अदरक का रस व्यंजनों के लिए या एक कल्याण अमृत के रूप में एक अद्भुत अतिरिक्त है। आज मैं आपको दिखाऊंगा कि अदरक का जूसर के साथ और बिना जूस कैसे निकाला जाता है, और इसके कुछ स्वास्थ्य लाभों के बारे में बताया गया है।
अदरक का सेवन विभिन्न रूपों में किया जा सकता है - ताजा, अर्क, पाउडर या चाय। मैं इसे हर समय अतिरिक्त स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए उपयोग करता हूं, विशेष रूप से वे जो एशियाई-प्रेरित हैं, जैसे थाई मूंगफली सॉस , गाजर - अदरक सूप , अदरक तिल ड्रेसिंग के साथ एशियाई सलाद , और अधिक।
अदरक के लाभों को प्राप्त करने का एक अन्य विकल्प जूस के रूप में है। अदरक का रस अदरक की जड़ से तरल को संपीड़ित करके बनाया जाता है। जब आप अपने आप को अतिरिक्त ताजा अदरक के साथ पाते हैं, तो इसका रस निकालने का प्रयास करें! आप जूस को बाद के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं। मुझे आपको बताने दो कि कैसे।
अदरक के रस के फायदे
अदरक एक फूल वाला पौधा है जो दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी है। इसे दुनिया के सबसे स्वास्थ्यप्रद मसालों में से एक माना जाता है। अदरक के पौधे की जड़ का उपयोग लंबे समय से पारंपरिक चिकित्सा में एक उपाय के रूप में किया जाता रहा है। मैंने पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से पूछा एलीसन लैंसमैन, आरडीएन, एलडी हमें अदरक के रस के कुछ शीर्ष लाभों के बारे में बताने के लिए।
लाभकारी यौगिक, खनिज, विटामिन और खनिज की अधिकता में जुड़ जाते हैं स्वास्थ्य सुविधाएं , समेत:
1. एंटीऑक्सीडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण
अदरक की जड़ एक ओलेरोसिन का उत्सर्जन करता है जिसमें अदरक में मुख्य यौगिक सहित 14 बायोएक्टिव यौगिकों का ढेर होता है - [6]-जिंजरोल . यह यौगिक उल्लेखनीय विरोधी भड़काऊ, जीवाणुरोधी, और प्रदान करता है एंटीऑक्सीडेंट गुण। पुरानी उम्र से संबंधित ऑक्सीडेटिव तनाव मार्करों और डीएनए क्षति को रोकने के लिए अदरक की अनुमति देना।
2. प्रतिरक्षा समारोह को बढ़ावा देना
अदरक की रोकथाम की क्षमता पुरानी सूजन और ऑक्सीडेटिव क्षति प्रतिरक्षा प्रणाली के समग्र कार्य में सुधार करती है। मसाला हमलावर रोगजनकों के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया को बढ़ा सकता है और संक्रमण को रोक सकता है, बीमारी की दर को कम कर सकता है।
3. मतली और अपच को कम करना
अदरक लंबे समय से परेशान पेट को शांत करने की अपनी क्षमता से जुड़ा हुआ है। अदरक में यौगिक - सहित 6-शोगौली - पेट के खाली होने की दर को धीमा करके और पाचन संबंधी परेशानियों को कम करने के लिए हार्मोन रिलीज का समर्थन करके मतली को कम करने के लिए दिखाया गया है।
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जूसर के साथ अदरक का रस कैसे लें
जूसर सबसे तेज और आसान तरीका है। आप ताजा अदरक को सीधे जूसर में मिला सकते हैं, जैसा कि हम अपना बनाते समय करते हैं हल्दी या जिंजर शॉट्स , और पसंदीदा स्वस्थ रस बनाने की विधि .
अदरक की जड़ अक्सर 3-औंस में आती है। थैला। आप इसे अधिकांश किराने की दुकानों पर पा सकते हैं। अगर यह काफी ताज़ा है तो यह मात्रा लगभग 2 1/2 बड़े चम्मच रस देगी। पुराने अदरक से केवल एक बड़ा चम्मच रस निकल सकता है, इसलिए खरीदारी के बाद जितनी जल्दी हो सके अपने अदरक का रस निकालना सबसे अच्छा है।
क्या आपको जूस पीने से पहले अदरक को छीलना है'>
आप नहीं पास होना अदरक की जड़ को छीलने के लिए, हालांकि मैं आपको सलाह देता हूं। त्वचा स्वाद को प्रभावित कर सकती है और रस को निकालना अधिक कठिन बना देती है। मैं जूसर में डालने से पहले अपने अदरक को सब्जी के छिलके के साथ एक त्वरित छिलका देता हूं, लेकिन हर आखिरी टुकड़े को हटाने की चिंता न करें - जूसर ऐसा करेगा।
ब्लेंडर से अदरक का रस कैसे बनाएं
जूस बनाने के लिए आपको वास्तव में जूसर की जरूरत नहीं है। एक अच्छा ब्लेंडर भी काम करता है, आपको बस पानी मिलाना होगा और ठोस पदार्थों को छानना होगा।
अदरक को छीलकर मोटा मोटा काट लें। एक कप फ़िल्टर्ड पानी के साथ ब्लेंडर में डालें। चिकना होने तक ब्लेंड करें, फिर चीज़क्लोथ के टुकड़े या महीन-जाली वाली छलनी से छान लें। ध्यान रखें कि इस विधि का परिणाम 100% शुद्ध रस के बजाय पतला होगा।
अदरक का रस कैसे बनाये बिना एक जूसर या ब्लेंडर
जूसर नहीं है या सिर्फ क्लूनी चीज़ को बाहर नहीं निकालना चाहते हैं? आइए हम आपको बताते हैं कि बिना जूसर के अदरक का जूस कैसे बनाया जाता है। यह आसान नहीं हो सकता।
चरण 1: अदरक छीलें
सब्जी का छिलका सबसे अच्छा काम करता है, लेकिन आप चुटकी में त्वचा को खुरचने के लिए चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।
चरण 2: अदरक को कद्दूकस कर लें
एक माइक्रोप्लेन काम के लिए सबसे अच्छा उपकरण है, हालांकि एक बॉक्स ग्रेटर या लहसुन प्रेस भी काम करेगा।
छिलके वाली अदरक को एक छोटी कटोरी में कद्दूकस कर लें, जो चीज़क्लोथ से दोगुनी हो।
हाईवे टू हेवन शो
ए 3 ऑउंस। अदरक की जड़ के टुकड़े से लगभग 1/3 कप कद्दूकस किया हुआ अदरक निकलेगा।
चीज़क्लोथ को कद्दूकस किए हुए अदरक के साथ उठाएं और सभी तरल को एक छोटे जार में निचोड़ लें। यदि आपका अदरक ताजा है तो आपको लगभग 2 1/2 चम्मच रस मिलना चाहिए।
भंडारण युक्तियाँ
- ताजा रस रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक चलेगा।
- फ्रीज करने के लिए, जूस को आइस क्यूब ट्रे में डालें और फ्रीज करें।
अदरक के रस का उपयोग कैसे करें
इस शानदार जड़ के सभी स्वाद और स्वास्थ्य लाभों को अपनी दिनचर्या में शामिल करें:
- नींबू, गर्म पानी और मेपल सिरप के साथ गरमागरम परोसें
- में जोड़ें ठग
- ले लो अदरक शॉट
- कुछ अदरक की कोशिश करो कोम्बुचा
- मसालेदार कॉकटेल या मॉकटेल बनाएं
- सूप में जोड़ें
- रोचक बनाना डाला हुआ पानी
- एक बनाओ डिटॉक्स ड्रिंक
- इस तरह मैरिनेड में टॉस करें जिंजर ग्लेज़ के साथ बेक्ड टोफू
- अदरक नींबू पानी बनाएं
सामग्री
- 3 ऑउंस। ताजा अदरक की जड़
निर्देश
जूसर अदरक का रस
- अदरक की जड़ को सब्जी के छिलके या चम्मच से छील लें। आप एक जूसर में बिना छिलके वाले अदरक का रस ले सकते हैं, हालांकि मैं ज्यादातर त्वचा को हटाना पसंद करता हूं, क्योंकि यह स्वाद को प्रभावित कर सकता है, और रस को और अधिक कठिन बना सकता है।
- अपने निर्माता के निर्देशों के अनुसार कुछ बड़े टुकड़ों और रस में काट लें।
ब्लेंडर अदरक का रस
- अदरक की जड़ को सब्जी के छिलके या चम्मच से छील लें। अदरक को मोटा-मोटा काट लें और ब्लेंडर में डालें। 1 कप छना हुआ पानी डालें। कोमल होने तक मिश्रित करें।
- एक कटोरे या जार के ऊपर चीज़क्लोथ का एक टुकड़ा रखें और रस को कपड़े से छान लें।
जूसर के बिना अदरक का रस
- अदरक की जड़ को सब्जी के छिलके या चम्मच से छील लें।
- चीज़क्लोथ का एक टुकड़ा, एक छोटी कटोरी पर दोगुना, सेट करें।
- सभी अदरक को चीज़क्लोथ-लाइन वाले कटोरे में कद्दूकस करने के लिए एक माइक्रोप्लेन ग्रेटर का उपयोग करें। आपके पास लगभग 1/3 कप कद्दूकस किया हुआ अदरक होगा।
- चीज़क्लोथ उठाओ और ठोस पदार्थों से रस को एक कटोरे या अन्य छोटे जार में निचोड़ लें।
टिप्पणियाँ
आपका अदरक कितना ताज़ा है, इस पर निर्भर करते हुए, आपको 3 ऑउंस से लगभग 2 1/2 चम्मच रस मिलेगा। अदरक। यदि आप बाद में जमने के लिए अधिक मात्रा में रस बनाना चाहते हैं तो अदरक के कई टुकड़े खरीदना सुनिश्चित करें।
dr oz किस चैनल पर है
अदरक का रस फ्रिज में 2-3 दिनों तक रहता है।
अदरक का रस जमने के लिए एक आइस क्यूब ट्रे में डालें और पूरी तरह से फ्रीज करें। यदि आप चाहें तो निकालें और एक फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें। जमे हुए अदरक के रस के क्यूब्स को स्मूदी में जोड़ा जा सकता है या फ्रोजन से हलचल तलना, या अन्य पेय के लिए पिघलाया जा सकता है।
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