें और त्यागें।
7. पके हुए कद्दू के मांस को एक खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरित करें और चिकना होने तक प्यूरी करें।

टिप्पणियाँ

1 पाई कद्दू से लगभग 1 1/2 कप कद्दू की प्यूरी मिलती है, 1 (15 ऑउंस) कद्दू के समान।

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कद्दू की प्यूरी को कांच के जार में फ्रिज में 5-7 दिनों तक या फ्रीजर में 3 महीने तक फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में स्टोर करें।

यह कद्दू प्यूरी हमारे लिए एकदम सही है शाकाहारी कद्दू पाई .

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