शाकाहारी दाल मिर्च

शाकाहारी दाल मिर्च (इंस्टेंट पॉट में या स्टोवटॉप पर बनाई गई) एक आसान, सस्ता और स्वस्थ पौधा-आधारित डिनर है। इस पोस्ट में Amazon Affiliate Links शामिल हैं, जिसका अर्थ है कि जब आप उनके माध्यम से खरीदारी करेंगे तो हम एक कमीशन कमा सकते हैं।

हमारे सबसे उच्च श्रेणी के व्यंजनों में से कुछ हैं मसूर की दाल व्यंजनों और मिर्च व्यंजनों, तो क्यों न एक और साझा करें जो दो को जोड़ती है'>मैक्सिकन मसूर सूप, इंस्टेंट पॉट चिली , तथा हार्दिक शाकाहारी मिर्च व्यंजनों जब आप यहाँ हैं।

फलियां जैसे दाल हैं पेंट्री स्टेपल जो पौष्टिक भोजन को सस्ता और सुविधाजनक बनाते हैं, खासकर हममें से उनके लिए जो पौधे आधारित, शाकाहारी या शाकाहारी खाते हैं। वे इतने बहुमुखी हैं कि आप दाल का उपयोग करने के लिए भी कर सकते हैं शाकाहारी मैला जोस तथा Bolognese !

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यह नुस्खा क्यों काम करता है

यह शाकाहारी मिर्च हमारे अन्य मसालों की तरह ही मसालों और सब्जियों से बनाई जाती है मिर्च व्यंजनों, इसलिए इसमें समान क्लासिक स्वाद हैं। आप इसे हल्का बना सकते हैं, या इसे अधिक मिर्च पाउडर या गर्म सॉस के छींटे के साथ मसाला कर सकते हैं।

दाल बीन्स या ग्राउंड मीट का हार्दिक विकल्प प्रदान करती है। एवोकैडो और सीताफल जैसे बहुत सारे टॉपिंग स्वादिष्ट बनावट और स्वाद जोड़ते हैं।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• प्याज़
• शिमला मिर्च
• गाजर
• मसाले
• टमाटर
• शोरबा
• मसूर की दाल
• टॉपिंग
• झटपट बर्तन या बड़ा बर्तन

झटपट के बर्तन में दाल मिर्च बनाने के टिप्स

यह रेसिपी स्टोव और इंस्टेंट पॉट दोनों में बहुत जल्दी और आसानी से बन जाती है। मैंने उपयोग किया तत्काल पॉट अल्ट्रा 6-क्वार्ट आकार में। एकमात्र चिंता बर्तन के तल पर जल रही है। इससे बचने के लिए, प्रेशर कुकिंग से पहले लाइनर को डिग्लेज करना सुनिश्चित करें, पर्याप्त मात्रा में तरल (शोरबा) का उपयोग करें और टमाटर को ऊपर रखें।

किस प्रकार की दाल का उपयोग करना है

मैंने इस रेसिपी को केवल पहले से पकी हुई दाल के साथ टेस्ट किया है। आप सूखी (धली हुई) दाल का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि आप बहुत कम उपयोग करेंगे और शोरबा और पकाने के समय को बढ़ाने की आवश्यकता होगी। सूखे मसूर के साथ इंस्टेंट पॉट मसूर सूप के लिए, मैं 2 कप दाल और 6 कप शोरबा का उपयोग करता हूं।

मैंने पूरे 1-lb का उपयोग किया है। ट्रेडर जो यहाँ से उबली हुई दाल का पैकेज। जल्दी और आसानी से खाने के लिए इन्हें फ्रिज में रखना सुविधाजनक होता है। हम उन्हें इसमें प्यार करते हैं शाकाहारी दाल पुलाव और मसूर ब्रूसचेट्टा। आप दाल के 2 डिब्बे भी इस्तेमाल कर सकते हैं, बस उन्हें छान लें और पहले धो लें।

पावर 2 सीजन 2

क्या मसूर मिर्च स्वस्थ है'>

क्या आप जानते हैं कि पृथ्वी पर सबसे लंबे समय तक जीवित रहने वाली कई आबादी हर दिन फलियां खाती है? बीन्स और दाल प्रोटीन, विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं। और पशु-आधारित प्रोटीन के विपरीत, वे फाइबर से भी भरे होते हैं।

कुछ स्वस्थ वसा के लिए इस स्वस्थ मसूर की मिर्च को एवोकैडो के साथ ऊपर रखें और आपके पास एक पौष्टिक पौधा-आधारित भोजन है जो आपको संतुष्ट रखेगा।

सुझावों को प्रस्तुत करना और संग्रहित करना

मेरे बच्चों को मिर्च के साथ परोसा जाने वाला कॉर्नब्रेड बहुत पसंद है। यह सूई के लिए कॉर्न चिप्स के साथ भी बढ़िया है।

शाकाहारी मसूर की मिर्च का स्वाद उतना ही अच्छा होता है, अगर बेहतर नहीं तो अगले दिन और आश्चर्यजनक रूप से गर्म हो जाता है। एक बार कमरे के तापमान पर ठंडा होने के बाद, मिर्च को 5 दिनों तक ठंडा करें या 3 महीने तक फ्रीज करें।

अधिक गर्म और आरामदायक पौधे आधारित व्यंजन

अधिक प्लांट-आधारित इंस्टेंट पॉट रेसिपी के लिए, हमारी पूरी पोस्ट देखें शाकाहारी इंस्टेंट पॉट रेसिपी या मेरी रसोई की किताब की एक प्रति ले लो, एक पल में शाकाहारी !

• इंस्टेंट पॉट मिनस्ट्रोन
• शाकाहारी मशरूम रिसोट्टो

सामग्री

दाल मिर्च

• 1 बड़ा चम्मच जैतून या एवोकैडो तेल
• 1 पीला प्याज, कटा हुआ
• 2 गाजर, कटी हुई
• 1 हरी शिमला मिर्च, कटी हुई
• 1 ½ कप सब्जी शोरबा
• 3 कप पकी हुई भूरी या हरी दाल (नोट देखें)
• 1 (28 ऑउंस कैन) कटे हुए टमाटर
• 4 आउंस। हरी मिर्च काट सकते हैं
• 1 ½ बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर
• 1 ½ बड़ा चम्मच पिसा हुआ जीरा
• 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 चम्मच समुद्री नमक (प्लस अधिक स्वाद के लिए)

टॉपिंग

• कसा हुआ चेडर चीज़ या पौष्टिक खमीर
• धनिया
• एवोकैडो, cubed
• गर्म सौस

निर्देश

1. इंस्टेंट पॉट पर सौते का चयन करें और तेल डालें। तेल गरम होने पर उसमें प्याज़, शिमला मिर्च और गाजर डालकर 5 मिनिट तक या सब्ज़ियों के नरम होने तक पकाएँ।
2. सौते मोड रद्द करें। वेजिटेबल ब्रोथ डालें और इंस्टेंट पॉट लाइनर को डिग्लज़ करें, खाना पकाने के दौरान जलने से बचाने के लिए नीचे से चिपके हुए किसी भी टुकड़े को खुरचें। बाकी सामग्री डालें, लेकिन हिलाएँ नहीं, क्योंकि टमाटर अक्सर नीचे की तरफ जलते हैं। ढक्कन बंद करें, और वाल्व को सीलिंग पर रखें।
3. उच्च दबाव चुनें और 5 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। इंस्टेंट पॉट के दबाव में आने के लिए यह लगभग 15 मिनट का समय देगा।
4. एक बार पकने के बाद, एक त्वरित रिलीज करें, ढक्कन को ध्यान से खोलें। अपने पसंदीदा गार्निश के साथ सबसे ऊपर के कटोरे में परोसें।

टिप्पणियाँ

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मसूर की दाल

मैं Trader Joe's की 1 पौंड वैक्यूम-पैक स्टीम्ड दाल का उपयोग करता हूं। आप दाल के 2 (15 ऑउंस) डिब्बे का भी उपयोग कर सकते हैं, सूखा हुआ और धुला हुआ। मैंने इस रेसिपी को सूखी दाल के साथ टेस्ट नहीं किया है। यदि आप इसे आज़माना चाहते हैं, तो आपको 2 कप सूखी दाल (धोया हुआ) और लगभग 6 कप पानी की आवश्यकता होगी, और मिर्च को प्राकृतिक रूप से अधिक देर तक पकने देना होगा। लाल मसूर की दाल का प्रयोग न करें, क्योंकि वे बहुत गूदेदार हो जाती हैं।

भंडारण

• मिर्च को आप फ्रिज में 4 दिन तक या फ्रीजर में 3 महीने तक रख सकते हैं।

• सूप को दोबारा गर्म करने के लिए, इसे रात भर के लिए पिघलाएं, फिर स्टोव पर या माइक्रोवेव में अलग-अलग कटोरे में गरम करें।

प्रतिस्थापन:

दाल: छोला

हुलु लाइव टीवी बंडल

मिर्च पाउडर, जीरा, और लहसुन पाउडर: टैको मसाला

स्टोवटॉप निर्देश

1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन में, तेल डालें। तेल गरम होने पर उसमें प्याज़, शिमला मिर्च और गाजर डालकर 5 मिनिट तक या सब्ज़ियों के नरम होने तक पकाएँ।
2. बाकी सामग्री डालें और मिलाएँ, उबाल आने दें।
3. गर्मी कम करें और 20 मिनट तक उबालें। स्टोवटॉप पर खाना बनाते समय वाष्पीकरण के लिए आपको शायद अधिक शोरबा जोड़ने की आवश्यकता होगी।
4. बाउल में परोसें और अपनी पसंद की टॉपिंग से गार्निश करें।

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पोषण जानकारी:

पोषण संबंधी जानकारी की गणना न्यूट्रिशनिक्स द्वारा स्वचालित रूप से की जाती है। मैं पोषण विशेषज्ञ नहीं हूं और सटीकता की गारंटी नहीं दे सकता। यदि आपका स्वास्थ्य पोषण संबंधी जानकारी पर निर्भर करता है, तो कृपया अपने पसंदीदा कैलकुलेटर से फिर से गणना करें।